มาลิ้มลองความอร่อยได้ ตลอดเดือนมิถุนายน – กรกฎาคม 2566 นี้

Sineha Bangkok ยกให้ ห้องอาหาร Bangkok’78 เป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยร้านโปรด ถ้าใครให้แนะนำร้านอาหารไทย อยากแนะนำที่นี่จริง ๆ มากินกี่ที่ก็ติดใจตลอด ชอบฝีมืออาหารของ เชฟกอล์ฟ ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ ตอนนี้ออกเมนูพิเศษล่าสุดที่เอ็กซ์คลูซีฟแค่สองเดือนเท่านั้น ไม่พลาดมาชิมแน่นอน

เชฟกอล์ฟ ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ Executive Sous Chef ของ โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น ผู้ดูแลอาหารและทีมเชฟที่ ห้องอาหาร Bangkok’78 บาร์ The Black Cat คาเฟ่ Sip & Co. บาร์ Horizon Pool Bar และบริการอาหารแบบ in-room service โดยเชฟกอล์ฟ ได้เป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการโทรทัศน์ Top Chef Thailand 2023 และผ่านเข้ารอบ 10 คนสุดท้ายในรายการอีกด้วย

เมนู Chef’s Creations โดยเชฟกอล์ฟ บางเมนูเป็นเมนูแข่งขันชนะในรายการด้วย เชฟเลยเอามาทำเสิร์ฟแบบเอ็กซ์คลูซีฟชิมลางซะเลย แวะมาพิสูจน์ความอร่อยได้ตลอดเดือนมิถุนายนและเดือนกรกฎาคมนี้ ที่ ห้องอาหาร Bangkok’78 เมนูพิเศษ 6 เมนู มีอะไรบ้างมาดูกัน

ลิ้นวัวแดดเดียวทอด 290 บาท Fried sun-dried beef tongue with dried chili sauce. เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน เนื้อนุ่มนิดหน่อย ไม่ถึงกับนุ่มจัด ให้มีเท็กเจอร์เวลาเคี้ยว

หลนเต้าเจี้ยว 350 บาท Fermented soy bean dip with coconut milk, minced pork,crab meat, and salted fish. Served with fresh vegetables. รสละมุน มีทั้งหมูสับ เนื้อปู และปลาอินทรีเค็ม ให้รสทั้งเปรี้ยวจากน้ำมะขาม เค็มจากปลาอินทรี และความหอม เสิร์ฟพร้อมผักสดมากมายที่ไม่เหมือนใคร เช่น มะตูมแขกให้รสเฝื่อนหอม ผักกาดหิ่นให้รสฉุนซ่า ขมิ้นขาวมีทั้งความซ่าและมัน เชฟช่างสรรหาผักแปลก ๆ มาให้ลองมาก

ปลาหมึกยัดหมูสับนึ่ง 350 บาท Steamed stuffed squid with minced pork อินสไปร์มาจากซอสผัดฉ่า ราดด้วยซอสโหระพาอิตาลี หอมและรสกลมกล่อม รสเผ็ดจากพริกเหลือง เข้ากันดี กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันมาก

ต้มส้มปลาเก๋าชิ้นโต 350 บาท Grouper soup with shrimp paste, tamarind, ginger เป็นเมนูภาคกลางที่หาทานยากแล้วเหมือนกัน หอมสมุนไพรไทยอย่างหอมแดง ต้นหอม ขิง พริกไทย เอามาต้มกับน้ำสต็อกปลา กะปิ ให้รสเค็มนัว น้ำมะขามเปียก ให้รสเปรี้ยว หวาน ฉุน เผ็ดนิด ๆ ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอมาก รสชาติเข้มข้น ถูกปาก เนื้อปลาเก๋าชิ้นโต เนื้อเด้ง แน่น

กุ้งแม่น้ำทอดซอสน้ำปลามันกุ้ง 450 บาท Fried river prawns with tomalley โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด เอามันกุ้งมาผัด สามเกลอกระเทียม และน้ำปลา ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เอาน้ำมันกุ้งราดข้าวคือดีงาม

ไอศกรีมปลากะพง 150 บาท Seabass ice cream with turmeric and shallot, topped with palm sugar caramel sauce, crunchy oats, cornflakes, and pumpkin seeds. โรยคาราเมลน้ำตาลโตนด และข้าวโอ๊ตกรุบกรอบ เป็นเมนูของหวานสุดพิเศษที่ห้ามพลาด บอกได้เลยว่าอร่อยมาก เป็นเมนูชนะได้ที่หนึ่งในการแข่งขันรายการโทรทัศน์ Top Chef Thailand 2023 ด้วยนะ
นอกจากเมนูพิเศษข้างต้นแล้ว เมนูอาหารไทย ขนม เครื่องดื่มที่ ห้องอาหาร Bangkok’78 พร้อมเสิร์ฟและอร่อยมากเช่นกันในราคาร้านอาหารโรงแรมที่คุณสามารถจับต้องได้ เช่น ข้าวผัดรถไฟ ชุดข้าวตัมกุ๊ย ไข่ตุ๋นทะเลหมูสับหม้อไฟ ว่านหางจระเข้ในน้ำเชื่อมอัญชันมะนาว ส้มฉุนหิมะ และอีกมากมาย
หรือเข้าไปดูรีวิวก่อนหน้าที่ Sineha Bangkok เคยรีวิวไว้ก่อนไปลองก็ได้ที่ลิงค์นี้เลย อาหารไทยจานโปรด รสชาติคุ้นเคยที่ Bangkok’78
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11:30 น. – 22:30 น. ที่ชั้น 2 โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือจองที่นั่งได้ที่ 02-796-8888 ทางเฟสบุ๊ค Sindhorn Midtown Hotel Bangkok หรือทาง LINE Official Account @sindhornmidtown