โคซิแร (Kosirae) ร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเกาหลีในตำนาน ย่านทองหล่อที่ Sineha Bangkok เชื่อเหลือเกินว่า เป็นร้านโปรดของหลายหลาย ๆ คนและไปซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน
เพราะทั้งราคาดีงาม แต่รสชาติเป็นเกาหลีแท้ ๆ จนหลายคนติดใจกินได้บ่อย ๆ อยู่ในทำเลกลางเมืองใกล้รถไฟฟ้า คิดจะกินเมื่อไรก็ไปสะดวก
โคซิแร (Kosirae) เป็นหนึ่งในหลาย ๆ ร้านอาหารเกาหลี ที่มีเจ้าของเป็นคนเกาหลี เจ้าของร้านโคซิแรเป็นครอบครัวคนเกาหลีที่อาศัยอยู่ในเมืองไทยมากว่า 30 ปี เพราะฉะนั้น นอกจากสูตรลับของกิมจิหรือซอสเกาหลีของครอบครัวแล้ว ตระกูลแร ย่อมต้องรู้จักคนไทยดีที่สุดด้วยอย่างแน่นอน ถึงทำร้านได้ออกมาถูกใจคนไทยขนาดนี้
ปิ้งย่างเกาหลี BBQ ในราคา 299+ มีแค่ “หมู” กับ “ไก่” แต่ทำไมเอาลูกค้าอยู่? แทบจะมีกินร้านนี้แต่ละทีให้ชัวร์ต้องโทรจองโต๊ะตลอด ถ้าไม่อยากมายืนรอคิววนไปนะคะ
มาดูเคล็ดลับโคซิแร
เรื่องแรก ฟันธงเลยว่า ส่วนมากมากินเพราะ “ราคา” ที่พอเหมาะตั้งแต่นักศึกษา ไปจนถึงคนกระเป๋าหนัก ไม่เว้นแม้แต่ผู้บริหารระดับ #ประธานบริษัท ก็ไม่ปฏิเสธราคา 299+ เหมือนกัน ถ้ารสชาติถูกใจ
สองหรืออาจจะถูกปรับเป็นที่หนึ่ง สำหรับใครหลายคนที่ได้ลอง คือ “รสชาติ” ที่มีแค่หมูกับไก่นี่แหละ ถ้าเคยสงสัยทำไหมหมักหมูหมักไก่เองที่บ้านทำไมไม่เหมือนที่ร้านปิ้งย่างเกาหลี ก็ต้องดูสูตรนี้
ที่โคซิแร มีทั้ง หมูหมักซอสดำ หมูหมักซอสเกาหลี หมูสามชั้นสไลด์ และไก่หมักซอสเกาหลี แต่ละสูตรมาเป็นชิ้น ๆ ใหญ่ ที่ไม่เหมือนชิ้นบางน้อยแบบหมูกะทะบ้านเรา(แต่ราคาเท่ากันเลย!! ตกใจเนอะ) แต่จะเสิร์ฟมาเหมือนจานที่สั่ง a la carte ตามร้านที่ไม่ได้ขายบุฟเฟต์
ยิ่งตัวไก่หมักซอสเกาหลี คือเด็ดจริง รสชาติกลมกล่อมมาก ขนาดไม่ชอบไก่ก็ยังกินจนลืมว่าไม่ชอบเนื้อไก่ จนอยากจะขอสูตรกลับบ้าน เอาเป็นว่าส่วนตัวแอดมินชอบจริง ๆ อยากให้ทุกคนมาลองด้วยตัวเอง
ส่วนน้ำจิ้ม ที่ โคซิแร (Kosirae) มีให้ 3 แบบคือ โคชูจัง น้ำจิ้มแซ่บ และ น้ำจิ้มเกาหลี เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงละลานตา ที่เติมได้ตลอดเวลา มีทั้ง ตำบักหุงเกาหลี ผักโขมต้ม หัวไชเท้าดอง ลูกชิ้นปลา พิซซ่าเกาหลี สลัดผลไม้ กิมจิ ไข่ต้ม ยำผักกาดขาว และ ผักสด (ตัวเลือกเครื่องเคียงหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนเรื่อย ๆ)
ส่วนคนที่ชีวิตนี้ขาดซีฟู้ดไม่ได้ก็ไม่ต้องห่วง ที่ โคซิแร (Kosirae) มีให้เลือกแบบ Seafood Buffet (กุ้ง,หอยหวาน,หอยแครง และปลาหมึก) ที่พร้อมเสิร์ฟไม่อั้นด้วยเช่นกันในราคา 450+
เพราะเป็นบุฟเฟต์ ทางร้าน โคซิแร (Kosirae) ก็ต้องมีกฏกติกาอยู่เช่นกันนะ
- มาคนเดียวไม่รับ เพราะทางร้านไม่มีโต๊ะเล็กเลย อันนี้ต้องเข้าใจทางร้านด้วย เราไม่ติดนะ
- มา 2-3 คน กินได้ 1.30 ชั่วโมง
- มา 4 คน ขึ้นไปกินได้ 2 ชั่วโมง
- อย่าย่างไหม้แล้วทิ้ง เคยเจอเคสเยอะแหละ มันเลยต้องมีกติกากันบ้าง แต่ก็ไม่ถึงกับซีเรียส
- ย่างแล้ว ทานไม่หมดปรับ 200 บาท อันนี้ควรมี เพราะเราจะได้ไม่มีการกินทิ้งกินขว้างกันเนอะ
อาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ ก็มีให้สั่งเช่นกัน อาทิเช่น
- Gimbab (ข้าวห่อสาหร่าย) 150 บาท จานใหญ่ ชิ้นใหญ่มาก กินไม่เก่ง มากันไม่กี่คน ไม่แนะนำให้สั่งเลยนะ อิ่มก่อนกินบุฟเฟต์ได้ง่าย ๆ เลย
- Teok bokki (ต๊อกบ๊กกี่ผัดซอส) 150 บาท เคล็ดลับเค้าอยู่ที่ซอสจริง ๆ เข้มข้นถูกใจสายเกาหลีเน้น ๆ ส่วนมือใหม่หัดเกาหลีนี่โดนตกทุกราย ^_^ (ขอให้ภาษาวัยรุ่นให้เข้ากับเกาหลีที่ฟีเวอร์ไม่เคยตกซะหน่อย)
- Dolsot bibimbap (ข้าวยำเกาหลี) 170 บาท เป็นข้าวยำที่เครื่องไม่เยอะ แต่บอกแล้วซอสเขาเด็ด มันเลยถูกใจแอดมินจริง ๆ
- Gyeranjjim คเยรันจิน (ไข่ตุ๋น) 70 บาท ราคาเบา ๆ กินร้อน ๆ อร่อยเลย
- Haemul pa jeon แฮมุล พาจอน (พิซซ่าเกาหลี) 250 บาท ที่นี่เป็นแบบใส่พริกด้วยนะ ใครไม่กินเผ็ดต้องบอกพนักงานเวลาสั่งไม่ต้องใส่พริก
- Japchae จับแช (ผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลี) 300 บาท อร่อยดี ผัดวุ้นเส้นเกาหลี ก็มีความคล้ายไทยปนจีนอยู่บ้าง
- Jajangmyeon จาจังมยอน (บะหมี่ซอสดำเกาหลี) 200 บาท บะหมี่เกาหลี หรือ จาจังมยอน เส้นนุ่มดี กินคลุกเคล้ากับซอสดำ แต่ต้องแย่ง ๆ กันนะ กินคนเดียวไมไหวแน่ ๆ ชามใหญ่มาก
อื่น ๆ อีกหลายเมนูรสชาติดี ใครสาวกปิ้งย่าง ต้องไม่พลาด โคซิแร (Kosirae) แล้วท่องไว้เวลาไปว่าจะมากินปิ้งย่าง อย่าเพลินไปกับเมนูอื่น ไม่งั้นมีอิ่มก่อนปิ้งสุกแน่ๆ แล้วเชื่อเถิด คุณอาจจะกลายเป็นลูกค้าประจำไปโดยไม่รู้ตัว
Kosirae (โคซิแร) โคซิแร 고시래
- ที่อยู่ : ซอย สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ)
- โทร : 0-2714-8683
- เวลาเปิดปิด : 11.30-22.00 น.
- BTS เดินเข้ามาประมาณ 200 เมตร ขวามือ ตรงข้าม โรงแรมนิกโก้
- จอดรถหน้าร้านได้แต่มีที่จอดจำกัดมาก
- Facebook Kosirae (โคซิแร) 고시래