โอมากาเสะสายโรลสุดพรีเมียม กับเมนูใหม่ที่มีที่นี่ที่เดียว
สาขาใหญ่ที่สุด ใจกลางสยามพารากอน
ถ้าพูดถึงโอมากาเสะสายโรล เชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินชื่อ Kanori กันมาบ้างแล้ว ล่าสุดแบรนด์นี้เปิดสาขาที่ 5 ใหญ่ที่สุดที่ Siam Paragon บอกเลยว่า Sineha Bangkok ต้องรีบไปลองให้เร็วที่สุด เพราะนอกจากทำเลที่ตั้งสุดพิเศษแล้ว (อยู่ชั้น G ฝั่ง North ติดกับลานจอดรถ Supercar ตรงข้ามโรงแรม Kempinski) ยังมาพร้อมคอนเซ็ปต์ใหม่ Luxury Cozy ที่ทั้งหรูหราและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน
พื้นที่กว่า 160 ตารางเมตร รองรับได้ประมาณ 60 ที่นั่ง แบ่งออกเป็น 3 โซน:
• Counter Bar – สำหรับคนที่อยากนั่งไว ๆ ดูเชฟทำโรลตรงหน้า
• Semi-Private Room – ห้องส่วนตัว 6–8 ที่นั่ง เหมาะกับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว
• Front Zone – โซนใหม่ที่ไม่มีเชฟยืนตรงหน้า แต่จะเสิร์ฟโรลมาแบบสำเร็จ ให้ลูกค้าได้ “ฉีกสาหร่าย-ม้วนเอง-กินเอง” สนุกสุด ๆ เหมาะกับสายคอนเทนต์
บรรยากาศโดยรวมคืออบอุ่นแต่ยังคงความหรูหรา เรียกว่าเดินเข้ามาก็รู้สึกได้เลยว่านี่คือสาขา Flagship ของจริง
5 โรลพิเศษฉลองสาขาใหม่
สิ่งที่ทำให้ทริปนี้ตื่นเต้นสุด ๆ คือ Kanori ได้รังสรรค์ 5 โรลใหม่พิเศษ ที่เสิร์ฟเฉพาะสาขาสยามพารากอนเท่านั้น Sineha Bangkok ขอเล่าให้ฟังแบบเมนูต่อเมนูเลย
Cream Cheese
โรลนี้ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวียน เสิร์ฟความสดของไข่ปลาแซลมอนพรีเมียมคู่กับครีมชีส เนื้อสัมผัสนุ่มมัน ตัดกับรสเค็มนิด ๆ ของอิคุระ กลายเป็นคำที่กลมกล่อมเต็มปากเต็มคำ
Crab Spicy Ponzu
เนื้อปูสดแน่นหวาน พอเจอกับซอสพอนสึที่มีความเปรี้ยวเค็มสดชื่น แถมเพิ่มรสเผ็ดบาง ๆ ให้พอดี ๆ โรลนี้คือความสมดุลที่ชวนให้หยุดไม่ได้จริง ๆ
Otoro Suki
พระเอกของเซ็ต! โอโทโร่เนื้อแน่นมันแทรกชุ่มฉ่ำ จับคู่กับซอสสุกี้และไข่แดงท็อปบนข้าวซูชิสูตรเฉพาะของร้าน ห่อด้วยสาหร่ายกรอบพิเศษ กัดเข้าไปคำแรกคือคำว่านัวเต็ม ๆ
Shima Aji
ครั้งแรกที่ Kanori นำปลาชิมะอาจิ เนื้อขาวหายากจากญี่ปุ่นมาเสิร์ฟ ปลามีความกรอบหวาน มันเล็กน้อย เนื้อนุ่มใส โรลนี้คือประสบการณ์ใหม่ที่ทั้งสดและประณีตมาก
Tiger Prawn Tempura / Engawa Tempura
ปิดท้ายด้วยโรลเทมปุระที่เลือกได้ว่าจะเอากุ้งลายเสือ หรือเอนกาวะ (ครีบปลาตาเดียว) ที่เนื้อมันนุ่มคล้ายหูฉลาม พอทำเป็นเทมปุระกรอบ ๆ ก็คือฟินทุกคำ เหมาะจะเป็นโรลปิดเซ็ตที่สมบูรณ์แบบ
บรรยากาศที่ทำให้โอมากาเสะโรลสนุกยิ่งกว่าเดิม
สิ่งที่ Sineha Bangkok ประทับใจคือKanori ไม่ได้หยุดแค่การเสิร์ฟซูชิโรลพรีเมียม แต่ยังใส่ไอเดียใหม่ ๆ ในการกิน เช่นโซน Front Zone ที่ให้ลูกค้าได้ลงมือฉีกสาหร่ายแล้วม้วนเองทีละคำ สนุกเหมือนเล่น แต่ยังคงมาตรฐานความอร่อยที่เป๊ะเหมือนเดิม
วัสดุและวัตถุดิบที่ใช้ก็พรีเมียมสมชื่อ Kanori ทุกคำที่เสิร์ฟมาคือการผสมผสานความสดของซีฟู้ดเข้ากับรสชาติที่ผ่านการคิดมาแล้วว่าต้องบาลานซ์กัน ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงกลายเป็นอีกหนึ่งร้านโปรดของสายโอมากาเสะในกรุงเทพฯ
Kanori Siam Paragon ไม่ได้เป็นเพียงการเปิดสาขาใหม่ แต่คือการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้แฟน ๆ ของ Kanori ได้สัมผัส ทั้งบรรยากาศที่ใหญ่ที่สุด หรูหรา และอบอุ่นกว่าเดิม รวมถึงเมนู 5 โรลใหม่สุดพิเศษ ที่ไม่สามารถหาทานได้จากสาขาอื่น
สำหรับใครที่อยากลองของใหม่และสัมผัสโอมากาเสะในแบบฉบับของ Kanori ต้องบอกเลยว่าสาขาสยามพารากอนคือพิกัดที่ห้ามพลาด Sineha Bangkok ขอยกนิ้วให้ว่าเป็นการเปิด Flagship ที่สมกับการรอคอยจริง ๆ
📍 พิกัด: Kanori Hand Roll Bar ชั้น G ฝั่ง North (ตรงข้ามโรงแรม Kempinski) Siam Paragon