สาขาใหม่ ใหญ่สุดในไทย พร้อมวิวริมแม่น้ำสุดโรแมนติก
ถ้าพูดถึงร้านอาหารอิตาเลียนที่มาแรงสุด ๆ ในตอนนี้ ต้องยกให้ Bianca สาขาใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ที่ไอคอนสยาม ชั้น 6 ซึ่งถือว่าเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย บรรยากาศด้านในกว้างขวาง รองรับลูกค้าได้ถึง 120 ที่นั่ง และด้านนอกริมระเบียงอีก 20 ที่นั่ง พร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยจนอยากหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปเก็บไว้ทุกมุม
ครั้งนี้ Sineha Bangkok ได้มีโอกาสไปลองมื้อเที่ยงที่ Bianca บอกเลยว่าความประทับใจเริ่มตั้งแต่การตกแต่งร้านที่ให้ฟีลอบอุ่นเหมือนนั่งทานข้าวบ้านเพื่อนที่อิตาลี ทุกโต๊ะจัดแบบเป็นกันเอง เหมาะทั้งสำหรับมากับครอบครัว มื้อพิเศษกับคนรัก หรือมานั่งสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ที่สำคัญคือวิวด้านนอกวันฟ้าสวยนี่มองเพลินมาก ที่ชอบสุด คือร้านเพดานสูง เข้ามาแล้วไม่อึดอัด โป่งโล่ง สบายตามาก
อาหารที่นี่เริ่มต้นจากวัตถุดิบคุณภาพสูง นำเข้าจากอิตาลี และทุกเมนูทำแบบโฮมเมด ตั้งแต่เส้นพาสต้าสด แป้งพิซซ่าที่นวดกันเองในครัว ไปจนถึงซอสสูตรพิเศษที่ปรุงด้วยใจ พอได้ลองแล้วสัมผัสได้เลยว่าเขาตั้งใจจริง ๆ ที่จะมอบรสชาติอิตาเลียนแท้ให้เรา
จานแรกที่ได้ลองคือ Truffle Arancini 420 บาท อารันชินีไส้ข้าวคาร์นาโรลีที่ผสมทรัฟเฟิล ทอดมากรอบนอกนุ่มใน พอเจอกับมอซซาเรลลาดิบและครีมพาร์เมซานก็ยิ่งละมุน โรยด้วยทรัฟเฟิลสดด้านบน หอมฟุ้งตั้งแต่ยกจานมาเสิร์ฟ กัดไปแล้วได้ทั้งความกรอบและความเข้มข้นของทรัฟเฟิลในคำเดียว
เมนูทรัฟเฟิลต่อไม่ต้องกั๊กแล้ว Truffle Pasta e Basta 690 บาทพาสต้าเส้นสดคลุกเคล้ากับซอสทรัฟเฟิลเข้มข้น หอมละมุนตั้งแต่ยกจานมาวางบนโต๊ะ รสชาติกลมกล่อม กินเพลินจนแทบไม่อยากวางส้อม
ต่อด้วย Burrata Tomato & Parma 640 บาท ที่ขอบอกเลยว่าถูกใจสายชีสสุด ๆ บูราต้าสดครีมมี่เข้ากับมะเขือเทศกงฟีหวานฉ่ำและพาร์มาแฮมบ่ม 12 เดือน พอทานรวมกันแล้วลงตัวมาก ๆ แต่ถ้าใครไม่ทานแฮม ที่ร้านก็มีตัวเลือกแบบไม่ใส่พาร์มา ราคา 490.- ถือว่าใส่ใจลูกค้าหลากหลายสไตล์ดีจริง ๆ
ตามมาด้วย Risotto Pescatore 620 บาท ริซอตโต้ซีฟู้ดที่ใช้ข้าวครีมมี่กำลังดี ผสมกับกุ้งตัวโต ๆ หอยสด ๆ เคี้ยวแล้วหวานนุ่มเข้ากับข้าวที่ซึมซับรสทะเลมาเต็มคำ เป็นริซอตโต้ที่อร่อยแบบไม่เลี่ยน ชอบเลย
อีกเมนูที่ทำให้ Sineha Bangkok ประทับใจคือ Roasted Chicken Italian Style 490 บาท ไก่เบบี้ชิ้นพอดีคำที่หมักเลมอนจนซึมเข้าเนื้อ ทำให้รสชาตินุ่มละมุนและหอมสดชื่น ย่างมาจนหนังกรอบกำลังดี เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบและผักย่างที่เข้ากันอย่างลงตัว กินแล้วได้ความรู้สึกเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติสไตล์โฮมเมดแท้ ๆ
ไฮไลต์อีกอย่างของ Bianca คือพิซซ่า ที่นี่มีให้เลือกกว่า 12 หน้า อบกันสด ๆ จากเตาไม้ ส่งกลิ่นหอมไปทั่วร้าน วันนั้นได้ลอง Parma Ham & Stracciatella ที่พาร์มาแฮมเค็มนิด ๆ ตัดกับชีสสดครีมมี่ กินแล้วฟินมาก
ปิดท้ายมื้อค่ำด้วย Bianca’s Tiramisu 320 บาท ซิกเนเจอร์ของร้าน เนื้อทีรามิสุเบาและละมุน มาสคาร์โปนเข้ากับเลดี้ฟิงเกอร์ที่ซึมเอสเพรสโซมาเต็ม ๆ ตัดรสด้วยซอสคอฟฟี่คาราเมลที่หอมหวานกำลังดี เป็นการปิดมื้อที่ทำให้รู้สึกฟินและอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอน
ในส่วนของเครื่องดื่มก็ไม่แพ้กัน มีครบทั้งเบียร์อิตาลี ไวน์กว่า 60 รายการ และค็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง Bianca Mojito ที่ปรับสูตรจากคลาสสิกโมฮีโต้ให้มีความหอมสดชื่นแบบเฉพาะของ Bianca
บรรยากาศที่นี่ทำให้ทุกมื้อพิเศษขึ้นจริง ๆ เพราะไม่ใช่แค่รสชาติอาหาร แต่รวมไปถึงวิวแม่น้ำเจ้าพระยาสุดอลังการและการบริการที่อบอุ่นแบบเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกว่าเราไม่ได้แค่มานั่งทานอาหาร แต่กำลังนั่งอยู่บ้านเพื่อนที่อิตาลี ซึ่งเป็นคอนเซปต์หลักของร้าน Bianca
สำหรับใครที่มองหาสถานที่กินข้าวอิตาเลียนแท้ ๆ พร้อมบรรยากาศดี ๆ ที่ทั้งโรแมนติกและอบอุ่นในเวลาเดียวกัน Sineha Bangkok ขอยืนยันเลยว่า Bianca สาขาไอคอนสยามคือคำตอบที่ใช่ ไม่ว่าคุณจะมาทานกับครอบครัว เพื่อน หรือคนพิเศษ ร้านนี้ก็พร้อมสร้างความทรงจำที่น่าประทับใจให้คุณทุกครั้ง
Bianca สาขาไอคอนสยาม ชั้น 6
📞 080-005-6679