ชวนคุณมารู้จัก 25 เรื่องที่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับสตาร์บัคส์
เมื่อพูดถึงร้านกาแฟ หนึ่งในร้านที่จะนึกถึงคือ Starbucks รู้หรือไม่ว่าปีพ.ศ. 2566 นี้ ร้านโปรดของใครหลาย ๆ คนได้เดินทางเข้าสู่ปีที่ 25 ของการดำเนินธุรกิจในประเทศไทยแล้ว หากเปรียบเหมือนมนุษย์ ช่วงนี้เป็นเวลาแห่งการเติบโต เรียนรู้สิ่งรอบข้าง เปิดประสบการณ์ และเผชิญความท้าทายต่าง ๆ เช่นเดียวกับ Starbuck Thailand ซึ่งกำลังเติบโตอย่างสง่างาม ด้วยรากฐานอันแข็งแกร่งจากคอกาแฟและแฟน ๆ สตาร์บัคส์ ที่มอบการสนับสนุนมาอย่างยาวนานกว่า 25 ปี และยังคงมองหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และในโอกาสครบรอบ 25 ปี สตาร์บัคส์ ประเทศไทยนี้ เราจะชวนคุณมารู้จัก 25 เรื่องราวเกี่ยวกับสตาร์บัคส์ ร้านกาแฟร้านโปรดที่คุณอาจยังไม่รู้
- ชื่อแบรนด์ Starbucks นี้มาจากไหน – มาจากนวนิยายเรื่องโมบิดิก (Moby-Dick) หนังสือเล่มโปรดของผู้ก่อตั้งสตาร์บัคส์ทั้ง 3 คน คือ เจอร์รี บัลด์วิน (Jerry Baldwin), เซฟ ซีเกิล (Zev Siegl) และ กอร์ดอน โบว์เกอร์ (Gordon Bowker) ในปี พ.ศ. 2530 ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ (Howard Schultz) อดีตผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของสตาร์บัคส์ผู้หลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ได้เข้ามาซื้อสตาร์บัคส์และตั้งชื่อว่า ‘Starbucks Coffee Company’
- สตาร์บัคส์อยู่ในไทยมา 25 ปีแล้วนะ – สตาร์บัคส์ ได้เข้ามาดำเนินกิจการในไทย และเปิดร้านสาขาแรกเมื่อเดือนกรกฎาคม ปี พ.ศ. 2541 ในกรุงเทพมหานคร ที่เซ็นทรัลชิดลม (ปัจจุบันสาขานี้ได้ปิดบริการแล้ว)
- สตาร์บัคส์มีสาขาทั้งหมด 464 สาขา ทั่วไทย – โดยเป็นร้านแบบไดรฟ์-ทรู (Drive-thru) หรือร้านที่สามารถขับรถเข้าไปสั่งเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องลงจากรถ จำนวนทั้งหมด 57 สาขา
- ร้านสตาร์บัคส์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในไทยคือร้านสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ เจ้าพระยา ริเวอร์ฟร้อนท์ ที่ไอคอนสยาม ชั้น 7 – มีพื้นที่ทั้งหมดกว่า 1,260 ตารางเมตร รองรับลูกค้าได้ 350 ที่นั่ง แบ่งเป็นส่วน Indoor และ Outdoor พร้อมมอบประสบการณ์รูปแบบใหม่ คือ เป็นสาขาแรกที่เสิร์ฟเครื่องดื่มจากช็อตกาแฟสตาร์บัคส์ ม่วนใจ๋ เบลนด์ ซึ่งปลูกในพื้นที่ภาคเหนือของไทย และมี บาร์ ทีวาน่า (Teavana™ Bar) แห่งแรกของไทย
- ผ้ากันเปื้อนแต่ละสีมีความหมายต่างกัน – ผ้ากันเปื้อนสีเขียว สำหรับพาร์ทเนอร์ทั่วไป ที่ผ่านการอบรมบาริสต้าตามหลักสูตรของร้านสตาร์บัคส์ – ผ้ากันเปื้อนสีดำ สำหรับพาร์ทเนอร์ที่ได้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรของร้านสตาร์บัคส์ และมีการสอบวัดระดับในแต่ละขั้น เพื่อเป็นคอฟฟี่มาสเตอร์ (Coffee Master) หรือผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของสตาร์บัคส์
- 11 เครื่องดื่มสุดเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะประเทศไทย ที่ไม่ควรพลาด – เพราะเข้าใจว่าลูกค้าในแต่ละประเทศอาจมีความชื่นชอบต่างกันออกไป สตาร์บัคส์จึงตั้งใจรังสรรค์เมนูพิเศษขึ้นสำหรับแต่ละประเทศ เพื่อให้ตรงกับความต้องการมากที่สุด สำหรับเครื่องดื่มพิเศษที่จำหน่ายเฉพาะในไทยมีทั้งสิ้น 11 เมนู อาทิเช่น Matcha White Chocolate Affogato Frappuccino®, Green Tea Chocolate Malt Cold Brew, Homsuwan Pineapple Cold Brew, Yuzu Black Tea, Signature Chocolate Cream Chip Frappuccino®, Lychee Earl Grey Tea เป็นต้น
- รับความพิเศษจากสตาร์บัคส์ได้ง่ายๆ
–สามารถสมัครได้ง่าย ๆ ที่แอปพลิเคชัน Starbucks Thailand(รองรับทั้งระบบ iOS และ Android) หรือผ่านบัญชี LINE OA ของทางสตาร์บัคส์ก็ได้เช่นกัน เมื่อเป็นสมาชิกแล้ว ทุกการใช้จ่ายจะสามารถสะสมดาวเพื่อแลกรับสิทธิพิเศษต่างๆ ได้ (25 บาท = 1 ดวง)
8. ทำอย่างไรถึงจะได้รับสิทธิพิเศษแลกเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้ทุกขนาดฟรี รวมถึงรับขนม เครื่องดื่มฟรีในเดือนเกิด – เมื่อสมาชิก Starbucks® Reward ระดับ Green สะดาวครบ 300 ดวงภายใน 1 ปี จะได้ปรับระดับเป็น Gold ซึ่งสมาชิกระดับ Gold จะได้สิทธิพิเศษ รับเครื่องดื่มและขนมฟรีในเดือนเกิด รวมถึงนำดาวที่สะสมทุก ๆ 120 ดวง มาแลกรับเครื่องดื่มทุกขนาดได้ฟรีด้วย
9. สตาร์บัคส์มีของให้ลูกค้าสามารถหยิบฟรีได้ คือ กากกาแฟ นั่นเอง ลูกค้าที่ชื่นชอบการปลูกต้นไม้ สามารถรับกากกาแฟจากตะกร้าที่จุดบริการภายในสาขาได้ฟรี หรือสอบถามกับพนักงานของร้าน เพื่อเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้โลกของเรา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรม #GroundsForYourGarden ที่สตาร์บัคส์สนับสนุนตลอดมา
10. นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ยังมีสตาร์บัคส์บางสาขาที่จำหน่าย Soup & Pasta ด้วย – หากอยากเติมพลังระหว่างวัน ก็มีซุปและพาสต้าให้เลือกอร่อยถึง 4 เมนู ได้แก่ 1. Creamy Mushroom Soup 2. Corn Soup 3. Fusilli Bolognese 4. Penne Arrabiata With Smoked Sausage
11. 5 เมนูยอดฮิตตลอดกาลของสตาร์บัคส์ เคยลองกันหรือยัง – 1.เพียว มัทฉะ แฟรบปูชิโน่ (Pure Matcha Frappuccino Blended Beverage) 2. Brown Sugar Cold Brew 3. Strawberry Açaí with Lemonade Starbucks Refreshers™ 4. Pink Drink with Strawberry Açaí Starbucks Refreshers™ 4.Green Tea Chocolate Malt Cold Brew
12. ที่สตาร์บัคส์มีเมนูขนมอบสดใหม่จากเตาด้วยนะ – ขอแนะนำ 5 เมนูขนมอบสดใหม่ที่อร่อยจนต้องลอง ได้แก่ 1. Butter Croissant 2. Pain Au Raisin 3. Almond Praline Finger 4. Ham Cheese Lattice 5. Strawberry Tart ซึ่งปัจจุบันมีให้บริการทั้งหมด 48 สาขา
13. ทริคการสั่งเครื่องดื่มสตาร์บัคส์แก้วโปรดแบบง่ายๆ – เริ่มสั่งจากชื่อเครื่องดื่ม แจ้งพาร์ทเนอร์ว่าต้องการเป็นแบบร้อน เย็น หรือปั่น-แจ้งขนาดแก้ว -เลือกปริมาณคาเฟอีน –เลือกประเภทนม –เลือกเพิ่มหรือลดความหวานได้
14. ทำไมขนาดของเครื่องดื่มของสตาร์บัคส์ถึงต้องเป็น Tall, Grande, Venti ทำไมไม่เป็น S, M, L – ด้วยความหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบอิตาลีของคุณฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ (Howard Schultz) จึงใช้ภาษาอิตาเลียนในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของสตาร์บัคส์ และในช่วงปลายปียุค 1990 คอกาแฟทั้งหลายเรียกร้องให้สตาร์บัคส์เพิ่มขนาดแก้ว เลยมีเครื่องดื่มขนาด Venti ขึ้นมา ปัจจุบันแก้วเครื่องดื่มในร้านสตาร์บัคส์จึงมี 4 ขนาดหลัก ได้แก่ Short ขนาด 8 ออนซ์ เฉพาะเครื่องดื่มร้อน Tall ขนาด 12 ออนซ์, Grande ขนาด 16 ออนซ์ และ Venti ขนาด 20 ออนซ์
15. ถ้าไม่อยากดื่มนมวัว สามารถสั่งนมทางเลือกอะไรได้บ้าง – ใครที่ชื่นชอบนมทางเลือก เรามีนมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต นมมะพร้าว รวมถึงวิปครีมข้าว (Rice whipped cream)
16. สตาร์บัคส์ไม่ได้มีแค่เมนูกาแฟ แต่ยังมีเครื่องดื่มเติมความสดชื่นด้วย – ขอแนะนำกลุ่มเครื่องดื่ม สตาร์บัคส์ รีเฟรชเชอร์ (Starbucks Refreshers™) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเชคจากการผสมผสานอย่างลงตัวของน้ำผลไม้และเนื้อผลไม้
17. ไม่ต้องพกเงินสด ก็อิ่มอร่อยกับเครื่องดื่มและขนมที่ร้านสตาร์บัคส์ได้ กับร้าน Starbucks Cashless Store ที่เพิ่มความแบบไม่ต้องพกเงินสด โดยเลือกชำระเงินผ่าน 4 ช่องทาง ได้แก่ จ่ายผ่านแอปพลิเคชัน Starbucks Thailand, จ่ายผ่านบัตร Starbucks Card, จ่ายผ่านบัตรเครดิตและเดบิตและจ่ายผ่าน QR code
18. ดื่มกาแฟแก้วโปรด พร้อมช่วยพัฒนาชุมชนชาวไร่กาแฟ ไปกับกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ – ผ่านการรับซื้อในราคายุติธรรม รายได้ 5 เปอร์เซ็นต์ ที่ได้จากการจำหน่ายกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ และทุกๆ 10 บาท จากการจำหน่ายกาแฟ สตาร์บัคส์ ที่สตาร์บัคส์สาขาร้านกาแฟเพื่อชุมชน (Community Store) จะนำไปพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทยให้ดีขึ้น
19. ร้าน Starbucks Reserve™ คืออะไร แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร และในไทยมีกี่สาขา – คือร้านที่มีกาแฟหายากเฉพาะฤดูกาล รสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ โดยวางจำหน่ายเพียงบางสาขาในระยะเวลาจำกัด เมล็ดกาแฟบางชนิดอาจวางจำหน่ายเพียงครั้งเดียว และไม่มีจำหน่ายอีกเลย โดยในปัจจุบันมีร้าน Starbucks Reserve™ จำนวน 22 สาขา*
20. อยากเป็นบาริสต้าแต่ไม่มีความรู้เรื่องกาแฟ สตาร์บัคส์ก็มีเวิร์คชอปด้วย – สตาร์บัคส์ ก็มีเวิร์คชอปสนุก ๆ เรียนรู้เทคนิคการชงกาแฟด้วยเครื่องชงหลายประเภท สอนโดย Coffee Master ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟสามารถ สอบถามและเข้าร่วมเวิร์คชอปได้ที่ร้านสตาร์บัคส์ 2 สาขา ได้แก่ Central World ชั้น 5 (Atrium Zone) และ Starbucks ReserveTM Chao Phraya Riverfront ICONSIAM ชั้น 7
21. ทำไมพนักงานของสตาร์บัคส์ถึงจำชื่อของลูกค้าได้แม่นยำ – อีกสิ่งสำคัญคือการผูกสัมพันธ์กับลูกค้า เพราะเราเชื่อว่าแม้ช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถสร้างรอยยิ้ม ให้ลูกค้าได้ ตามแนวคิด “People Business Serving Coffee” ที่เน้นการส่งมอบ “Starbucks Experience”
22. ขนมและอาหารของสตาร์บัคส์ ได้ถูกแบ่งปันให้กับชุมชน – สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ร่วมกับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (Scholars of Sustenance – SOS) ดำเนินการ ‘โครงการรักษ์อาหาร’ ส่งมอบอาหารส่วนเกินคุณภาพดีให้ผู้ที่ต้องการอย่างเป็นระบบ ก่อนนำไปแจกจ่ายให้สถานเลี้ยงเด็กกำพร้า สถานพักพิง ชุมชนรายได้ต่ำ รวมถึงกลุ่มเปราะบางอื่นๆ ในสังคม
23. โต๊ะในสตาร์บัคส์ที่คุณนั่งอยู่ อาจทำมาจากกากกาแฟ – สตาร์บัคส์ร่วมพัฒนากากกาแฟเหลือใช้ให้เป็นวัสดุและเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งภายใน ออกมาเป็น วัสดุจากกากกาแฟที่เรียกว่า Java Core ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ ไว้สำหรับทำเคาน์เตอร์ ไปจนถึงโต๊ะกลาง และบาร์สำหรับวางเครื่องปรุง
24. ในไทยมีร้านสตาร์บัคส์เพื่อชุมชนด้วยนะ – ร้านสตาร์บัคส์สาขาหลังสวน คือร้านกาแฟเพื่อชุมชน (Community Store) แห่งแรกในเอเชีย และเปิดดำเนินการเป็นแห่งที่ 4 ของโลก โดยดำเนินการภายใต้คำมั่นสัญญาของสตาร์บัคส์ที่ต้องการตอบแทนชุมชน ผ่านการมอบรายได้ 10 บาท จากการจำหน่ายเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ทุกแก้ว ให้แก่ชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย
25. ไม่อยากพลาดข่าวสารจากสตาร์บัคส์ เตรียมกด Follow หรือ Add ช่องทางเหล่านี้ไว้เลย – Facebook/Instagram/ LINE/ TikTok/ Youtube/ Website รวมถึงแอปพลิเคชัน Starbucks Thailand (รองรับทั้ง iOS และ Android) กับบริการ Mobile Order-ahead & Pick Up at Store ที่สามารถออเดอร์ล่วงหน้าและ ไปรับที่ร้านได้โดยไม่ต้องรอคิว หรือเลือกใช้บริการ Starbucks Deliveryที่ช่วยให้การสะสมดาวสะดวกยิ่งขึ้นในทุกออเดอร์ และสามารถสั่งผ่าน Grab, LINE MAN, ShopeeFood, foodpanda และ Robinhood ได้เช่นกัน