ค็อกเทลสไตล์เปรู และอาหาร Nikkei ฟิวชั่น ที่ไม่เหมือนใคร
อีกหนึ่งจุดเช็กอินที่อยู่มายาวนานในซอยสุขุมวิท 11 อย่างร้าน Above Eleven เป็นร้านแรก ๆ ที่ Sineha Bangkok นึกถึงหรืออยากจะแนะนำใครที่หาสถานที่แฮงค์เอ้าท์กลางคืนกับเพื่อนในบรรยากาศ Rooftop BAr & Restaurant ก็ต้องที่นี่แหละ ที่บรรยากาศได้สุด และสามารถมองเห็นวิวเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพ กับเพลงสนุก ๆ อาหารอร่อย ๆ และเครื่องดื่มถูกใจ
Above Eleven ตั้งอยู่ชั้นที่ 33 และ 34 ของโรงแรม FraserSuites ตั้งแต่ปี 2012 ที่ได้รับแรงบันดาลใจในการดีไซน์มาจากมุมสูงของ Central Park ในเมืองนิวยอร์ก ถ้าใครเคยมาเที่ยวที่นี่จะไม่แปลกใจเลยทำไมร้านนี้อยู่มาได้นานและยังได้รับความนิยมอยู่ เพราะนอกจากเป็น Rooftop Bar วิวดีแล้ว บรรยากาศมันดี และมันได้มาก ๆ เหมาะกับการแฮงค์เอ้าท์กับเพื่อนสุด ๆ และในขณะเดียวกันทางร้านก็ไม่หยุดนิ่ง ไม่จำเจน่าเบื่อ แต่มีสีสันมาให้ลูกค้าเสมอ
อย่างล่าสุด Above Eleven เปิดตัว เครื่องดื่มใหม่ ค็อกเทล 11 เมนูเป็นค็อกเทลสไตล์ เปรู และ Nikkei ฟิวชั่น ซึ่งทางร้านได้รังสรรค์เมนูค็อกเทลซิกเนเจอร์แนวใหม่ โดยสร้างเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร ใส่ส่วนผสมอย่างประณีต ทำให้การจิบแต่ละครั้งรู้สึกดื่มด่ำไปกับบรรยากาศและกลิ่นอายของร้าน
โดยเมนูพิเศษ สไตล์เปรูเวี่ยนจะปรุงอย่างพิถีพิถัน จากส่วนผสมในเขตร้อนคัดพิเศษพร้อมสัมผัสประสบการณ์ฟิวชั่นแปลกใหม่จากวัฒนธรรมของเปรูและความเป็น Above Eleven เข้ากันกับรสชาติที่คัดสรรและเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ตามมาดู Sineha Bangkok เอาเมนูไหนมาฝาก
SAITAMA SPRITZ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของรากบัว ผสมกับจิน, ยูซุ-อัลมอนด์คอร์เดียล, Possecco และโซดา ส่วนเมนูที่พนักงานแนะนำจะเป็น ABOVE CUSCO ที่ใช้เหล้าปิสโก, เหล้าส้ม ผสมกับตะไคร้ เกรปฟรุต และเหล้าบิทเตอร์ ก็จะแรง ๆ หน่อยสำหรับแก้วนี้, SIERRA MADRE แก้วนี้ก็ส่วนผสมเหล้าเยอะเช่นกัน และคอเหล้าบ๊วยต้องเมนูนี้เลย UZUKI BLOSSOM ก็เป็นอีก 2 เมนูที่พนักงานนำเช่นกัน ส่วนค็อกเทลที่อยู่มานานก็ลืมไม่ได้เช่นกัน เพราะยังเป็นเมนูขายดีตลอด
ส่วนเมนูอาหารเมื่อกล่าวถึง Nikkei ฟิวชั่น ก็คือการผสมผสานอาหารญี่ปุ่นเข้ากับรสชาติ หรือเทคนิคการทำอาหารท้องถิ่นของชาวเปรูโดยมีสูตรลับเฉพาะ จากทางร้าน และมีบาร์เทนเดอร์ฝีมือดี ร่วมรังสรรค์รสชาติใหม่ โดยผสมผสานระหว่างความเป็นเปรู และญี่ปุ่น จากสองประเทศให้เป็นหนึ่งเดียวได้อย่างลงตัว Sineha Bangkok บอกได้เลยว่าเมนูไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
CEBICHE ABOVE ELEVEN เมนูในแบบเปรูเวี่ยนสไตล์ เซบิเชปลากะพง หมักในนมเสือสูตรของทางร้าน ท็อปด้วยปลาหมึกชุปแป้งทอด
CEBICHE TUNA NIKKEI เซบิเชทูน่า หมักในนมเสือราดด้วยแตงกวาญี่ปุ่น งา หัวไชเท้า และเกร็ดสาหร่าย
SPICY SHRIMP TEMPURA กุ้งเทมปุระแบบเผ็ด ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชาผสมกิมจิและมายองเนส
HAMACHI TRUFFLE OIL TIRADITO ปลาฮามาจิดิบราดด้วยซอสพริกแดงพอนซึ น้ำมันดอกทานตะวันเห็ดทรัฟเฟิลและใบโอบะ
CAUSA MIRAFLORES มันบดผสมกับพริกเหลือง พริกไทยและมะนาว ท็อปด้วยอะโวคาโดมาโย สลัดปู ไข่กุ้งและซอสฮวนไกนา
ANTICUCHU CHICKEN สะโพกไก่ย่างถ่านในซอสพริกแดงเทอริยากิอันติคูโช lส่วนใครอยากลองส่วนแปลก ๆ ต้องสั่ง ANTICUCHU BEEF HEARTS หัวใจเนื้อย่างถ่านในซอสอันติคูโช เสิร์ฟพร้อมซอสสไตล์เปรู พริกแดงคริออลโล ซอสชิมิชูรี และพริกเหลือง Sineha Bangkok ไม่ได้ลองเลยไม่มีรูปมาฝาก ^^
LAMB SHANK SECO สตูว์หน้าแข้งแกะนิวซีแลนด์ ในเบียร์และซอสผักชี กับถั่วขาวตุ๋นและข้าวสวยหอมมะลิเสิร์ฟคู่กับสลัดหอมแดง
ARROZ CON PATO ขาเป็ดมัสโกวีกงฟี ที่เลี้ยงในฟาร์มแบบออร์แกนิกกับข้าวผักชีคลาสสิคสูตรคุณแม่ซอสครีมฮวนไกนา หอมแดง และสลัดพริกซัลซ่าคริโอลลา
ARRON CON LECHE พุดดิ้งข้าวสไตล์เปรูเวียน กับอบเชย มะม่วงสุก และไอศกรีมมะพร้าว
TRES LECHES วนิลลาเจนัวร์แช่ในนม 3 ชนิดรวดราดด้วยวิปปิ้งครีม
ถ้าต้องการความแปลกใหม่ของอาหารและเครื่องดื่ม แนะนำให้มาที่ Above Eleven และลิ้มลองเมนูเครื่องดื่ม สไตล์เปรูเวี่ยน พร้อมลิ้มรสอาหารลูกครึ่งเปรูญี่ปุ่นได้ที่นี่ที่เดียวในบรรยากาศ Rooftop Bar ที่ได้ฟิลลิ่งที่สุดแล้ว เปิดทุกวันตั้งแต่ 18.00 – 02.00 น.
Facebook: https://www.facebook.com/aboveeleven
Instagram: https://www.instagram.com/aboveeleven/
Website: https://aboveeleven.com/bangkok/
โทรศัพท์ 083 542 1111
ดูรีวิวร้านอื่น ๆ ในเครือเดียวกันได้ที่ลิวค์ด้านล่างเลย
เปิดประสบการณ์ใหม่ที่ Yankii Robatayaki and Bar