ต่อยอดความอร่อยอาหารจีนจาก JW Marriott Bangkok
เมื่อห้องอาหารจีนมาน โฮ (Man Ho) ในโรงแรม JW Marriott Bangkok ไม่เคยแผ่ว ก็เป็นเครื่องชี้ชัดได้อีกอย่างหนึ่งถึงความนิยมของร้านอาหารที่เปิดมายาวนานไม่แพ้โรงแรม ในที่สุดก็ถึงจุดที่พร้อมต่อยอดความอร่อยเพิ่มขึ้นมาเป็นห้องอาหารจีน มาน โฮ บิสโทร (Man Ho Bistro) ห้องอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นที่พร้อมให้บริการ ณ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก (Erawan Bangkok) ชั้น 2 ใกล้กับบริเวณศาลท้าวมหาพรหม ที่เพิ่งรีโนเวทปรับปรุงใหม่อย่างสวยงามหรูหราเช่นกัน
ร้านเปิดใหม่ แต่มีการันตีจากชื่อเดิมแบบนี้ Sineha Bangkok จะมาไม่รีวิวได้อย่างไรกันขอมาแชร์ประสบการณ์ที่ Man Ho Bistro หน่อย ก่อนจะมากันจะได้รู้ว่าบรรยากาศและหน้าตาอาหารเป็นแบบไหนกันนะ แต่ที่รู้แน่นอนคือที่นี่ยังได้ หัวหน้าเชฟจาก Man Ho ที่ JW Marriott Bangkok อย่างเชฟเลสลี่ ดูว์ ดูแลเป็นหลัก ซึ่งใครติดใจที่ห้องอาหารที่แรก รับรองว่าเชื่อถือได้ก่อนเลย และยังมีทีมที่ดูแลร่วมกันอย่างเชฟคู่บุญจากเมืองจีนทั้งเชฟเซียเย่วซาน ผู้ช่วยเชฟอาวุโส และเชฟจางเว่ยตง ผู้ช่วยเชฟ อีกด้วย
Man Ho Bistro ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของ Erawan Bangkok ซึ่งถ้าเดินมาจากทางเชื่อมรถไฟฟ้าเลยก็จะอยู่ชั้นเดียวกัน เข้ามาก็จะเห็นร้านอาหารจีนสีขาว ที่เป็นสไตล์จีนโมเดิร์น ส่วนแรกของร้านที่เราจะเจอก่อนจะเป็นส่วนของเคาเตอร์บาร์ที่พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่ม และเครื่องดื่มประเภทค็อเทลซิกเนเจอน์ที่แนะนำ ก็คือ
Ganbei ที่มีส่วนผสมของวิสกี้ สวีท เวอร์มุธ แกรนด์ มาเนียร์ และอโรมาติก บิทเทอร์ ใครสายแข็งชอบความเข้มต้องแก้วนี้เลยค่ะ
Chinese Mule มีส่วนผสมของวอดก้า น้ำเชื่อมขิงน้ำผึ้ง ซินนามอน ซิตรัส และบับเบิล แก้วนี้เหมาะสำกรับคนชอบความสดชื่น เบา ๆ ดื่มง่าย
ดับกระหายด้วยค็อกเทลแล้วเดินเข้ามาในร้าน ด้านในดีไซน์ทันสมัย สว่าง สะอาดตา แม้จะมีโต๊ะที่นั่งหลายตัวที่เตรียมพร้อมเพื่อรองรับชาวออฟฟิศละแวกนี้ ก็ไม่รู้สึกอึดอัดเลย โซฟา เบาะโทนเขียว เหลือง แบบซอฟต์ ๆโต๊ะไม้และแสง ช่วยเพิ่มความสบายตาได้ดีเลย ส่วนใครต้องการความเป็นส่วนตัว ก็มีห้องส่วนตัวบริการ หลายขนาด ไปจนงานเลี้ยงย่อม ๆ ได้เลยนะ ส่วนตัวแล้ว Sineha Bangkok ชอบดีไซน์ร้านนะ ดูโมเดิร์นและสบายตาดี
มาที่รูปแบบอาหารที่ Man Ho Bistro จะนำเสนอคืออาหารจีนสไตล์คอมฟอร์ตฟู๊ด ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจความอร่อยมาจากอาหารประจำมณฑลเสฉวนและซานตง ที่เชฟเคยเดินทางไปท่องเที่ยว จัดเสิร์ฟในรูปแบบจานต่อจาน ไว้สำหรับแบ่งปันประสบการณ์บนโต๊ะอาหารร่วมกัน ซึ่งที่นี่มีทั้ง Set menu สำหรับ 10 ท่าน และ เมนูอะ ลา คาร์ท ต่อไปน่าจะต้องมี Set Lunch ด้วยแน่ ๆ รอติดตามไว้ได้เลย ร้านอยู่ในทำเลที่ล้อมด้วยตึกออฟฟิศและเดินทางง่ายขนาดนี้
Sineha Bangkok วางแผนมาพร้อมเดอะแก๊งค์ ก็ต้องได้ลองเซตเมนูสำหรับ 10 ท่านในราคา 18,800++ บาท ราคานี้ได้ 12 เมนู และมีเมนูอะไรบ้างมาดูกัน
ไก่เหวินฉางซอสขิง ไก่ที่สับและเสิร์ฟทั้งกระดูกสไตล์จีน เนื้อนุ่มได้รสชาติแบบเข้าเนื้อ ทานคู่กับซอสขิงเข้ากันได้ดีเลย
ไข่เยี่ยวม้าและมะเขือยาวซอสพริกเสฉวน เมนูนี้คือเมนูขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยจากห้องอาหาร Man Ho ก็ต้องยกมาที่นี่ Sineha Bangkok เห้นด้วยอย่างยิ่ง และคอนเฟิร์มความอร่อยเมนูนี้ด้วยอีกคนค่า ^_^
สลัดแตงกวาญี่ปุ่นและหอยปีกนกซอสกระเทียม อีกหนึ่งเมนูความอร่อย หาทานยากที่ส่งตรงมาจาก Man Ho
ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วซอสกระเทียม เมนูนี้อร่อย รสชาติดีมาก แนะนำเลยค่ะ ใครไม่ได้ทานเป็นเซ็ตสั่งอะลาคาร์ท ได้เลย
ข้าวทอดกรอบซุปกุ้งและหอยสังข์ เป็นซุปที่เสิร์ฟสวยมีเทกเจอร์จากข้าวทอดกรอบ รสชาติถูกปาก
เป็ดปักกิ่ง เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง แบบหนังติดเนื้อ ขึ้นชื่อจาก Man Ho ที่ต้องต่อยอดมาที่นี่ด้วย
ปลาหิมะนึ่งซอสซีอิ๊วเต้าซี่และไชเท้าดอง เมนูปลาหิมะ ที่บอกเลยว่าต้องกิน เนื้อปลาชิ้นใหญ่สดนึ่งในซอสสูตรของ Man Ho ที่ไม่เหมือนที่ไหนจริง ๆ
บะหมี่มันเทศผัดปูไข่ ความอลังการของจานนี้ยอมให้เลย ปูเป็นชิ้นเป็นตัว รสชาติซอสเข้าเส้นบะหมี่มันเทศ ที่มีความันแบบกรุ๊ป ๆ ดี อร่อยเลย
กุ้งกังเปาแมคคาเดเมียผัดสไตล์เสฉวน ชอบอาหารจีนของที่นี่ที่ผัดซอสได้เข้าเนื้อ กุ้งสดเนื้อเด้งได้รสชาติซอสที่เข้าเนื้อและเคลือบตัวกุ้งมาด้วย กินเพลินมาก
เต้าหู้โฮมเมดผัดมะเขือยาวซอสพริก เมนูนี้ถูกใจ Sineha Bangkok มะเขือยาวที่ผัดได้นุ่มและไม่เละ เต้าหู้เนื้อเนียนกินง่าย คนไม่ชอบเต้าหู้ลองกินได้เลย
ผัดหมี่พิเศษมาน โฮ บิสโทร ผัดหมี่ที่แห้งได้ที่ เส้นเหนียวนุ่มเครื่องแน่นดีเลยนะ
ไอศกรีมอะโวคาโด เป็นไอศกรีมโฮมเมดที่เชฟทำเองตัดเปรี้ยวด้วยมะนาวนิดนึง
ส่วนเมนูเมนูอะ ลา คาร์ท แนะนำก็มี เกี๊ยวกุยช่ายปลาแมคคาเรล, ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งเสิร์ฟคู่กับเมล่อน, ฮะเก๋ากุ้ง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ, เกี๊ยวคริสตัลปวยเล้งเห็ดหอม, ขนมจีบหมูและกุ้ง, บะหมี่ดันดันสไตล์เสฉวน, หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์โฮมเมดกับถั่วลิสงต้ม สามชั้นนุ่มมาก แนะนำ, ไก่บ้านคลองไผ่ฟาร์มสไตล์เซี่ยงไฮ้ เมนูนี้ไม่ควรพลาดเลย อร่อยมาก ไก่เนื้อนุ่ม นึ่งใส่เกลือออกเค็มกำลังดี, ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊วและเกาลัด, กุังผัดถั่วลันเตา, หัวไชเท้าดอง ส่วนของหวานก็ เค้กข้าวหางโจวและซอสดอกหอมหมื่นลี้ และ เค้กลูกพลัมและถั่วเขียว
ยังไม่ต้องเชื่อเรื่องความอร่อย เพราะอร่อยใครอร่อยมัน แวะมาพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองได้เลยว่าจะถูกปากหรือไม่ แต่ที่แน่ ๆ ถูกใจ Sineha Bangkok ค่า ^_^
ห้องอาหารจีน มาน โฮ บิสโทร (Man Ho Bistro) ณ ศูนย์การค้า Erawan Bangkok เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 – 22.00 น. สามารถสำรองที่นั่งได้ที่หมายเลข 02.079.1189