รู้จักอินเดียให้มากกว่าเดิมผ่านเมนูอาหารจากเมืองพาราณสีไปจนถึงชายฝั่งโกอา

Tapori Bangkok ร้านอาหารอินเดียต้นตำรับบนสุขุมวิท 47 เปิดให้บริการมื้อกลางวันแล้ว Sineha Bangkok มาลองมื้อค่ำตอนเปิดใหม่ไป ยังติดใจไม่หาย พอเปิดมื้อเที่ยงเราไม่มีพลาดแน่นอน ตามมาลิ้มลองเมนูพิเศษที่นำเสนอรสชาติอันล้ำลึกจากหลากหลายภูมิภาคในอินเดีย ที่นี่คุณจะได้สัมผัสถึงความหลากหลายของรสชาติที่แตกต่างตั้งแต่ถนนในเมืองพาราณสี (Varanasi) ไปจนถึงกลิ่นอายชายฝั่งโกอา หรือ กัว (Goa) แต่ละจานคือการผสมผสานรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและให้ความรู้สึกถึงความแท้จริงของอาหารอินเดีย

ตาม Sineha Bangkok มาดูกันค่ะว่าเมนูพิเศษมื้อกลางวันของ Tapori นำเสนอรสชาติที่น่าลิ้มลองแค่ไหน เริ่มจาก Banarasi Tamatar Ki Chaat จากอุตตรประเทศ (Uttar Pradesh) เมนูนี้นำมะเขือเทศสดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อน มีความกรุบกรอบแทรกอยู่ด้วย ให้ทั้งรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดที่ลงตัว

อีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ Gunpowder Idli จากทมิฬนาฑู (Tamil Nadu) จานนี้มีอิดลินุ่ม ๆ คลุกเคล้ากับผงพอดิที่ทำจากเครื่องเทศและถั่วเลนทิล พร้อมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และใบกะหรี่ รสชาติหอมและเผ็ดนิด ๆ แบบสไตล์อินเดียใต้

Pav Bhaji เมนูที่โด่งดังจากมุมไบ (Mumbai) นำเสนอความเผ็ดและเข้มข้นของมันบดผสมผักต่างๆ ปรุงรสด้วยหอมหัวใหญ่ ขิง กระเทียม และเครื่องเทศ เสิร์ฟคู่กับขนมปังบัตเตอร์พาว

ส่วน Fara จากรัฐฉัตตีสครห์ (Chhattisgarh) มาพร้อมกับข้าวขนาดเล็กที่ปั้นด้วยมือและนึ่งจนสุก เสิร์ฟกับไก่ปรุงรสด้วยมะพร้าวและยี่หร่า หรือเมนูย้อกกี้ที่เหมือนของอิตาลีนั่นเองแต่เมนูนี้เป็นสไตล์อินเดียที่มีเหมือนกัน Sineha Bangkok ชอบเป็นพิเศษ อร่อยถูกใจมากซอสที่ผัดเข้มข้นกำลังดี และมีตัวเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติด้วยนะเมนู

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล ต้องลองเมนู Goan Fish Curry แกงปลาโกอา ที่มีรสชาติหวาน เปรี้ยว และเผ็ดพอดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

หรือหากชอบอาหารแบบเผ็ดร้อน Pepper Chicken Fry จากรัฐอานธรประเทศ (Andhra Pradesh) ให้รสชาติเข้มข้น เนื้อไก่ที่ผัดกับพริกไทยเสิร์ฟพร้อมกับ Malabari Parotta แป้งพารอตตากรอบๆ และข้าวกรอบสไตล์มุรกุ (Murukku)

เมนูใหม่ของ Tapori พิเศษเฉพาะมื้อกลางวัน แต่ใครอยากสั่งเมนูมื้อเย็นมาทานตอนกลางวันก็ทำได้เช่นกัน เมนูยังนำเสนอการเดินทางและการค้นคว้าทางด้านอาหารจากหลากหลายภูมิภาคและชุมชนในอินเดีย แบบที่เชฟชื่นชอบและถนัด แต่ละจานที่เสิร์ฟล้วนมีเรื่องราวและสะท้อนถึงรสชาติและเครื่องเทศที่ซับซ้อนอย่างแท้จริง




ใครที่ชื่นชอบการค้นพบรสชาติใหม่ ๆ Sineha Bangkok ขอแนะนำให้มาลองที่ Tapori Bangkok คือที่ที่คุณจะได้สัมผัสกับอินเดียในแบบที่แตกต่างและไม่เคยลองที่ไหนมาก่อนแน่นอน




Tapori Bangkok
ถนนสุขุมวิท ซอย 47 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: +66-645-693-798
อีเมล: reservations@taporibkk.com
เวลาเปิดบริการ: อังคารถึงอาทิตย์ มื้อกลางวัน: 12.00 – 14.30 น.; มื้อเย็น: 17.30 – 22.30 น.
Instagram: @taporibkk
Facebook: taporibkk