เสิร์ฟซูเฟล่คาวหวานครบจบในที่เดียว บรรยากาศอบอุ่นเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน
มีอยู่ร้านหนึ่งที่ Sineha Bangkok อยากให้ทุกคนจดลงลิสต์ไว้เลย ไม่ใช่ร้านใหม่ แต่ดีงามจนอยากให้กลับไปซ้ำ ร้านนี้คือ Soufflé and Me คาเฟ่ในบ้านสีขาวในซอยนราธิวาส 24 ที่แค่เดินเข้ามาก็เหมือนมาเยี่ยมบ้านเพื่อนที่อบอุ่นและมีรสนิยม
เชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว เจ้าของร้านและอดีตเชฟกระทะเหล็กหญิงผู้จบจากฝรั่งเศส เปิดร้านนี้ด้วยใจรักในขนม ซูเฟล่ (Soufflé) เมนูสุดคลาสสิกของชาวฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อว่าทำยากและต้องเสิร์ฟแบบพอดีวินาที เชฟไก่จึงอยากนำความหรูหราของขนมจานนี้มาให้ทุกคนเข้าถึงง่าย ๆ ไม่ต้องไปถึงร้านไฟน์ไดนิ่ง
เมนูอาหารคาวหวานสไตล์ฟิวชันที่ Sineha Bangkok ลองแล้วติดใจ แต่ละจานที่เราลองในครั้งนี้ขอบอกว่าไม่ธรรมดา ทั้งรสชาติและไซส์ เสิร์ฟแบบจัดเต็มจนอยากชวนเพื่อนมาแชร์
Tuna Nicoise Salad (360 บาท) จานนี้สดชื่นมาก ทูน่าชิ้นใหญ่ ผักหลากชนิด มันต้ม ถั่วแขก และไข่ต้มครึ่งฟองจัดมาอย่างสวย ราดน้ำสลัดเปรี้ยวเบา ๆ ตัดรสพอดี
Chef Gai’s Filet Mignon (860 บาท) เนื้อสันในห่อเบค่อนย่างมากำลังดี นุ่มมาก เสิร์ฟคู่กับซอสไวน์แดงเข้มข้น หอมสมุนไพร
Crispy Duck Salad with Orange and Honey Dressing (380 บาท) เป็ดหนังกรอบเข้าคู่กับส้มและน้ำผึ้งได้แบบน่าประหลาดใจ เปรี้ยวหวานกำลังดี เคี้ยวเพลินจนหมดไม่รู้ตัว
Spaghetti “Pla Slid” (340 บาท) สปาเกตตี้ผัดปลาสลิดสไตล์ไทยแต่รสละมุนไม่จัดเกิน หอมกระเทียมพริกแห้ง เส้นลวกกำลังดี กินแล้วนึกถึงบ้าน
Roasted Barramundi with Fondue of Leeks (460 บาท) ปลากะพงเนื้อนุ่มกับฟองดูว์ต้นกระเทียมหอมละมุน รสชาติกลมกล่อมแบบฝรั่งเศสแท้ ๆ
Cold Angel Hair Pasta (460 บาท) จานนี้ Sineha Bangkok ขอปรบมือให้เลย เส้นพาสต้าเย็นคลุกซอสหอมขิงและเลมอน วางไข่ Ikura, ไข่กุ้ง Ebiko และไข่แดงออร์แกนิกด้านบน โดดเด่นทั้งรสและหน้าตา
ไฮไลต์ของที่นี่ คือ Soufflé กว่า 20 เมนู!
ที่ Soufflé and Me มีให้เลือกทั้งซูเฟล่คาวและหวาน เรียกได้ว่าเป็นร้านที่มีเมนูซูเฟล่เยอะที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพเลยก็ว่าได้ นั่งเขียนรีวิวไปดูณูปไปด้วย ก็อยากกินซูเฟล่อีกแล้ว ^_^
Foie Gras Soufflé (480 บาท) เมนูที่ทั้งสวยและหอมตั้งแต่วางจาน ซูเฟล่คาวที่นำตับห่านมาทำได้อย่างลงตัว เนื้อนุ่มละลายในปาก หอมมัน รสเข้ม แต่ไม่เลี่ยน บอกเลยว่าลงตัวมาก
Truffle Soufflé with Mushroom Cream Sauce (390 บาท) หอมกลิ่นทรัฟเฟิลแบบผู้ดี เนื้อซูเฟล่นุ่มละลายปาก กินคู่ซอสเห็ดครีมมี่รสกลมกล่อม
Nutella Soufflé with Grilled Caramelized Banana (260 บาท) ซูเฟล่ช็อกโกแลตเนื้อฟูเบานุ่ม เสิร์ฟกับกล้วยหอมย่างเคลือบคาราเมลสีทอง ท็อปกันอย่างลงตัว
บรรยากาศน่ารัก อบอุ่นเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวหลังใหญ่รายล้อมด้วยต้นไม้ มีทั้งที่นั่งในห้องกระจกชมสวน ชั้นสองที่มีโต๊ะเล็กใหญ่รองรับทั้งคู่รักและครอบครัว และมุมสงบสำหรับคนชอบนั่งชิล
เดินเข้ามาจะเจอกับตู้ขนมเรียงรายละลานตา มีทั้งเค้ก มูส และทาร์ตต่าง ๆ ให้เลือกชิมไม่ซ้ำ เชฟไก่ใส่ใจทุกรายละเอียด และที่สำคัญ ครัวของร้านเป็นครัวเปิด มองเห็นเชฟและทีมงานกำลังเตรียมอาหารแบบจานต่อจาน
Soufflé and Me
ที่ตั้ง: ซอยนราธิวาส 24 (ใกล้ BTS ช่องนนทรี / BRT เทคนิคกรุงเทพ)
เปิดทุกวัน: 11:00 – 22:00 น.
โทรจอง: 090-978-0442
IG: @souffleandme
ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี อาหารอร่อย ขนมเลิศ โดยเฉพาะซูเฟล่ที่หากินยาก Sineha Bangkok ขอยืนยันเลยว่า Soufflé and Me คือหนึ่งในลิสต์ที่ควรไป!