เมนูฤดูใบไม้ผลิ ที่สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติที่ผลิบานโดยเชฟท็อปและเชฟมิเชลล์
Modern European cuisine with Asian Soul หรืออาหารยุโรปสมัยใหม่ ที่ผสมจิตวิญญาณของชาวเอเชีย คือคอนเซ็ปต์ของร้านอาหาร Mia ที่ดูและโดย Chefs Top Russell and Michelle Goh (เชฟ ท็อป รัสเซลล์ และมิเชลล์ โก๊ะ) 2 เชฟคู่หูอาหารคาว-หวานที่ดูแลทุกมนู และถึงเวลานำเสนอเมนูใหม่สำหรับฤดูใบไม้ผลิตามฤดูกาลที่เน้นรสชาติที่กำหนดไว้อย่างสวยงาม
Spring Tasting Menu ที่ Mia เราจะได้เพลิดเพลินกับเมนูตามฤดูกาลที่สร้างสรรค์โดย Chefs Top และ Michelle โดยเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดจับคู่กับไวน์ชั้นดีที่คัดสรรมาอย่างดี Sineha Bangkok มีโอกาสมาทานที่ร้าน Mia หลายครั้งหลายฤดูกาลอยู่ แต่ละครั้งก็ประทับใจอาหารของเชฟทั้ง 2 ท่านทุกครั้งกับความช่างครีเอทเมนู
พอครั้งนี้ Sineha Bangkok มีโอกาสมา Tasting เมนูในฤดูใบไม้ผลิก็วางใจ และรอชิมรอชมเลย Spring Tasting Menu ที่ Mia นำเสนอเมนู 8 คอร์สที่ปรุงจากวัตถุดิบนำเข้าระดับพรีเมียมและวัตถุดิบในท้องถิ่น นำเสนอมาสวยงามในแบบงานอาร์ต
เริ่มต้นด้วยอาหารยอดนิยมตลอดกาลอย่าง หอยนางรมโจเซฟิน (Josephine Oyster) กับแชมเปญและชิโซะกรานิต้า (Champagne and Shiso Granita) ทาร์ตปลาแฮดด็อครมควัน (Smoked Haddock Tart) กับฮอลแลนเดส (Hollandaise) และซิการ์สามชีสกับแพนเซ็ตต้า (Three Cigar and Pancetta)
ไฮไลท์อื่น ๆ ได้แก่ Crudo หอยเชลล์ฮอกไกโดกับคาเวียร์และกะหล่ำปลีดอง (Hokkaido Scallop Crudo with Caviar and Pickled Kohlrabi) เพื่อความเอร็ดอร่อย ส่วนเมนูหลัก เราสามารถเลือกได้ระหว่างเนื้อนกพิราบ Hay Aged Pigeon เสิร์ฟพร้อม Red Endive และ Figs หรือจะเพิ่มระดับเป็นเนื้อซี่โครงสั้นตุ๋น 48 ชั่วโมง (Braised Beef Short Rib) ที่ชุ่มฉ่ำระดับพรีเมียม ทานคู่กับ Oyster Cream และ Salsify
ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วยของหวานชวนน้ำลายสอของเชฟมิเชลล์ วิปเฟต้ากับเยลลี่มะเขือเทศและแตงโมสำหรับล้างจาน และตามด้วยของหวานชวนฝัน Mia’s Cereal Bowl with Malted Milk Chocolate and Corn
เป็นธรรมเนียมระหว่างมื้อไปสักพัก เชฟก็จะออกมาทักทาย ถามความคิดเห็นกับรสชาติอาหารที่กินไป ครั้งนี้ Sineha Bangkok บอกเชฟไปว่า ตั้งแต่มาลอง Tasting Menu ที่ Mia ชอบครั้งนี้ที่สุด อร่อยถูกปาก Sineha Bangkok ทุกเมนู ตั้งแต่ Starter ไปจนถึงของหวาน
เรายังสามารถเลือกรับประทานพร้อมไวน์แพริ่งห้าแก้วที่ได้รับการคัดสรรมาจากห้องเก็บไวน์ชั้นดี ซึ่งประกอบไปด้วยไวน์เก่าและใหม่กว่า 115 ฉลากจากทั่วทุกมุมโลก จับคู่กันได้อย่างลงตัวเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหาร และมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ Mia ให้คุณอย่างน่าประทับใจ
เป็น Spring Tasting Menu ที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้มาลองมาก มีให้เลือกคอร์สอาหารข้างล่างนี้เลย
- The eight-course tasting menu is priced at 4,850 ++ บาท
- The five-course tasting menu is priced at 3,850++ บาท
- Wine pairing (5 glasses) is priced at 3,150 ++ บาท
- อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ Mia นำเสนอเมนูแปดคอร์ ราคา 3,850++ บาท
Mia
30 Attha Kawi 1 (Sukhumvit Soi 26)
เปิดอังคาร – อาทิตย์ เวลา 5:00 pm – 9:00 pm
มื้อกลางวันเสาร์ – อาทิตย์ เวลา 12:00 pm to 2:00 pm
โทร 098 862 9659, reservation@miarestaurantbkk.com
Website: www.miarestaurantbkk.com
Instagram: @miarestaurantthailand
Facebook: @miarestaurantthailand