ร้านดังจากสิงคโปร์ที่สายกินต้องไม่พลาด!
ถ้าพูดถึงร้านอาหารสเปนในกรุงเทพฯ ตอนนี้ชื่อของ Sabio (ซาบิโอ) คงเป็นอีกชื่อหนึ่งที่คนพูดถึงไม่น้อยแน่ ๆ เพราะนี่คือ สแปนิช ทาปาส บาร์ ชื่อดังจากสิงคโปร์ที่เพิ่งมาเปิดตัวเป็นครั้งแรกในไทย! ร้านนี้ตั้งอยู่ในโซน EM Wonder ชั้น 5 ศูนย์การค้าEmsphere ย่านสุขุมวิท และบอกเลยว่าใครเป็นสายกินหรือชอบบรรยากาศชิค ๆ ต้องลองแวะมาให้ได้
บรรยากาศร้านสุดเก๋ บอกเลยว่าถ่ายรูปปังทุกมุม
เดินเข้ามาที่ Sabio ปุ๊บ ก็รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้มีความ “สเปน” แบบเต็มตัว ทั้งโทนสีแดงสดที่ดูสนุกสนานและมีชีวิตชีวา ไหนจะงานศิลปะสุดไอคอนิกอย่าง ม้าลายตัวใหญ่สูงถึง 2 เมตร ที่ตั้งเด่นอยู่หน้าร้าน หรือ ม้าสีทอง ที่เหมือนกำลังเก็บแอปเปิ้ล นี่แค่ด้านหน้าก็ต้องหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปแล้ว! Sineha Bangkok บอกได้คำเดียวว่าสายคอนเทนต์ไม่ควรพลาด
ด้านในร้าน Sabio ก็ดีไซน์ให้มีทั้งโซนที่นั่งแบบอินดอร์และเอาต์ดอร์ แถมยังมี ครัวเปิด ที่คุณจะได้เห็นเชฟกำลังรังสรรค์เมนูอย่างใกล้ชิด บรรยากาศโดยรวมดูคึกคัก สนุกสนาน เหมาะกับการมานั่งชิลหลังเลิกงาน หรือแฮงก์เอาต์กับเพื่อน ๆ ในยามค่ำคืน
เมนูไฮไลต์ที่ต้องลอง (ไม่งั้นเหมือนมาไม่ถึง Sabio!)
มาถึงเรื่องอาหารที่เป็นตัวชูโรงของ Sabio กันบ้าง แน่นอนว่าร้านนี้เน้นเสิร์ฟ ทาปาส หรืออาหารจานเล็กสไตล์สเปน ที่สามารถแชร์กับเพื่อนได้แบบเพลิน ๆ วัตถุดิบที่ใช้ก็คัดสรรมาอย่างดี ทั้งวัตถุดิบพรีเมียมนำเข้าจากสเปน และวัตถุดิบสดใหม่จากประเทศไทย ที่เชฟบอกว่าวัตถุดิบบ้านเราดีไม่แพ้ที่ไหน เพราะฉะนั้นบางตัวจึงเน้นใช้ของไทยเพื่อความสดใหม่ และเมนูที่ต้องลองเลยมี
• Jamon Croquetas คร็อกเกตไส้แฮมที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม กินคู่กับไวน์คือฟินมาก
• Razor Clams หรือหอยหลอดสด ๆ จากสเปน เนื้อหวาน เด้ง เคี้ยวเพลินสุด ๆ
• Gambas กุ้งผัดรสจัดจ้านที่คนชอบเครื่องเทศน่าจะเลิฟ
• Sabio Paella ปาเอญ่าซีฟู้ดที่อัดแน่นด้วยกุ้ง หอย ปลาหมึก และเนื้อหมู รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นซัฟฟรอน
• Roasted Bone Marrow with Beef Tartar เมนูพิเศษที่เป็นการผสมผสานระหว่างไขกระดูกและเนื้อทาร์ทาร์ปรุงรสมาอย่างพิถีพิถัน บอกเลยว่าหายากมาก!
นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีเมนูซีฟู้ดสด ๆ ที่จะหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละวัน เรียกว่ามากี่ครั้งก็ได้ลิ้มรสเมนูใหม่ ๆ ไม่ซ้ำ
สายเครื่องดื่มต้องไม่พลาดแซงเกรียสูตรพิเศษ
อาหารอร่อยแล้ว เครื่องดื่มก็ต้องเลิศ! Sabio มี แซงเกรีย สูตรดั้งเดิมที่รสชาติกลมกล่อมไม่แพ้กัน แต่ถ้าคุณอยากลองอะไรที่ไม่เหมือนใคร แนะนำให้สั่ง Bangkok Sangria แซงเกรียค็อกเทลสไตล์ไทย ที่ผสมขิง ตะไคร้ และโหระพาไทยเข้าไปด้วย เป็นการผสมผสานที่ลงตัวแบบคาดไม่ถึงเลยทีเดียว เป็นเมนูที่ครีเอจขึ้นมาสำหรับกรุงเทพฯโดยเฉพาะเลย
หรือถ้าใครเป็นสายไวน์ ที่นี่ก็มีไวน์หลากหลายชนิดให้เลือก ทั้งไวน์แดง ไวน์ขาว และสปาร์คกลิ้งไวน์ ที่ช่วยเสริมรสชาติอาหารให้ดียิ่งขึ้น
เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะมากินข้าวหรือนั่งชิล
Sabio มีพื้นที่รองรับได้ถึง 80 ที่นั่ง จะมานั่งดินเนอร์แบบจริงจัง หรือนั่งชิล ๆ กับเพื่อนฝูงก็เหมาะสุด ๆ ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 17.00 น. เป็นต้นไป ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี มีอาหารและเครื่องดื่มคุณภาพ Sabio คือคำตอบที่ใช่แน่นอน
📍 พิกัด: Sabio, EM Wonder ชั้น 5 ศูนย์การค้า Emsphere
🌐 เว็บไซต์: www.sabio.food
📱 Instagram: @sabiobkk
📘 Facebook: Sabio BKK