บรันช์วันอาทิตย์ที่ไม่ได้มีดีแค่อาหาร แต่คือบรรยากาศและโมเมนต์
ถ้าพูดถึง Sunday ที่อยากให้มันพิเศษขึ้นมานิดนึง Sineha Bangkok ขอเล่าให้ฟังถึงมื้อบรันช์ที่ไม่ได้แค่กินให้อิ่ม แต่เป็นการให้รางวัลตัวเองแบบครบทุกฟีล ทั้งอาหาร วิว และบรรยากาศที่ทำให้วันหยุดดูมีค่าขึ้นมาแบบรู้สึกได้
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเลยเลือกมาที่ Penthouse Bar + Grill ชั้น 34 ของโรงแรม Park Hyatt Bangkok บอกเลยว่าแค่ก้าวเข้ามา ฟีลมันเปลี่ยนทันที จากความวุ่นวายของเมืองข้างล่าง กลายเป็นอีกโลกนึงที่ดูนิ่ง เท่ และมีจังหวะของตัวเอง เสียงเพลงจากดีเจคลอเบา ๆ กับวิวเมืองกรุงเทพแบบพาโนรามา ทำให้ยังไม่ทันเริ่มกิน ก็รู้สึกดีไปแล้วครึ่งนึง
ที่นี่เป็น Sunday Brunch แบบ à la carte ไม่อั้น ซึ่งส่วนตัว Sineha Bangkok ชอบมาก เพราะมันไม่ต้องเดินตักให้เหนื่อย แต่เลือกสั่งทุกอย่างจากเมนูได้เลยแบบ freshly made จานต่อจาน ทำให้คุณภาพของอาหารยังคงดีและเสิร์ฟมาแบบพอดีคำตลอดเวลา
เริ่มจาก Welcome Snack ที่มาแบบพอดีคำแต่จัดเต็ม ทั้ง Cucumber Tahini ที่สดชื่น Mini Lobster Roll ที่ขนมปังนุ่มกับเนื้อล็อบสเตอร์แน่น ๆ Beef Tartare และ Crab Cake ที่ทำออกมาได้บาลานซ์ดีมาก รวมถึง Tuna Tartare Tart ที่เป็นอีกคำที่ Sineha Bangkok ว่าห้ามพลาด
สายซีฟู้ดต้องยิ้ม เพราะ Seafood on Ice ของที่นี่มีทั้ง Hamachi Crudo, Tuna Crudo, Tiger Prawns, Fresh Scallops ไปจนถึง King Crab Legs ที่เนื้อหวานเด้ง กินคู่ซอสแล้วคือเพลินมากแบบไม่รู้ตัว
ยังไม่ถึงจานหลัก แต่ยังไม่หมดแค่นั้น เพราะยังมี Table-side Trolley Service อย่าง Caesar Salad ที่มาคลุกให้ดูตรงหน้า เพิ่มความรู้สึกของ brunch แบบคลาสสิกขึ้นมาอีกระดับ
ใครสาย comfort ก็มี Soup du Jour อย่าง Crab Bisque และCorn Chowder หรือจะเป็น Egg Selection อย่าง Truffled Scrambled Eggs, Smoked Salmon Benedict หรือRösti with Flank Steak & Sunny-side Eggs ที่กินแล้วรู้สึกเหมือนได้เริ่มวันใหม่แบบสมบูรณ์
มาถึงหมวดขานหลักที่ทำให้รู้สึกว่า brunch นี้คุ้มจริงคือ Parrilla Grilled และ Kopa Oven ที่รวมพวกเนื้อย่างแบบจริงจังไว้ครบ ทั้ง Salmon Fillet, Tiger Prawns, Ribeye, Striploin ไปจนถึง Icon Tenderloin ที่สายเนื้อจะเข้าใจดีว่าคำนี้มันดีแค่ไหน รวมถึง Braised Short Rib ที่ตุ๋นมานุ่มจนแทบไม่ต้องใช้แรง
ฝั่ง Kopa Oven ก็มีทั้ง Sloane’s Pork Porchetta, Duck Confit, Lamb Chops และRoasted Chicken ที่กลิ่นหอมของการย่างมันชัดมาก Sineha Bangkok แนะนำให้สั่งมาหลาย ๆ อย่างแล้วแชร์กัน เพราะแต่ละจานมีคาแรกเตอร์ต่างกันแบบชัดเจน
มาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะเริ่มอิ่ม แต่เชื่อ Sineha Bangkok ว่าอย่าเพิ่งหยุด เพราะของหวานคืออีกไฮไลต์ที่ทำได้ดีไม่แพ้กัน ทั้ง Pecan Pie, Crème Brûlée, Chocolate Brownie, New York Cheesecake และLemon Meringue Tart ที่รสชาติไม่หวานเกิน กินได้เรื่อย ๆ แบบไม่เลี่ยน
ที่สนุกคือยังมี Soft-serve Fior di Latte ให้กดเอง พร้อม topping อย่าง Chocolate Sauce, Caramel และ Rainbow Sprinkles ที่เพิ่มความ playful ให้มื้อนี้ดูไม่ทางการเกินไป
ในส่วนของเครื่องดื่มก็มีทั้ง mocktail อย่าง Tamarind Sunrise, Rise & Shine และTropicano ที่ให้ฟีลสดชื่น หรือถ้าอยากเพิ่มความพิเศษก็สามารถเลือกแพ็กเกจเครื่องดื่มได้
ทั้งหมดนี้ในราคา 3,200++ บาทต่อท่าน สำหรับอาหารแบบไม่อั้น และแพ็กเกจเครื่องดื่มเริ่มต้นที่ 1,850++ บาทต่อท่าน ให้คุณนั่งชิลยาว ๆ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 11:30 ถึง 15:00 น.
สิ่งที่ Sineha Bangkok รู้สึกหลังจากจบมื้อนี้ ไม่ใช่แค่ความอิ่ม แต่คือความรู้สึกว่าเราได้ใช้เวลาวันอาทิตย์แบบเต็มที่จริง ๆ ได้กินของดี ฟังเพลงดี และอยู่ในบรรยากาศที่ทำให้ทุกอย่างมันดูช้าลงนิดนึง ซึ่งบางทีนั่นแหละ คือสิ่งที่เราต้องการมากที่สุดในวันหยุด
ถ้าใครกำลังมองหา Sunday Brunch ในกรุงเทพ ที่ครบทั้งอาหาร วิว และ vibe แบบมีสไตล์ ที่นี่คืออีกหนึ่งในลิสต์ที่ Sineha Bangkok อยากแนะนำแบบไม่ต้องคิดเยอะเลย