ชาไต้หวัน คัดสรรโดยคนไต้หวัน ในบรรยากาศตึกเก่าย่านเยาวราช
ใครคิดถึงไต้หวัน และเป็นคอชา Sineha Bangkok แนะนำให้แวะไปที่นี่แก้คิดถึงก่อนได้เลย CASA FORMOSA TAIWAN TEA HOUSE ในย่านเยาวราช ร้านน้ำชาจากไต้หวัน ที่เสิร์ฟชานำเข้าจากไต้หวันแท้ ๆ ขนมไต้หวัน โดยคนไต้หวัน ในบรรยากาศร้านชาสมัยใหม่ ที่แอบวินเทจแบบไต้หวัน ^^
CASA FORMOSA TAIWAN TEA HOUSE ร้านน้ำชาในสไตล์คาเฟ่ในแบบตึกแถวย่านเยาวราช ทรงวาด ที่มองผ่านไปแวบแรกก็ต้องนึกว่าคาเฟ่ แต่ที่นี่คือร้านที่ขายชาอย่างเดียวไม่มีกาแฟ ที่ริเริ่มมาจากชาวไต้หวันและเพื่อน ๆ ชาวไทยที่เป็นคนรักการดื่มชา แต่ส่วนมากเวลาจะหาร้านชาดื่ม มักจะเจอแต่ร้านชาฝรั่ง ยังไม่เจอร้านที่ขายชาไต้หวัน เท่าไหร่นัก จึงตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นมา
โดยได้เสาะหาสถานที่จนมาถูกใจตึกแถวเก่าขนาดไม่ใหญ่ในย่านทรงวาด ที่สามารถเดินจากรถไฟใต้ดิน MRT สถานีวัดมังกร ทะลุผ่านสำเพ็งมาถึงร้านได้อยู่ (สำหรับคนขยันเดินนะ) เน้นการตกแต่งร้านด้วยไม้ และกระจก ให้โทนแสงที่รู้สึกอบอุ่น สบาย ๆ เหมาะกับการนั่งจิบชา และแน่นอนว่าต้องถ่ายรูปสวยให้เหมาะกับยุคสมัย ทางร้าน CASA FORMOSA ยังมีที่นั่งชั้นลอย มีเสื่อทาทามิ นั่งแบบญี่ปุ่นด้วย
ชาที่ใช้ในร้านจะเป็นชานำเข้าจากไต้หวันทั้งหมด มีชาไต้หวันให้เลือกจิบประมาณ 11 ชนิด ซึ่งเกาะไต้หวัน จะผลิตชาอู่หลงเป็นหลัก CASA FORMOSA ขายชาระดับพรีเมี่ยมในราคาเริ่มต้นที่ 150 บาท ด้วยชา 1869 Oolong ที่ดื่มแล้วหอมกลิ่นน้ำผึ้ง วานิลลา และคาราเมล
ที่ร้าน CASA FORMOSA มีชาไต้หวัน ให้เลือกจิบ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น น้องที่ร้านยังแนะนำเราได้และให้ความรู้แนะนำเรื่องชาเราได้ด้วย เช่น ชาอู่หลง จาก เกาะไต้หวัน มี 2 ชนิด จะแตกต่างกันด้วยการบ่ม หากใช้เวลาบ่มน้อยกว่า สีของใบชาจะยังคงเขียว ดื่มแล้วรู้สึกชุ่มคอ, ‘ชาอู่หลง’ แบบคั่วใบชาจะออกสีน้ำตาล ‘น้ำชา’ จะมีกลิ่นหอมของเตาถ่าน, ชาที่บ่มนานกว่า รสชาติเข้มข้นกว่า มีกลิ่นหอมคล้าย ๆ กับน้ำผึ้ง และ ชาดำ เป็นชาพันธุ์หนึ่งของ ไต้หวัน ปลูกที่ ซันมูนเลค (Sun Moon Lake) หรือทะเลสาบสุริยันจันทรา
เมนูชาแบบเย็นที่ทางร้านแนะนำให้ลองมี Signature 1869 Oolong และ Alishan Alpine Oolong ส่วนแบบร้อนมี Lu Gu Dong Ding Oolong และ Oriental Beauty Oolong Fancy ลองแวะไปชิมชากันดูได้ว่าจะถูกปากมั๊ย หรือจะให้ ทาง CASA FORMOSA แนะนำเพิ่มเติมตัวอื่นก็ได้เช่นกันนะ สามารถสั่งในราคาเริ่มต้นตั้งแต่ชุดละ 150 บาท มีน้ำชาเลือกได้ระหว่างชาร้อน หรือชาเย็น เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมไต้หวัน 1 ชิ้น
ขนมไต้หวันที่ผ่านมา Sineha Bangkok รู้จักแต่ ทาร์ตสัปปะรด (Taiwanese pineapple tart) ที่ขึ้นชื่อ เพิ่งได้รู้จักและลองชิมขนมไต้หวันตัวอื่นก็คราวนี้เอง โดยที่ร้าน CASA FORMOSA มีขนมไต้หวันที่ชื่อ สโนว์คิวบ์ (Snow Cube) ลักษณะทรงสี่เหลี่ยม, มีขนม ‘ขนมเถาซู’ (Butter Pecan Cookies) คล้าย ๆ คุ้กกี้บ้านเรา และ ‘ขนมเปี๊ยะไต้หวัน‘ ไส้ถั่วแดงกวน (Sweet Red Bean Egg Yolk Pastry) ลองแวะมาชิมขนมคู่กับชาไต้หวันที่นี่กันดูนะ
คนรักชาเป็นชีวิตจิตใจ Sineha Bangkok แนะนำว่าต้องมาลอง ‘จิบชาไต้หวัน’ ที่ส่งตรงมาจากเกาะไต้หวัน ชงโดยชาวไต้หวัน ไปกันได้ที่ ร้าน CASA FORMOSA เลขที่ 470 ซอยวานิช 1 เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดบริการเวลา 10.00-18.00 น. (หยุดวันจันทร์) ซอยตรงข้ามตลาดเยาวราช เดินผ่านศาลเจ้าที่อยู่ด้านซ้ายมือ ตรงไป 50เมตรเลี้ยวเข้าซอยแรกซ้ายมือแล้ว เดินตรงไปอีกประมาณ 50 เมตร ‘ร้านชาไต้หวัน’ จะอยู่ด้านขวามือ