ลบภาพจำบาร์ค็อกเทลแบบเดิม แล้วมาจอยความสนุกระดับรางวัลในงบหลักร้อย
เคยสงสัยไหมว่าทำไมบาร์ค็อกเทลเปิดใหม่ช่วงนี้ถึงหน้าตาเหมือนกันไปหมด ถ้าคุณกำลังมองหาความต่างที่ซ่อนความสนุกและรสชาติแบบตะโกน อยากให้ลองเปิดประตูขึ้นมาบนชั้น 2 ของ Sarnies Cantina ในซอยสุขุมวิท 22 แล้วคุณจะเจอกับ Toma y Toma บาร์ค็อกเทลสไตล์ลาตินที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อปลายปี 2025 ที่ผ่านมา แวบแรกที่ได้ยินชื่อร้านสารภาพเลยว่าต้องรีบหาข้อมูลว่ามันอ่านและแปลว่าอะไรกันแน์ คำว่า Toma y Toma ในภาษาสเปนอ่านออกเสียงแบบลาตินว่า โทม่า อี โทม่า แปลตรงตัวได้อารมณ์ประมาณว่า ดื่มเลย ดื่มอีก หรือ Take it and take it เป็นคำสแลงที่คนลาตินใช้ในวงเหล้าเพื่อบิวด์ความสนุกให้ทุกคนชนแก้วกันแบบไม่หยุด ซึ่งพอ Sineha Bangkok ได้ลองก้าวขาเข้าไปสัมผัสบรรยากาศด้านในแล้ว ต้องบอกเลยว่าชื่อร้านนี้ไม่ได้ตั้งขึ้นมาเท่ๆ แต่เป็นพลังงานหลักของร้านที่ส่งผ่านมาถึงคนดื่มจริงๆ
ในแง่การตลาดและการสร้างแบรนด์ ถือว่า Sarnies Group ทำการบ้านมาดีมาก ยุคนี้สไตล์มินิมอลหรือความลึกลับแบบสปีคอีซี่เริ่มอิ่มตัว ผู้บริโภคยุคใหม่ไม่ได้ต้องการแค่บาร์เงียบๆ นั่งเก๊กท่าถ่ายรูป แต่พวกเขาโหยหาคอมมูนิตี้และความมีชีวิตชีวา ร้านนี้จึงดึงเอาอัตลักษณ์ของวัฒนธรรมลาตินที่มีความจัดจ้าน ทั้งสีสัน เสียงดนตรี และความเฟรนด์ลี่มาเป็นจุดขายหลัก ที่สำคัญคือการได้ทีมหลังบ้านมือฉมังอย่าง F*nky town ซึ่งเป็นทีมสร้างสรรค์เครื่องดื่มระดับรางวัลมาช่วยออกแบบเมนู ยิ่งทำให้บาร์นี้มีทั้งความเก๋าในเรื่องรสชาติและมีความล้ำในการหยิบจับวัตถุดิบแปลกใหม่มานำเสนอ ซึ่งตอบโจทย์กลุ่ม Cocktail Lovers ที่ชอบทดลองอะไรใหม่ๆ เป็นอย่างยิ่ง
มาถึงพาร์ทไฮไลท์ที่ทำเอาแปลกใจสุดๆ คือเรื่องราคา ในยุค 2026 ที่ค็อกเทลบาร์ส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯ สตาร์ทราคาต่อแก้วกันไปไกลถึงสี่ห้าร้อยบาท แต่ที่นี่กลับทำราคาเฉลี่ยต่อแก้วอยู่ที่ประมาณ 200 ถึง 300 กว่าบาทเท่านั้น ถือเป็นกลยุทธ์ป่าล้อมเมืองที่ดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่และคนทำงานยามค่ำคืนได้อย่างจัง แถมยังมีช่วง Happy Hour ตั้งแต่ 5 โมงเย็นไปจนถึง 1 ทุ่ม ซึ่งเหมาะมากสำหรับการมาสตาร์ทค่ำคืนอันยาวนาน ยิ่งถ้าคุณเป็นสาย Content Creator หรือคนที่ชอบใช้ชีวิตแบบมีสไตล์ รีวิวของที่นี่จะแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มันไม่ได้ดูหรูหราจนเข้าไม่ถึง แต่มันคือ Lifestyle Bar ที่คุณสามารถใส่เสื้อเชิ้ตสบายๆ มานั่งคุยกับบาร์เทนเดอร์ เต้นตามจังหวะเพลงลาตินบีทสนุกๆ หรือจะพาสายเดทมาดื่มด่ำความโรแมนติกแบบไม่เกร็ง
พูดถึงตัวเครื่องดื่ม เมนูของที่นี่เหมือนงานศิลปะที่มีเรื่องเล่า ซิกเนเจอร์แก้วแรกที่อยากให้ลองคือ Queso & Cola Sour ใครจะไปคิดว่า ชีส จะกลายมาเป็นส่วนผสมหลักในแก้วค็อกเทลแล้วเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตัวนี้บาร์เทนเดอร์ใช้เทคนิคดึงความหอมนัวของชีสมาผสานกับความเปรี้ยวหวานและซ่าเบาๆ ของโคล่า ดื่มเข้าไปคำแรกคือว้าวมาก มันมีความครีมมี่แต่สดชื่นอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมี Guayabazo Sour ที่ใช้เหล้าพิสโก้เบสผสมกับพลัมและฝรั่ง ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานสไตล์ทรอปิคอล
และอีกแก้วที่บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาดคือ Horchata Ramos แก้วนี้คือการยกระดับ Ramos Rum Fizz แบบดั้งเดิมให้ล้ำไปอีกขั้น บาร์เทนเดอร์ใช้เหล้า Matusalem Solera 7 Rum มาเป็นเบส ผสมผสานกับความนุ่มละมุนของ Horchata Cream แซมด้วยมิติรสชาติที่มีทั้งความเปรี้ยวอมหวานของมะขาม สับปะรด และมะนาว ดื่มแล้วมีความนุ่มครีมมี่แต่แฝงความสดชื่น รสชาติซับซ้อนน่าค้นหามาก ทาง Sineha Bangkok แนะนำว่าควรกินคู่กับเมนูทาปาสของร้านอย่าง Tigre Mussel Croquetas โครเกต์หอยแมลงภู่ทอดมาร้อนๆ ด้านนอกกรอบด้านในฉ่ำ หรือจะเป็นเนื้อย่างนุ่มๆ ราดซอสชิมิชูรีรสจัดจ้าน ซึ่งการจับคู่กันระหว่างอาหารรสเข้มข้นกับค็อกเทลรสชาติดีๆ ถือเป็น Food Pairing ที่ยกระดับการดื่มให้สนุกขึ้นไปอีกขั้น
สำหรับโลเคชั่นและการเดินทาง Toma Y Toma ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Sarnies Cantina ซอยสุขุมวิท 22 สามารถเดินทางมาได้ง่ายๆ โดยลงรถไฟฟ้า BTS สถานีพร้อมพงษ์หรืออโศก แล้วนั่งรถต่อเข้ามาในซอยเล็กน้อย ใครที่ขับรถมาเองก็มีที่จอดรถคอยบริการ แนะนำให้โทรสอบถามกับทางร้านก่อนเพื่อความชัวร์ ตัวร้านเปิดให้บริการทุกวันพุธถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17:00 น. ไปจนถึงเที่ยงคืน
สุดท้ายนี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มสายลึกที่ชอบลิ้มลองมิติใหม่ของรสชาติ หรือเป็นคนที่ชอบเสพบรรยากาศและไลฟ์สไตล์เก๋ๆ เพื่อเติมไฟให้ชีวิตในค่ำคืนวันหยุด บาร์ลาตินแห่งนี้คือหมุดหมายที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ทั้งเรื่องของทีมงานคุณภาพ เมนูที่แปลกใหม่ ราคาที่เป็นมิตร และไวบ์ที่หาไม่ได้จากบาร์ไหนในย่านสุขุมวิท ลองแวะมาพิสูจน์ด้วยตัวเอง แล้วคุณจะเข้าใจความหมายของคำว่า โทม่า อี โทม่า ว่าทำไมดื่มแล้วถึงอยากดื่มอีกอย่างแท้จริง ซึ่งทาง Sineha Bangkok ขอยกให้ที่นี่เป็นหนึ่งในลิสต์บาร์ยอดเยี่ยมในดวงใจของปีนี้ไปเรียบร้อยแล้ว