โปรโมชั่นพิเศษที่ The Siam Tea Room at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
ช่วงต้นปีแบบนี้ Sineha Bangkok มักมองหาอะไรใหม่ ๆ ที่ทำให้การกินข้าวไม่จำเจ และครั้งนี้ได้แวะมาลองโปรโมชั่น Oysters & Spice ที่ The Siam Tea Room ห้องอาหารไทยแท้บรรยากาศดีในโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ต้องบอกเลยว่ามื้อนี้เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ทำให้มองหอยนางรมไทยเปลี่ยนไป จากที่เคยคุ้นกับการกินสดหรือใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดเบา ๆ ที่นี่กลับหยิบหอยนางรมมาเล่าเรื่องใหม่ ผ่านรสจัดจ้านแบบไทยร่วมสมัยที่ทั้งสนุกและจริงจังในรสชาติ
ตัวร้าน The Siam Tea Room ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ของโรงแรมฯ ในซอยสุขุมวิท 22 บรรยากาศอบอุ่นแบบไทยร่วมสมัย ใช้โทนไม้และแสงนวล ๆ ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย Sineha Bangkok ชอบตรงที่ร้านไม่ทางการเกินไป จะมากินจริงจังหรือมานั่งชิลก็ได้ทั้งหมด โปรโมชั่น Oysters & Spice ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 11.00 ถึง 22.30 น. ถือว่าเป็นช่วงเวลายาวพอให้แวะมาได้หลายโอกาส
จุดเริ่มต้นของเรื่องราวทั้งหมดคือ “หอยนางรมไทย” จากจังหวัดจันทบุรี วัตถุดิบหลักที่เชฟอ้อย เลือกมาเพราะความสด แหล่งน้ำสะอาด และรสหวานธรรมชาติ เชฟของ The Siam Tea Room นำหอยนางรมมาออกแบบเป็น 6 เมนูพิเศษ แต่ละจานมีคาแรกเตอร์ชัด ไม่ได้แค่เผ็ดเพื่อความเผ็ด แต่มีชั้นเชิงของสมุนไพรและรสชาติแบบไทยแท้
จานแรกที่ Sineha Bangkok อยากเล่าถึงคือ ยำหอยนางรม ราคา 390 บาท หอยตัวโต เนื้อแน่น หวานมัน กินคู่กับน้ำพริกเผาที่หอมและมีความเผานิด ๆ เสริมด้วยยอดกระถินที่ช่วยเพิ่มมิติทั้งกลิ่นและรส จานนี้เป็นเหมือนการเปิดบทสนทนาเบา ๆ ให้รู้จักกับคอนเซปต์ Oysters & Spice ได้ดีมาก
ต่อด้วย หอยนางรมทอดกรอบ ราคา 390 บาท ที่ทำออกมาได้เกินคาด แป้งทอดบาง กรอบ ไม่อมน้ำมัน ตัวหอยด้านในยังฉ่ำ หวานตามธรรมชาติ และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นคาวเลย เป็นจานที่กินง่าย เหมาะกับคนที่อยากเริ่มจากอะไรเบา ๆ แต่ยังคงเอกลักษณ์ของ “หอยนางรมไทย”
เมื่อรสชาติเริ่มเข้มขึ้น Sineha Bangkok ขอพาไปที่ โป๊ะแตกทะเลหอยนางรม ราคา 490 บาท ซุปสมุนไพรไทยรสจัดจ้าน หอมเครื่องแกงแบบชัดเจน มีทั้งหอยนางรม หอยตลับ กุ้ง และปลาหมึก น้ำซุปมีความเผ็ดร้อนกำลังดี ซดแล้วรู้สึกตื่น เป็นจานที่เหมาะกับการแชร์ แต่ถ้าใครเป็นสายซุปแซ่บ บอกเลยว่ากินคนเดียวก็ไหว
อีกหนึ่งจานที่รสชาติมาเต็มคือ ผัดฉ่าทะเลหอยนางรม ราคา 490 บาท กลิ่นสมุนไพรไทยสดอย่างกระชาย ใบมะกรูด พริกไทยอ่อนลอยมาแต่ไกล รสเผ็ดร้อนแบบผัดฉ่าจริง ๆ หอยนางรมยังคงความนุ่ม ไม่แข็ง และเข้ากับเครื่องผัดได้ดีมาก เป็นจานที่ Sineha Bangkok รู้สึกว่าถ้ากินกับข้าวสวยร้อน ๆ จะยิ่งฟิน
สำหรับสายแกงกะทิ ต้องไม่พลาด แกงคั่วหอยนางรมรวมมิตร ใส่ชะอมและใบชะพลู ราคา 520 บาท กะทิเข้มข้น หอมเครื่องแกงโฮมเมด รสชาติกลมกล่อม หอยนางรม หอยลาย และหอยหวานถูกดึงรสหวานออกมาได้ดี เสริมด้วยกลิ่นของชะอมและใบชะพลูที่ช่วยให้แกงจานนี้มีความละมุนและซับซ้อนมากขึ้น
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ทำให้ Sineha Bangkok ยิ้มได้ ซอร์เบต์กระท้อน ข้าวพองหอยนางรม ราคา 220 บาท รสเปรี้ยวสดชื่นของกระท้อนช่วยล้างปากจากความเผ็ดร้อนของมื้อก่อนหน้า ตัดกับความมันเค็มและความกรุบกรอบของข้าวพองหอยนางรม เป็นของหวานที่แปลกใหม่ แต่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ
Oysters & Spice ที่ The Siam Tea Room ไม่ได้เป็นแค่โปรโมชั่นตามฤดูกาล แต่เป็นการเล่าเรื่องวัตถุดิบไทยผ่านมุมมองใหม่ ที่ยังคงรากของอาหารไทยไว้ครบถ้วน Sineha Bangkok มองว่านี่คือมื้อที่เหมาะกับทั้งคนรักอาหารไทยและคนที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ กับหอยนางรมไทย ใครกำลังมองหาร้านอาหารไทยในกรุงเทพฯ ที่มีทั้งรสชาติ บรรยากาศ และเรื่องเล่า โปรโมชั่นนี้คือคำตอบที่ควรจดไว้ในลิสต์อย่างไม่ต้องลังเล
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาโทร. +66 (0) 2 059 5999 www.thesiamtearoom.com