ชู “Ambassador Lamb” เนื้อแกะออสเตรเลียพรีเมียม ตอบโจทย์เมนู Thai Twist
สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย (Austrade) ร่วมกับ Meat & Livestock Australia (MLA) และ Gourmet One ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารพรีเมียมชั้นนำของไทย จัดงาน “The Australian Lamb Sensory Experience 2026” ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 เพื่อถ่ายทอดศาสตร์และศิลป์แห่งเนื้อแกะออสเตรเลียคุณภาพระดับโลก พร้อมเปิดมุมมองใหม่ด้านรสสัมผัสให้กับเชฟ ผู้ประกอบการ และบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารไทย
Australian Lamb โปรตีนพรีเมียมที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก
ปัจจุบัน เนื้อแกะออสเตรเลียได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในตลาดโลก ด้วยมาตรฐานการผลิตระดับสากล คุณภาพที่สม่ำเสมอ และความหลากหลายของชิ้นส่วนที่สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูได้อย่างไร้ขีดจำกัด
ในฐานะหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกเนื้อแกะรายใหญ่ของโลก ออสเตรเลียยังมีระบบบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่ง สามารถรองรับความต้องการของตลาดต่างประเทศ รวมถึงประเทศไทย ซึ่งมีความต้องการวัตถุดิบคุณภาพสูงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
Ambassador Lamb นิยามใหม่ของเนื้อแกะสำหรับคนไทย
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของงานคือการนำเสนอ “Ambassador Lamb” แบรนด์เนื้อแกะระดับพรีเมียมที่ได้รับความไว้วางใจจากเชฟโรงแรมห้าดาวและร้านอาหารชั้นนำทั่วประเทศ
ด้วยคุณสมบัติเด่นด้านเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสชาติละมุน และกลิ่นอ่อนเป็นพิเศษ Ambassador Lamb จึงเข้ามาตอบโจทย์ผู้บริโภคไทยที่อาจเคยกังวลเรื่องกลิ่นสาบของเนื้อแกะ พร้อมสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการอาหารและการปรุงอาหารระดับพรีเมียม
ถ่ายทอดศาสตร์แห่งรสสัมผัส โดย Chef Nut Lady Butcher
ภายในงานได้รับเกียรติจาก “เชฟณัฐ – ณัฐศศิ หนูอินทร์” หรือ Chef Nut Lady Butcher ตัวแทนเชฟหญิงไทยคนแรกและคนเดียวในโครงการ Aussie Beef Mates – Thailand มาร่วมแบ่งปันเทคนิคการปรุงอาหารและสร้างสรรค์เมนูพิเศษจาก Ambassador Lamb
เชฟณัฐเผยถึง 3 ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Ambassador Lamb กลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเชฟมืออาชีพ
Prime Lamb จากแกะอายุน้อยสายพันธุ์เนื้อโดยเฉพาะ
คัดสรรจากแกะอายุน้อยที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์เพื่อการบริโภคเนื้อโดยเฉพาะ ส่งผลให้เนื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และให้รสสัมผัสที่ละเอียด เหมาะสำหรับการปรุงอาหารระดับ Fine Dining
Stress-Free Welfare มาตรฐานการเลี้ยงดูระดับสูง
แกะได้รับการเลี้ยงแบบปล่อยในทุ่งหญ้าธรรมชาติของออสเตรเลีย พร้อมการดูแลตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ที่ให้ความสำคัญกับการลดความเครียด ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพ ความนุ่ม และความสมดุลของไขมันแทรกในเนื้อ
Mild Flavor รสชาตินุ่มนวล ไร้กลิ่นสาบรบกวน
ด้วยการคัดเลือกสายพันธุ์ การควบคุมอายุ และการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถัน ทำให้ Ambassador Lamb มีเอกลักษณ์ด้านกลิ่นที่อ่อนละมุนกว่าที่หลายคนคุ้นเคย ช่วยเปิดโอกาสให้เชฟสามารถนำไปต่อยอดสู่เมนูสไตล์ Thai Twist ได้อย่างลงตัว โดยไม่บดบังเสน่ห์ของสมุนไพรและเครื่องเทศไทย
วัตถุดิบแห่งอนาคตของวงการอาหารไทย
The Australian Lamb Sensory Experience 2026 ไม่เพียงสะท้อนศักยภาพของออสเตรเลียในฐานะผู้นำด้านการผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพสูงระดับโลก แต่ยังเป็นเวทีสำคัญในการสร้างแรงบันดาลใจและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ใหม่ ๆ ให้กับวงการอาหารไทย
ขณะเดียวกัน Ambassador Lamb ก็กำลังก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความสนใจจากเชฟและร้านอาหารระดับพรีเมียม ด้วยคุณภาพที่โดดเด่น รสชาติที่เข้าถึงง่าย และศักยภาพในการสร้างสรรค์เมนูร่วมสมัยที่ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่
หมายเหตุ: Gourmet One เป็นผู้นำเข้าและตัวแทนจำหน่าย Ambassador Lamb อย่างเป็นทางการในประเทศไทย