Afternoon Tea ชุดใหม่ประจำฤดูร้อน “Summer Water Lilies”

แรงบันดาลใจมาจากสวนบัวแห่งวังสระปทุมอันงดงามในศตวรรษที่ 19

ถึงเวลาอัพเดตน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ แล้ว เปิดตัว Afternoon Tea ชุดใหม่ทีไร Sineha Bangkok ไม่พลาดขอพาทุกคนมาเช็กอิน 1897 Lounge บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมฯ ที่เสิร์ฟน้ำชายามบ่ายชุดประจำฤดูร้อนในชื่อเพราะ ๆ ว่า “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” (Summer Water Lilies) เอามาฝากคนรักการจิบชาว่าหน้าตาน่าทานขนาดไหน

ครั้งนี้Afternoon Tea “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” (Summer Water Lilies) ครีเอทโดยเชฟแฟรงค์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวขนมอบของโรงแรมฯ ร่วมมือกับคุณจิรพรรณ โตคีรี (คุณกล้วย) ศิลปินนักออกแบบเครื่องประดับตกแต่งภายในและเฟอร์นิเจอร์ชื่อดัง ให้มาร่วมออกแบบภาชนะใส่ของว่างและขนมของชุดน้ำชาใหม่ล่าสุดสำหรับฤดูกาลนี้โดยเฉพาะ “คุณกล้วย” ยังเป็นหนึ่งในทีมศิลปินที่ได้มีโอกาสร่วมสร้างสรรค์ผลงานไว้มากมายภายในโรงแรมฯ ที่ยังคงมองเห็นได้จนถึงปัจจุบัน โดยแรงบันดาลใจในการออกแบบของคุณกล้วยมักเกิดขึ้นจากสิ่งที่เราสามารถมองเห็นได้รอบตัว นำมาเพิ่มรายละเอียดผ่านเรื่องราวและความประณีตในการออกแบบ โดยมีเจตนารมณ์ที่ต้องการยกระดับงานหัตถศิลป์ไทยให้มีชื่อเสียงและยอมรับในระดับโลก

เชฟแฟรงค์ ออกแบบความงดงามทางประวัติศาสตร์ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ผ่านชุดน้ำชายามบ่าย ที่จะมาเล่าถึงกาลครั้งหนึ่ง เมื่อพื้นที่ของโรงแรมฯ เคยเป็นสวนบัวขนาดใหญ่ของวังสระปทุมในช่วงฤดูร้อน สถานที่ที่เต็มไปด้วย แมกไม้หลากหลายพันธุ์ รวมถึงสีสันที่สวยงามของดอกบัวนานาชนิดที่ผลิบานคล้อยตามสภาพอากาศของฤดูร้อน กลายมาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบคอนเซปต์อาฟเตอร์นูนทีชุดนี้ ที่จะนำเสนอขนมสไตล์ฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อ ตกแต่งและเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้ไทยหน้าร้อน เสิร์ฟบนชุดน้ำชาที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากใบบัว ที่คนไทยคุ้นตากันเป็นอย่างดี ออกแบบโดย “คุณกล้วย” ที่ออกแบบเน้นความเรียบหรู และเน้นแสดงถึงความสง่างามของดอกบัว

Afternoon Tea ที่มีตัวเลือกน้ำชาจากรอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) ที่ได้รับความไว้วางในใจเรื่องกลิ่นหอมของใบชาและรสชาติที่เข้มข้นแบบยุโรป หรือใครอยากเปลี่ยนเป็นกาแฟก็ได้เช่นกันนะ ส่วนSineha Bangkok ติดใจชาซิกเนเจอร์ที่นี่มากี่ทีไม่เคยได้เปลี่ยนไปลองอย่างอื่นเลย ^^ ชอบที่มีรสชาติของ Choco อ่อน ๆ หอมดี

เลือกชาแล้วมาดูเมนูอาหารคาวกัน เมนู “ขนมอบไส้ปูและซอสเผ็ดสไตล์ฝรั่งเศส” ที่ผสมผสานรสชาติความเผ็ดเล็กน้อยหวานนุ่มของพริก อาโวคาโดและมะม่วงได้อย่างลงตัว ลองอาหารคาวคำแรกไป Sineha Bangkok ขอยกนิ้วให้กับความอร่อยเลยค่ะ ปูมาเต็ม ๆ ได้รสชาติมาก, “มูสแซลมอนไข่ปลาทะเล”, “คาเนเล่สไตล์ไทยไส้บูร์ราต้าและกะเพราะ” และ “ทาร์ตเจลอกเป็ดไส้แอปเปิ้ลและขิง” โดยแต่ละชิ้นจะนำเสนอรสชาติที่ได้จากผักและผลไม้เขตร้อน ผ่านกรรมวิธีและหลักสูตรการทำขนมสไตล์ฝรั่งเศส โดยรวมอาหารคาวนอกจากสวยแล้วรสชาติโดนใจแทบทุกคำ แนะนำเลยค่า

ส่วน สโคนสไตล์โฮมเมดมีสองรสชาติได้แก่ วานิลลาและลูกเกด เสิร์ฟบนจานรูปดอกบัวคู่กับแยมราสป์เบอร์รี่สไตล์โฮมเมด หวานสดชื่น หรือจะทานคู่กับเคิร์ดรสเลมอน และคล็อตเต็ดครีมสูตรอังกฤษยอดนิยมตลอดกาลของ 1897 เลาจน์ ก็ได้อีกรสชาติ

มาถึงเมนูขนมหวาน ที่เชฟแฟรงค์นำเสนอกลิ่นอายของฝรั่งเศส โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น “ชูวส์รสเสาวรส” และ “ช็อกโกแลตคัพไส้อัลมอนด์และสับปะรด” ที่ให้ความสดชื่นในหน้าร้อนได้ดี “ขนมหวานไส้ถั่วพิสตาชิโอและสตรอว์เบอร์รี่” และ “ขนมเค้กรสกะทิและช็อกโกแลต” ความเข้นข้นของกะทิผสานกับช็อกโกแลตนำเข้า ปิดท้ายด้วยไอศกรีมซอร์เบที่มีให้เลือกระหว่าง รสเลมอน, รสราสป์เบอร์รี่ ที่เปรี้ยวนิด ๆ หอมอ่อน หรือรสมะม่วง ที่เพิ่มความหวานมากกว่าสองตัวแรก ชอบแบบไหนเลือกเลยและที่ Sineha Bangkok ชอบมากสุดก็คือการจิบน้ำชายามบ่าย พร้อมกับเสียงพิณจากมาดามหวัง ที่มาฟังกี่ครั้งก็เพลิดเพลิน มาดามหวังเล่นดนตรีทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ตั้งแต่ บ่าย 2 ถึง 5 โมงเย็น

ชุดน้ำชายามบ่าย “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” (Summer Water Lilies) ให้บริการทุกวัน จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2567 เวลา 13.00 ถึง 17.00 น. ณ 1897 เลาจน์ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในราคา 2,390++ บาทต่อเซ็ต รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) หรือเลือกรับกาแฟสำหรับสองท่าน