ส่งตรงความอร่อยมาจากห้องอาหารนามิแห่ง JW Marriott Bangkok
Sineha Bangkok ชวนมาชิมห้องอาหารเปิดใหม่ล่าสุด “ชิซานะ นามิ” (Chisana Nami) ปักหมุดทำเลสุดปังย่านใจกลางเมืองที่ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก บอกเลยว่าร้านเทปันยากิ สเต๊กเฮาส์ ร้านนี้ไม่ธรรมดาเพราะส่งมอบประสบการณ์ความอร่อยต่อมาจาก ห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต๊กเฮาส์ ของ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เพราะฉะนั้นมั่นใจในคุณภาพและความอร่อยไว้ก่อนได้เลย
ชื่อของห้องอาหาร “Chisana Nami” แปลว่า “คลื่นลูกเล็ก” ในภาษาญี่ปุ่น ได้รับแรงบันดาลใจในการตั้งชื่อจากภาพที่นำเสนอท่วงทำนองระหว่างไฟและคลื่น โดยห้องอาหารใช้แนวคิดนี้มานำเสนอประสบการณ์เทปปันยากิผ่านการใช้เปลวไฟแต่งแต้มสีสันลงบนวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดี ห้องอาหารตกแต่งตามแบบศิลปะเซน เน้นการออกแบบร่วมสมัยผสานไปกับบรรยากาศอันเรียบง่าย ส่วนภายในใช้ชุดสีเข้มโทนเดียวกัน พร้อมจัดวางเฟอร์นิเจอร์ไม้เข้าคู่กับเก้าอี้หนัง รองรับไปกับเคาน์เตอร์หินอ่อนสีดำ ทำให้รู้สึกถึงความแข็งแกร่งมีพลัง Sineha Bangkok ชอบดีไซน์ร้านมาก ดูเรียบเท่แต่ดูมีรสนิยมไปในตัว
มั่นใจเรื่องความอร่อยได้เลยเพราะที่ “Chisana Nami” ได้สองเชฟมือฉมังอย่าง เชฟภาณุมาศ ไชยสาลี และ เชฟวัชระ วัฒนศิริ มาเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของอาหารเทปปันยากิอย่างเต็มรูปแบบ โดยเชฟภาณุมาศ เป็นเชฟผู้เชี่ยวชาญในการประกอบอาหารสไตล์เทปปันยากิ ตั้งแต่ห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต๊กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดตัว ก่อนจะออกเดินทางไปฝึกฝีมือทั่วโลก ทั้งลอนดอน ลิเวอร์พูล โฮจิมินห์ หรือเขาหลัก และยังผู้ชนะการแข่งขันในรายการเชฟกระทะเหล็ก ที่ประเทศเวียดนาม ประจำปี พ.ศ. 2555 ในขณะที่เชฟวัชระ เริ่มต้นอาชีพในฐานะเชฟเทปปันยากิที่ห้องอาหารเบนิฮานา กรุงเทพฯ ก่อนจะย้ายไปทำงานที่ร้านอาหารเทปปันยากิในเมืองลิเวอร์พูลและแมนเชสเตอร์
ประสบการณ์เชฟไม่ธรรมดาบอกแล้ว อีกอย่างที่ถูกใจ Sineha Bangkok มาก ๆ คือ ความเป็นเอนเตอร์เทรนเนอร์ของเชฟ เพราะเชฟไม่แค่ปรุงอาหารหน้าเตาเท่านั้น แต่มีลูกเล่นและความสนุกสนานทั้งโชว์ ทั้งมีส่วนร่วมจนมื้อนี้กลายเป็นมื้ออาหารที่ทั้งอร่อยและบันเทิงจริง ๆ อยากให้ทุกคนได้ลองมาสัมผัส “Chisana Nami” ด้วยตัวเองจริง ๆ ว่าร้านนี้มีเสน่ห์มากมายแค่ไหน
เมนูซิกเนเจอร์แนะนำ อาทิ เนื้อโอกุมะสันนอก เกรด เอ3 เสิร์ฟพร้อมซอสสาเก และหอยเชลล์ฮอกไกโดผัดเนยมิโซะ หรือเมนูเบาสบายท้องอย่างปลาฮามาจิ เสิร์ฟพร้อมพริกจาลาปิโน่ ผักกาดแก้ว และน้ำสลัดยูซุ และเมนูชิซานะ นามิ มากิ สอดไส้กุ้งเทมปุระราดซอสสไปซี่มายองเนส นอกจากนี้ยังมีชุดเมนูสำหรับมื้อกลางวันพร้อมเสิร์ฟ อาทิ ชุดอาหารกลางวันหมูคุโรบูตะ และชุดเมนูซิกเนเจอร์ประจำห้องอาหาร “Chisana Nami” ในราคาเริ่มต้นเพียงชุดละ 550++ บาท ตาม Sineha Bangkok มาดูกันมีอะไรบ้าง และราคาเป็นอย่างไรกันได้ด้านล่างเลยค่า บอกเลยว่าเรื่องผัดปิ้งย่างนี่เชฟเป๊ะกับการคอนโทรลอุณภูมิไฟ และเลือกวัตถุดิบมาก จึงออกมาได้ฉ่ำและน่ากินมาก
เนื้อหมูคุโรบูตะสันนอก (Mature Kurobuta pork loin) สำหรับอะ ลา คาร์ท ราคา 410++ บาท สำหรับเซต ราคา 990++ บาท
เนื้ออกไก่ (Chicken breast) สำหรับอะ ลา คาร์ท ราคา 340++ บาท สำหรับเซต ราคา 915++ บาท
เนื้อโอกุมะสันนอก เกรด เอ3 (A3 Oguma beef striploin with sake inspired sauce) สำหรับอะ ลา คาร์ท ราคา 1,995++ บาท สำหรับเซต ราคา 2,575++ บาท
ปลาแซลม่อน (Salmon) สำหรับอะ ลา คาร์ท ราคา 630++ บาท สำหรับเซต ราคา 1,210++ บาท
พิซซ่าซีฟู้ดญี่ปุ่น (Okonomiyaki – bonito pancake with seafood) ราคา 525++ บาท เมนูนี้ห้ามพลาด Sineha Bangkok ชอบมากเป็นการส่าวนตัว อร่อยไม่ต่างกับกินที่เมืองต้นตำรับอย่างฮิโรชิม่า และโอซาก้าเลย
ซาชิมิรวม 10 ชิ้น (Sashimi selection 10 pieces) ราคา 1,000++ บาท
ปลาฮามาจิ เสิร์ฟพร้อมพริกจาลาปิโน่ ผักกาดแก้ว (และน้ำสลัดยูซุ (Yellowtail, jalapeno, iceberg, yuzu olive oil dressing) ราคา 485++ บาท
ซูชิโรลไส้ปลาไหลและอะโวคาโด (Unagi avocado roll) สำหรับ 4 คำ ราคา 370++ บาท สำหรับ 8 คำ ราคา 655++ บาท
ชิซานะ นามิ ซูชิโรลไส้กุ้งเทมปุระ (Chisana Nami style shrimp tempura roll) สำหรับ 4 คำ ราคา 380++ บาท สำหรับ 8 คำ ราคา 715++ บาท
ซูชิโรลไส้อะโวคาโด (Avocado roll) สำหรับ 4 คำ ราคา 225++ บาท สำหรับ 8 คำ ราคา 340++ บาท
ห้องอาหาร “ชิซานะ นามิ” (Chisana Nami) ณ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก (ชั้น 2) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 – 22.00 น. สามารถสำรองที่นั่งได้ที่หมายเลข 02.080.5612