ร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดชื่อดังกับสาขาล่าสุดบนโค้งน้ำเจ้าพระยา
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Sineha Bangkok ได้มีโอกาสไปลิ้มลองอาหารที่ร้าน MOZZA by Cocotte สาขาใหม่ล่าสุดปัดหมุดฝั่งธนฯ บนโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาที่ Iconsiam และได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารที่ราวกับได้เดินทางไปยังห้องครัวอิตาเลียนแท้ ๆ ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณโซน The Veranda ทำเลทองริมแม่น้ำเจ้าพระยา นำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมในบรรยากาศที่อบอุ่นและเชิญชวน
MOZZA by Cocotte คือร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดสูตรต้นตำรับที่จับเอาจิตวิญญาณในการทำอาหารที่บ้านของชาวอิตาเลียนมาไว้ในครัว สะท้อนปรัชญา “La Cucina di Mamma” หรือ “อาหารของแม่” ที่ Head Chef อย่าง Samuele Alvisi ยึดมั่นมาตลอด เพื่อแบ่งปันรสชาติอันอบอุ่นและแสนพิเศษให้คนทั่วโลกได้สัมผัส ด้วยความเชื่อที่ว่า หัวใจของความเป็นอิตาลีอยู่ที่ครัวของพวกเขา
หนึ่งในกุญแจสำคัญของรสชาติอันยอดเยี่ยมคือคุณภาพของวัตถุดิบ ซึ่ง MOZZA by Cocotte คัดสรรทุกส่วนผสมอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของแต่ละจานออกมาให้มากที่สุด ก่อนปรุงอย่างใส่ใจด้วยสูตรต้นตำรับที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน เพื่อให้เกียรติแก่เหล่าคุณย่าคุณยายผู้เป็นตำนานแห่งการทำอาหารอิตาเลียนโฮมเมด
ทุกเมนูของ MOZZA by Cocotte ออกแบบมาเพื่อให้แบ่งปันกันได้ จึงเสิร์ฟจานใหญ่ เพื่อให้ทุกคนในโต๊ะอาหารเพลิดเพลินกับทุกจานไปด้วยกัน โดยมีประเภทของรายการอาหารให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ Cold Cuts, พิซซ่า, พาสต้า และเมนูหลักมากมาย อีกทั้งยังมีเมนู A-la-carte ที่เหมาะกับคนทานมังสวิรัติ, วีแกน, ฮาลาล รวมถึงคนที่ใส่ใจเรื่อง Gluten-free ให้เลือกรับประทานได้ตามต้องการ โดยยังคงให้ความรู้สึกถึงความเป็นเมนูอิตาเลียนโฮมเมดจากครัวบ้านคุณยายในทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมหรือรสชาติที่เหนือความคาดหมายจากเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ก็ตาม
Crab & Mango Salad เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่สดชื่น ลงตัวเลยทีเดียว ผสมผสานความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ของมะม่วงกับเนื้อปูที่นุ่มละมุน รสชาติที่ลงตัวทำให้จานนี้เป็นที่ประทับใจตั้งแต่คำแรก และเป็นการเริ่มต้นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมเลยก็ว่าได้
สำหรับจานหลัก Sineha Bangkok เลือก Fettuccine Lamb Ragu เส้นเฟตตูชินีทำมือที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสแกะรสเข้มข้นที่หอมกรุ่น ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเต็มไปด้วยรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ ๆ ทุกคำคือความพิถีพิถันที่แสดงถึงความใส่ใจในการปรุง บอกเลยว่านี่คือเมนูประจำที่สั่งทุกครั้งไม่ว่าไปทานที่สาขาไหน ^_^
มื้ออาหารจะไม่สมบูรณ์หากขาดของหวาน และ Mozza’s Lava Cake ก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เค้กลาวาช็อกโกแลตที่ไหลเยิ้มคู่กับไอศกรีมวานิลลานุ่มละมุน ทำให้ทุกคำที่ทานชวนละลายในปากและอยากลิ้มลองอีก เมนูนี้ยอมทะเลาะกับหมอต้องขอกินหน่อยเพราะอร่อยจนหยุดที่ลองคำเดียวไม่ได้จริง ๆ ^_^
เพราะเคยไปทานสาขาอื่น ๆ มาแล้ว พอมาเปิดสาขาใหม่ Sineha Bangkok ก็ต้องรีบมาเช็กอินความอร่อยให้ชัวร์ว่ามาตรฐานคงเส้นคงวาหรือเปล่า แต่เอาจริง ๆ ไม่ต้องคอนเฟิร์ม การเปิดสาขาไม่หยุดก็บอกถึงความอร่อยและความสำเร็จได้ในระดับหนึ่งอยู่แล้วนะ เพราะทุกจานรักษาความเป็นอิตาเลียนต้นตำรับ สะท้อนความรักและมรดกของอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง หากใครกำลังมองหาประสบการณ์ทานอาหารอิตาเลียนที่แท้จริงในกรุงเทพฯ MOZZA by Cocotte ที่ไอคอนสยามเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาด แวะไปเช็กอินได้ที่ชั้น G โซน The Veranda, Iconsiam
