Tag Archives: #Valrhona

Guanaja 70% 40 ปี ดาร์กช็อกโกแลตที่เชฟเลือกเล่น

เมื่อ Valrhona เปลี่ยนช็อกโกแลตจากวัตถุดิบ สู่พื้นที่ของความคิดสร้างสรรค์ ถ้าคิดว่าดาร์กช็อกโกแลตมีหน้าที่แค่ทำขนม Guanaja 70% ของ Valrhona อาจทำให้ต้องคิดใหม่ เพราะตลอด 40 ปีที่ผ่านมา ช็อกโกแลตตัวนี้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมของสาย Pastry