เชฟมิชลินบินตรงจากฮ่องกงมาแนะนำด้วยตัวเอง

ถ้าพูดถึงร้านอาหารจีนหรูในกรุงเทพฯ ที่มาพร้อมวิวสุดอลังการจากชั้น 56 คงต้องนึกถึง K by Vicky Cheng ซึ่งตั้งอยู่ที่ EA Rooftop at The Empire ใจกลางย่านสาทร ร้านนี้เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา และสามารถดึงดูดนักชิมทั่วกรุงเทพฯ ได้อย่างรวดเร็ว ล่าสุด เชฟ Vicky Cheng เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์จากฮ่องกง ผู้สร้างสรรค์คอนเซ็ปต์ของร้านนี้ บินตรงมาร่วมแนะนำ เมนูใหม่ ด้วยตัวเอง ถือเป็นโอกาสพิเศษที่เหล่าคนรักอาหารจีนไม่ควรพลาด

เชฟ Vicky Cheng: ความใส่ใจในรายละเอียดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
เชฟ Vicky Cheng ไม่ใช่แค่เชฟธรรมดา แต่เขาคือศิลปินผู้สร้างสรรค์อาหารจีนในรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่เข้ากับสูตรอาหารจีนดั้งเดิม เชฟเล่าว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจจากรากฐานทางวัฒนธรรมของตัวเอง รวมถึงการเดินทางสำรวจวัตถุดิบในหลายประเทศ ซึ่งสิ่งเหล่านี้สะท้อนออกมาในทุกจานอาหาร
การที่เชฟบินตรงจากฮ่องกงครั้งนี้ เป็นการแสดงถึงความมุ่งมั่นและความใส่ใจในคุณภาพของเมนูใหม่ที่พร้อมสร้างความประทับใจให้กับทุกคน เชฟยังได้แนะนำวิธีการชิมเมนูแต่ละจาน เพื่อให้แขกได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนที่สุด
เมนูใหม่ที่พลาดไม่ได้จาก K by Vicky Cheng
เมนูใหม่ของร้าน K by Vicky Cheng ได้รับการออกแบบมาเพื่อสะท้อนแก่นแท้ของอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ปรับรูปแบบให้ทันสมัย โดยทุกจานใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และตกแต่งอย่างประณีตจนแทบไม่อยากเชื่อว่าคืออาหาร


เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย:
• ไข่ต้มรมควันพร้อมคาเวียร์ Oscietra (480 บาท) ไข่ที่ผ่านการรมควันจนได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์สุดหรู เพิ่มความพิเศษในทุกคำ
• Chiu Chow Style Raw Ama Ebi (880 บาท) กุ้งสดที่ผ่านการปรุงในสไตล์แต้จิ๋ว คลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะที่ให้รสชาติกลมกล่อม


• ฮั่มสุยก๊อเนื้อพริกไทยดำ (380 บาท) สอดไส้เนื้อพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น
• ซุปไก่มะพร้าว (380 บาท) ซุปใสรสละมุนที่ผสมผสานความหอมของมะพร้าวและความกลมกล่อมของไก่




สำหรับจานหลักที่ห้ามพลาด:
• K’s Signature Mud Crab with Chinese Olive Leaf and Garlic (2,880 บาท) ปูสดตัวใหญ่ที่เสิร์ฟพร้อมหนำเลี๊ยบ กระเทียม และสมุนไพรจีน รสชาติที่ลงตัวจนต้องสั่งซ้ำ
• ไก่ไหหนานเหวินชางนึ่งซอส (980 บาท) เมนูที่ใช้ไก่คุณภาพระดับพรีเมียม ปรุงด้วยซอสต้นหอมและซีอิ๊ว ได้รสชาติแบบดั้งเดิมที่เหนือชั้น


• มะเขือม่วงอบหม้อดินใส่กระเพาะปลา หมูสับ และปลาเค็ม (1,580 บาท) รสชาติกลมกล่อมที่มาพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหม้อดิน
• รังนกพุดดิ้งมะพร้าว (780 บาท) ของหวานที่เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว พุดดิ้งเนื้อเนียนละเอียดพร้อมรังนกคุณภาพสูง

บรรยากาศที่ลงตัวทั้งวิวและการตกแต่ง
นอกจากอาหารแล้ว การตกแต่งของร้าน K by Vicky Cheng ยังช่วยสร้างบรรยากาศที่น่าประทับใจ การออกแบบภายในได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะจีนร่วมสมัย ผสมผสานกับความโมเดิร์นอย่างลงตัว ที่สำคัญ วิวกรุงเทพฯ จากชั้น 56 ยิ่งทำให้มื้ออาหารที่นี่พิเศษยิ่งขึ้น


Sineha Bangkok แนะนำว่าห้ามพลาด
สำหรับใครที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร Sineha Bangkok ขอแนะนำให้จองโต๊ะที่ K by Vicky Cheng เพื่อสัมผัสเมนูใหม่สุดพิเศษ และโอกาสพบปะเชฟระดับโลกอย่างใกล้ชิด ร้านนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นดินเนอร์กับคนพิเศษ หรือการพบปะสังสรรค์กับเพื่อน
ข้อมูลการจองและการเดินทาง
ร้าน K by Vicky Cheng ตั้งอยู่ที่ EA Rooftop at The Empire ถนนสาทร ใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS ช่องนนทรี ทางออก 5 เปิดให้บริการมื้อกลางวัน (11.30 – 14.30 น.) และมื้อค่ำ (17.30 – 22.30 น.)
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร +66 (0) 2 407 1654 หรือดูรายละเอียดได้ที่
• เว็บไซต์: www.kbyvickycheng.com
• ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ www.siehabangkok.com