มาสัมผัสเมนูจากอาร์ติโชคได้วันนี้ – 31 สิงหาคม 2566 นี้เท่านั้น
Sineha Bangkok เพิ่งได้ข่าวโปรโมชั่นใหม่ล่าสุดจาก ห้องอาหารอิตาเลียน ลา ทาโวลา (LA Tavola) ที่ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel) กับเมนูใหม่ “Artichoke Magic” เมนูที่ปรุงจากอาร์ติโชค น่าสนใจขนาดนี้ไม่มาลองได้ไง
เมนูพิเศษ “Artichoke Magic” ที่ LA Tavola โปรโมชั่นที่จัดขึ้นพิเศษแค่ 3 เดือน ตามช่วงฤดูกาลของวัตถุดิบอย่าง อาร์ติโชค ซึ่งเป็นผักท้องถิ่นจากอิตาลี โดยที่เชฟ น็อต วรัญญู ป้านสกุล รังสรรค์เมนูต่าง ๆ ขึ้นมาด้วยเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของรสชาติมาผสมผสานกัน ให้ออกมาเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม คุณภาพเยี่ยม และเน้นเมนูยอดนิยม ให้คุณค่าทางอาหารสูง รสชาติดีอีกด้วย
อาหารอิตาเลียนในแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยอาร์ติโชค ต้องขอลองรสชาติอาร์ติโชคที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวขนาดนี้ จะรสชาติเป็นยังไงมีเมนูอะไรบ้างตาม Sineha Bangkok มาพิสูจน์ให้รู้กันถึงที่ La Tavola ได้เลย
สลัดอาร์ติโชค ปลาหมึก และชีสพาร์เมซาน (Insalata di Carciofi polpo e grana – เป็นหนึ่งในเมนู Appetizer คลาสสิคของอิตาลี ใช้แกนกลางของอาร์ติโชคมาสไลด์บางๆ คลุกกับกระเทียมและแอนโชวี เสริมด้วยรสเปรี้ยวจากเลมอนและพาร์เมซานชีส ส่วนหนวดปลากหมึกยักษ์ นำเข้ามาจากเนเธอร์แลนด์ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนาน 6 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม แล้วนำมาเซียร์ในกระทะด้วยสมุนไพรและน้ำส้มสายชูบัลซามิค เมื่อทานคู่กันจะให้รสหวาน เปรี้ยว และเค็ม เป็นการเปิดต่อมลิ้มรสจากอาหารเรียกน้ำย่อย บอกให้เลยว่าอร่อยมาก ^^
ซุปอาร์ติโชค ไข่ พาร์มาแฮม (Zuppa di Carciofi con uovo a cottura lenta) – ซุปอาร์ติโชคถ้วยนี้เป็นเมนูอิตาเลียนแบบสมัยใหม่ (Modern style) เชฟครีเอจน้ำซุปด้วยการนำน้ำสต๊อกอาร์ติโชค มาเคี่ยวกับครีม พร้อมด้วยหัวหอมและมันฝรั่งผัด เสิร์ฟคู่กับไข่ลวก หรือ soft egg ซุปเนื้อเนียนรสชาติหวานมันและรสไม่จัด โรยด้วยพาร์มาแฮมอบกรอบ คือดีงามเลย
ริซ็อตโตอาร์ติโชค และสตรัชชาเตลลา (Risotto ai Carciofi con staciatella (vegan)) – ริซ็อตโตอาร์ติโชค อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกของอิตาลี เริ่มจากการนำอาร์ติโชคมาทำพูเร (puree) หรือการบดให้ละเอียด แล้วจึงนำมาผัดกับข้าว แบบริซ็อตโต ท็อปด้านบนด้วย สตรัชชาเตลลาชีส ที่ให้รสสัมผัสที่นุ่ม และอาร์ติโชคแผ่นทอดกรอบ
ล็อบสเตอร์ราวิโอลี อาร์ติโชค แอนโชวี่ และเคล (Ravioli di astice con Carciofi) – ใช้แป้งพาสต้าโฮมแมดแบบราวีโอลีสอดไส้ด้วยเนื้อลอบสเตอร์ และมาสคาโปนชีส เสิร์ฟพร้อมคะน้าใบหยิก (Curly Kale) ผัดซอสแอนโชวี่กับอาร์ติโชค เสิร์ฟคู่กับเนื้อลอปเตอร์ ทานคู่กับซอสแอนโชวี่
ปลาโดเวอร์โซล แกนอาร์ติโชคอบ ซัลซ่ามินต์ (Sogliola con Carciofi & Salsa di menta) ปลาโดเวอร์โซล เสิร์ฟพร้อมแกนอาร์ติโชคผัดเลมอน ทานคู่กับ Mint Salsa Verde หรือซอสมินต์ ที่นำไปปั่นกับน้ำปลาอิตาเลียน น้ำเลมอน ไวน์ขาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิค ได้รสชาติเปรี้ยมเค็ม สดชื่น เสิร์ฟคู่กับผงมะกอก และมะเขือเทศตุ๋นน้ำสต็อคปลา
ใครชอบเมนูแปลกใหม่ Sineha Bangkok แนะนำให้มาลองความอร่อยแปลกใน เมนูพิเศษ “Artichoke Magic” ได้ที่ LA Tavola รีบ ๆ มากันนะ พิเศษแค่ 3 เดือน วันนี้ถึงสิ้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น เปิดให้บริการทุกวันพฤหัส ถึงวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 15.00 น. และ 18.00 น. – 22.30 น. ราคาเริ่มต้นที่ 520++ บาท ณ ห้องอาหาร ลา ทาโวลา โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 125 5000
อีเมล rhi.bkkbr.fb.reservation@renaissancehotels.com
ติดตาม LINE: @renaissancebkk
Facebook @RenaissanceBangkokRatchaprasongHotel
เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.renaissancebangkok.com