Head Chef คนใหม่ล่าสุด ดีกรีไม่ธรรมดา ที่พร้อมนำเสนอเมนูสุดพิเศษ
ห้องอาหารเรดสกาย (Red Sky) เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารรูฟท็อปสไตล์ยูโรเปี้ยน (European) ที่น่านั่งและอาหารอร่อยที่สุดในใจ Sineha Bangkok เลย บรรยากาศได้และโดนใจด้วยวิวทิวทัศน์มหานครแบบพาโนรามา 360 องศา หรือถ้าวันไหนอากาศไม่เป็นใจก็มีด้านในให้นั่งแบบเย็นฉ่ำ และดีไซน์ของร้านที่หรูหราเพลินตา และอาหารรสชาติถูกปากทุกครั้งที่ได้มาลิ้มลอง
บอกได้เลยว่า Sineha Bangkok เป็นแฟนพันธุ์แท้ที่นี่ พอได้ข่าวมีเชฟใหม่ พร้อมปล่อยเมนูใหม่แล้วจะไม่มาลองได้ยังไง ^^ เชฟคนใหม่มีชื่อว่า เชฟลูก้า รุสโซ่ และยังเป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำที่ห้องอาหาร Red Sky ด้วย เชฟลูก้า คือใคร ทำไมถึงได้เป็นหัวหน้าเชฟที่นี่ ?เชฟลูก้ามีประสบการณ์ในแวดวงการทำอาหารมามากกว่า 10 ปี เคยร่วมงานกับร้านอาหาร และโรงแรมชั้นนำมากมาย อาทิร้านอาหารซาลันด้า ระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว ในมายอร์กา ประเทศสเปน รวมไปถึงมีประสบการณ์การทำอาหาร ในประเทศอิตาลี อาทิเช่น ห้องอาหารอัซซาเย่ ระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ในโรงแรมอโดรวานดิ วิลล่า บอร์เกเซ กรุงโรม ประเทศอิตาลี เป็นต้น
บอกเลยว่าดีกรีไม่ธรรมดา ประวัติการทำงานยาวเลย ก่อนที่จะย้ายมาร่วมงานกับทางห้องอาหาร Red Sky และเอาประสบการณ์การทำอาหารที่ผ่านมา มารังสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้เป็นเอกลักษณ์ คัดสรรวัตถุดิบนำเข้าผสมผสานกับวัตถุดิบคถณภาพท้องถิ่น มาเนรมิตรังสรรค์ความอร่อยเป็นเมนูซิกเนเจอร์น้องใหม่ประจำห้องอาหาร มาดูกันว่าวันนี้ Sineha Bangkok เอาเมนูไหนมาแนะนำบ้าง
Grilled Gundagai Lamb Chops 1,855++ ขอเปิดด้วยเมนูโปรดของ Sineha Bangkok เลย เวลาไปร้านอาหารไหนมีแกะ ต้องขอสั่งมาลองทุกที เพราะพิสูจน์ความอร่อยได้ง่ายสุดแล้วให้ดูที่เมนูนี้ เพราะเราจะสั่งแบบ Well done การทำเมนูแกะ well done แล้วเนื้อไม่เหนียวนี่ให้ผ่านทุกข้อได้เลยนะ เพราะทำยากและปราบเซียน แต่เชฟลูก้าก็ทำได้อร่อยถูกใจมาก เนื้อแกะไม่เหนียวเลย นุ่มอีกตั้งหาก เสิร์ฟมากับซอสแกะ เคียงจานด้วย Eggplant, Confit tomato อร่อยแบบหมดในพริบตา ^^
Fagottelli alla Carbonara 950++ ถ้าครั้งนี้ถามว่า Sineha Bangkok ชอบเมนูไหนที่สุด คงต้องยกให้จานนี้ เกี๊ยวอิตาลี่ที่ใส่ไส้ครีมชีส อร่อยมากมาย ชีสเข้มข้น และรสชาติกลมกล่อมของซอสคาโบนาร่าคือถูกใจมาก มาแล้วอย่าลืมสั่งเมนูนี้กันนะ
Fresh Salmon Tartare with Keta Ceviar 890++ แซลมอนทาทาร์จานนี้ อร่อยสดชื่น จากวัตถุดิบคุณภาพ อะโวคาโด ยังช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีอีกด้วย
Pan Seared Label Rouge Duck Breast 1,650++ อกเป็ดที่เสิร์ฟในแบบ มีเดียมแรพร้อมด้วยแครอทและซอสบูลเบอรี่ บัลซามิก
Lemon Opulence 535++ เมนูนี้อร่อยมาก เชฟลูก้าช้างคิดเลย ตัวสีเหลือง ๆ รูปเลม่อน คือเลม่อนมูส ที่มีไส้ Marmalade ข้างใน อร่อยมูสเนื้อเนียนนุ่ม ส่วนสีดำคือ Black Lemon Sorbet รสชาติเปรี้ยวซะใจ
Black Forest 555++ เป็นเมนูช็อกโกแลตลาวาเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพิสตาชิโอ ก็จะเพิ่มความกรุ๊ป ๆ มีเทกเจอร์ในไอศกรีมด้วย
เกือบลืมเมนูนี้เลย ซีฟู๊ดรีซอสโต้ก็อร่อยติดใจเช่นกันค่า รสชาติดี แวะมาพิสูจน์ความอร่อยของเมนูใหม่ ฝีมือเชฟลูก้ากันได้เลยที่ ห้องอาหารเรดสกาย (Red Sky) ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ (Centara Grand at Central World) เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึง 01.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255 หรือ E-mail: diningcgcw@chr.co.th
เว็บไซต์: https://www.bangkokredsky.com/
เฟสบุ๊ค: Red Sky Bangkok
อินสตาแกรม: redskybkk_centara
ดูรีวิวอื่น ๆ ของ Red Sky ได้ที่ลิงค์ด้านล่าง
ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง รูฟท็อปวิวดีที่ Red Sky
ตกหลุมเลิฟ “เซิร์ฟ แอนด์เทิร์ฟ” เรดสกาย (Red Sky)