ในโอกาสร้อยปีชาตกาลของท่านกูฎ ที่ Dusit Thani Bangkok
โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ เปิดตัวนิทรรศการศิลปะสด (Live Art Exhibition) เพื่อบูรณะงานจิตรกรรมไทยอันทรงคุณค่าบนเสาหลักขนาดใหญ่ของโรงแรม ซึ่งเป็นผลงานของอาจารย์ไพบูลย์ สุวรรณกูฎ หรือที่รู้จักกันในนาม “ท่านกูฏ” ศิลปินไทยระดับตำนาน กิจกรรมนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-21 มีนาคม 2568 ณ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรม ผู้เข้าพักและผู้ที่สนใจศิลปะไทยจะได้ร่วมชมกระบวนการบูรณะศิลปะไทยโบราณอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นครั้งแรกในรอบเกือบหกทศวรรษกับการบูรณะงานจิตรกรรมผลงานท่านกูฎ
เสาหลักแห่งศิลปะไทยที่กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง ในโอกาสเดียวกันนี้ Dusit Thani Bangkok ยังได้รังสรรค์ Afternoon Tea Set ตำรับพิเศษ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก วัฒนธรรมไทยโบราณและผลงานของท่านกูฏ ชุดน้ำชาสุดพิเศษนี้นำเสนอขนมไทยที่ได้รับการตีความใหม่ในรูปแบบร่วมสมัย โดยเชฟของโรงแรมได้นำแรงบันดาลใจจากลวดลายศิลปะไทยบนเสาหลักของโรงแรม และจิตรกรรมฝาผนังแบบโบราณ มาถ่ายทอดผ่านรสชาติและรูปทรงของขนมหวานและของว่าง โดยยังคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยต้นตำรับ ได้สวยงามน่าประทับใจ Sineha Bangkok มากจริง ๆ ทั้งรูปลักษณ์และราชาติ
ทุกเมนูทั้งคาวหวาน อร่อย และน่าสนใจ แทบทุกคำ ไม่ว่าจะเป็น
กระยาสารทต้นเสาโบราณ – ขนมไทยโบราณที่ถูกปรับสูตรใหม่ ใช้ พิสตาชิโอ แมคคาเดเมีย และอัลมอนด์ เพิ่มความกรุบกรอบ หอมมันจากน้ำตาลโตนดแท้
มังกรคาบแก้ว – ของว่างสุดสร้างสรรค์ ที่นำ ไชโป้วผัดถั่วลิสง ซึ่งเป็นไส้ดั้งเดิมของขนมไทยมาตกแต่งในรูปแบบเจลลี่ผลไม้สีส้มใส สื่อถึงลวดลายมังกรที่พบได้ในงานศิลปะโบราณ
ขนมจีบไส้ปลา – ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพวาดสัตว์น้ำในงานจิตรกรรมไทย ปั้นเป็นรูป ปลาทอง น่ารัก ด้านในเป็นเนื้อปลาช่อนนา คลุกเคล้ากับเครื่องเทศไทย
ขนมลิ้นจี่สูตรโบราณ – ขนมหวานหาทานยาก ถูกนำมาดัดแปลงเป็นของคาว โดยใช้ ถั่วบดผัดกับกุ้งและหมู ให้รสกลมกล่อม เค็มหวานกำลังดี
ข้าวเหนียวมะม่วงสไตล์โมเดิร์น – นำเสนอในรูปแบบมูสมะม่วงเนื้อเนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มหอม
พุดดิ้งใบเตยอัญมณีแห่งสยาม – ขนมหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากเฉดสีเขียวของ ใบไม้และลวดลายไทยบนเสาหลัก ทำจากกะทิสดและน้ำใบเตยแท้ ให้รสหอมละมุน
มาพร้อมเครื่องดื่ม จับคู่กันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น ชารอยัลไทย (Royal Thai Tea) – ชาดำไทยที่ผ่านกรรมวิธีหมักเฉพาะ ให้กลิ่นหอมของดอกมะลิและใบเตย เหมาะสำหรับจับคู่กับขนมหวานไทย, ชากล้วยไม้ (Orchid Blossom Tea) – ชาขาวผสมกลิ่นดอกกล้วยไม้ ให้ความรู้สึกสดชื่นและหรูหรา, ชามะลิหอมกรุ่น (Jasmine Gold Tea) – ชาเขียวที่นำไปหมักกับดอกมะลิสด ให้กลิ่นหอมละมุน ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลาย หรือ ชาสมุนไพรไทย (Thai Herbal Infusion) – เบลนด์พิเศษของสมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ใบเตย และขิง ให้รสชาติกลมกล่อมและดีต่อสุขภาพ
Afternoon Tea Set นี้เสิร์ฟในภาชนะพิเศษที่ออกแบบมาเป็น ชั้นวางขนมลวดลายไทย ตกแต่งด้วย สีทองอร่าม ให้ความรู้สึกหรูหราและเชื่อมโยงกับลวดลายศิลปะบนเสาหลักของโรงแรม แขกสามารถเพลิดเพลินกับชุดน้ำชาในบรรยากาศสง่างามของ Grand Lobby Bar ที่ตกแต่งด้วย ศิลปะไทยร่วมสมัยและเครื่องเรือนไม้สัก
ในช่วงปลายเดือนกันยายน 2567 โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมโฉมใหม่ที่ผสานกลิ่นอายแห่งอดีตเข้ากับการออกแบบสถาปัตยกรรมสมัยใหม่อย่างลงตัว หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ได้รับการอนุรักษ์และนำมาตกแต่งภายในโรงแรมคือ เสาหลักขนาดใหญ่สองต้น น้ำหนักต้นละ 5 ตัน ซึ่งแต่เดิมเป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหารไทยเบญจรงค์
เสาทั้งสองต้นประดับด้วย จิตรกรรมไทยฝีมือท่านกูฏ ซึ่งสร้างขึ้นเมื่อกว่า 50 ปีที่แล้ว งานจิตรกรรมนี้เป็นตัวอย่างของศิลปะแบบจิตรกรรมไทยประเพณีที่มีรายละเอียดประณีต วิจิตรบรรจง และสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ในยุคแรกเริ่ม
ในวาระครบรอบ 100 ปี ชาตกาลของท่านกูฏ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ ได้ร่วมมือกับทายาทของศิลปิน ได้แก่ อาจารย์ภาพตะวัน สุวรรณกูฎ และอาจารย์กาพย์แก้ว สุวรรณกูฎ พร้อมด้วยทีมช่างศิลป์ผู้เชี่ยวชาญ ดำเนินโครงการบูรณะงานจิตรกรรมไทยบนเสาหลัก ตั้งแต่ การลอกลายต้นฉบับ มาถึง การลงลวดลายและลงสี และ เก็บรายละเอียดขั้นสุดท้าย ให้เป็นนิทรรศการศิลปะสดใจกลางโรงแรมระดับ 5 ดาว
การบูรณะจิตรกรรมไทยมักเกิดขึ้นภายในวัดและโบราณสถาน การจัดกิจกรรม Murals Restoration ใจกลางล็อบบี้ของโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ จึงเป็น นิทรรศการศิลปะสด (Live Art Exhibition) ที่หาชมได้ยาก แขกผู้เข้าชมจะได้สัมผัส ศิลปิน ครูช่างศิลป์ และทายาทของท่านกูฏ ขณะกำลังลงมือบูรณะศิลปะไทยโบราณแบบสด ๆ
ตารางการจัดแสดงงาน
• 8-9 มีนาคม เวลา 21.00 – 24.00 น. เริ่มกระบวนการลอกลายและลบสีเดิม
• 10-21 มีนาคม เวลา 10.00 – 17.00 น. ศิลปินลงลวดลายและสีใหม่
จิบชายามบ่ายพร้อมดื่มด่ำศิลปะ—Afternoon Tea Set ตำรับพิเศษ มีให้บริการถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2568 เวลา 14.00 – 17.00 น. ราคา 2,450++ บาท/ชุด (สำหรับ 2 ท่าน) สำรองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง Afternoon Tea ได้ที่โทร: 0 2200 9000