ที่ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ
น้ำชายามบ่าย หรือ Afternoon Tea ของ ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ (Up & Above Restaurant and Bar) ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเอกลักษณ์ที่สุด โดยเฉพาะการครีเอทเอาดอกไม้ต่าง ๆมาสร้างสรรค์ ตามธีมในแต่ละฤดูกาลของญี่ปุ่นจนออกมาเป็น Afternoon Tea ที่หลาย ๆ คนเฝ้ารอในทุกฤดูกาล
Sineha Bangkok มีโอกาสมาจิบ น้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” (Tsubaki Afternoon Tea)’ ที่เป็นธีมของช่วงฤดูหนาว ตามฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่น สวย น่ารัก คาวาอิ๊มาก ^_^
ดอกซึบากิ (Tsubaki) หรือ ดอกคามิเลีย (Camellia) เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็น ‘ราชินีแห่งฤดูหนาว’ ที่บานช่วงฤดูหนาวในญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นยกให้ความงดงามของดอกคามิเลีย เป็นสัญลักษณ์ของความรัก ความเสน่หา และความน่าหลงไหลชื่นชม และนิยมนำมาใช้ในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ช่วงฤดูหนาวในญี่ปุ่นที่ดอกคามิเลียบานสะพรั่ง จึงเป็นช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยสีสันแสนโรแมนติก
เชฟ เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef)เลือกใช้สีแดงสดใสของดอกซึบากิเป็นสีหลักเพื่อออกแบบขนมหวานหลายชนิด สำหรับชุดน้ำชายามบ่ายประจำฤดูกาลนี้
ตาม Sineha Bangkok มาดูชุด น้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” (Tsubaki Afternoon Tea)’ ที่มีทั้งเมนูอาหารคาว ซึ่งเราขอแนะนำเริ่มจากอาหารคาวไปหวาน ค่อย ๆ ตามาสัมผัสความโรแมนติกไปพร้อมกัน
แซนวิสไส้ปลาแซลมอนและวาซาบิ ปลาแซลมอนคุณภาพแบบสัมผัสได้ เสริมรสชาติด้วยวาซาบิเพิ่มความเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่นทีเดียวเลย ^_^
ทาร์ตมิโซะครีมชีส ตัวนี้ถูกใจ Sineha Bangkok มากมาย ได้กลิ่นมิโซะเบา ๆ กำลังดี แต่พอกัดเข้าไป ครีมชีสรสชาติเข้มข้นกำลังดี ถูกใจจริง ๆ ค่ะ ได้ความเข้มข้น รสสัมผัสทั้งครีมและชีส แต่ไม่มากไป
แซนวิชขนมปังชาโคลสอดไส้ไข่ ตัวขนมปังนุ่มกำลังดีไม่แข็งกระด้างเหมือนที่เคยลองมินิแซนวิชชาโคลบางที่ ไส้แน่นตัวขนมปังมินิแบบไม่หวง
แป้งพัฟอบกรอบไส้เห็ด ขอแนะนำให้กินชิ้นละคำเดียวเลย เพราะเนื้อพัฟกรอบไม่หกเลอะเสียดาย ไส้เห็ดที่เชฟทำมาก็เข้ากับเนื้อพัฟดีมาก ไม่กรอบจนร่วน ไม่นิ่มจนเกินไป
แล้วก็ถึงเวลาของสายหวาน ยิ่งใครชอบสไตล์มุ้งมิ๊งยิ่งน่าจะถูกใจ เริ่มจาก ช็อกโกแลตพราลีน ตกแต่งหน้าด้วยดอกซึบากิ, พุดดิ้งนมฮอกไกโด, เค้กโรลเรดเวลเวท, มูสทรงผลเชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต, มาการองพิมพ์ลายดอกซึบากิไส้เชอร์รี่ แต่ละเมนูรสชาติถูกปากมาก ไม่หวานจนเกินไป เท็กเจอร์เนื้อมาการองกำลังดีด้วย, สโคนไวท์ช็อกโกแลตผสมเนื้อแครนเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้และคลอตเต็ดครีม (Clotted Cream) ชิมแล้วบอกได้ถึงคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ทำเบเกอรี่เลย
Sineha Bangkok ขอบอกตรง ๆ ว่าถูกใจมาก กับบรรดาของหวานแบบสวยรูปจูบหอม ของ ซึบากิ ขนมหวานทุกตัว รสชาติกำลังดี ไม่หวานเว่อร์แม้จะดูหวานโรแมนติกมากเมื่อมองด้วยตา^_^ แต่รสชาติกับไปกันได้ดีเมื่อทานคู่กับชา
แต่ ทั้งนี้ทั้งนั้น ความชอบเป็นเรื่องของรสนิยม เราอยากให้คุณมาลองเอง แต่ที่แน่ ๆ คือ สวยแน่นอน ถ่ายรูปกันจนน้ำชาหายร้อนแน่ ๆ ^_^
น้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” (Tsubaki Afternoon Tea)’ มีให้บริการระหว่างวันที่ 10 มกราคม ถึง 31 มีนาคม 2565 ระหว่างเวลา 14.00 น. – 17.00 น. ราคาเริ่มต้นชุดละ 1,750++ บาท ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน
ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ (Up & Above Restaurant and Bar)
ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000
อีเมล์ fb.concierge@okurabangkok.com
เว็บไซต์: www.okurabangkok.com