เปิดสาขาใหม่ล่าสุดย่านเอกมัย ต่อยอดความอร่อยจากสาขาร่วมฤดี
วันนี้ Sineha Bangkok ชวนมาทำความรู้จักร้านอาหารฝรั่งเศสเปิดใหม่ล่าสุดย่านเอกมัยที่ L’Escargot ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานความคลาสสิกกับความอบอุ่นอย่างลงตัว ใครที่ชอบอาหารฝรั่งเศสแท้ ๆ แบบที่ทุกจานถูกสร้างสรรค์ด้วยใจและปรุงด้วยฝีมือเชฟที่มีประสบการณ์กว่า 30 ปี ต้องไม่พลาดที่นี่
โดยมีร้าน L’Escargot Bistro เปิดสาขาแรกในซอยเล็ก ๆ ย่านร่วมฤดีมาแล้ว และสาขาใหม่ล่าสุดย่านเอกมัยคือ L’Escargot Brasserie at Monopole ใครที่ชอบบรรยากาศการตกแต่งในสไตล์วินเทจผสมผสานกับกลิ่นอาย Renaissance และ Baroque ให้บรรยากาศที่หรูหราแต่ยังคงความผ่อนคลายไว้ได้อย่างลงตัว ต้องมาที่นี่ เพราะนอกจากมาลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสแท้ ๆ แล้วเหมือนได้มาชมแกลเลอรี่ย่อม ๆ ด้วยเลยเพราะเต็มไปด้วยงานอาร์ต เฟอร์นิเจอร์ของสะสมของเจ้าร้านด้วย
ถ้าพูดถึงเมนูเด็ดของ L’Escargot แล้วต้องพูดถึง Soupe à l’Oignon Gratinée ซุปหัวหอมคลาสสิกที่ทุกช้อนเต็มไปด้วยความอบอุ่น หอมกรุ่นด้วยหัวหอมที่ถูกเคี่ยวช้า ๆ จนได้สีทองอำพัน โรยหน้าด้วยชีส Gruyère ที่อบจนละลายกลมกล่อม ทานคู่กับขนมปัง Sourdough นุ่มกรอบ จนทุกคำที่ตักขึ้นมานั้นรู้สึกเหมือนได้รับความรักแบบเต็ม ๆ
อีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ Escargots à la Bourguignonne หอยทากฝรั่งเศสที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ปรุงรสด้วยเนยกระเทียมและสมุนไพรสด ๆ สูตรลับเฉพาะของร้าน ก่อนนำเข้าอบจนหอมกรุ่น เมื่อทานคู่กับขนมปัง Sourdough ที่เหนียวนุ่ม ซึมซับซอสเนยเข้มข้น ทุกคำจะพาคุณเดินทางไปสู่รสชาติแห่งบ้านฝรั่งเศส
สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเล เมนู Mousse de Crabe และ Cuisses de Grenouilles เป็นตัวเลือกที่ Sineha Bangkok อยากแนะนำ โดยที่ Mousse de Crabe ใช้เนื้อปู Blue Crab สดใหม่ ตีผสมกับเครื่องปรุงสูตรลับจนได้เนื้อที่นุ่มละมุน ส่วน Cuisses de Grenouilles (ขากบ) ถูกปรุงให้อร่อยในน้ำมันมะกอกคุณภาพเยี่ยม ให้สัมผัสทั้งนอกกรอบในเนื้อที่อ่อนนุ่มลงตัว
ถ้าคุณเป็นสายเนื้อ ลองสัมผัส Jarret d’Agneau ขาแกะตุ๋นแบบ slow cooking ที่ปรุงด้วยสมุนไพรอย่าง Thyme และกระเทียมจนเนื้อนุ่มละลายในปาก หรือจะเป็น Boeuf Bourguignon เนื้อวัวพรีเมียมที่ถูกเซียร์จนได้ผิวกรอบ จากนั้นตุ๋นในซอสไวน์แดงเข้มข้น ผสานกับหอมแดง กระเทียม เบค่อนรมควัน และสมุนไพรหลากหลาย ทำให้เนื้อวัวนุ่มและมีรสชาติที่ลึกซึ้ง
ไม่พลาดอีกจานที่ชวนให้ Sineha Bangkok คิดถึงทะเลอย่าง Filet de Bar Grillé à la Sauce Vierge เนื้อปลา Sea Bass สดใหม่ที่ย่างจนหนังกรอบพอดี แต่ยังคงความนุ่มของเนื้อปลาไว้ได้อย่างลงตัว พร้อมรสชาติที่เบาสบายแต่ซับซ้อน
สำหรับสายเนื้อจัด ๆ ต้องลอง Côte de Boeuf 1 KG ชิ้นเนื้อขนาดโตที่คัดสรรมาอย่างดี หรือ Cassoulet Monopole สตูว์ถั่วขาวที่ผสมผสานกับเนื้อวัว Prime Monopole ไส้กรอกฝรั่งเศส เบค่อนรมควัน และขาเป็ดตุ๋นในซอสไวน์แดง จนได้รสชาติที่กลมกล่อมและซึมซาบทุกเม็ดของเนื้อ
และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานสุดคลาสสิก Crêpe Suzette เครปบาง ๆ ที่ถูกย่างจนได้ขอบกรอบเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสส้มเข้มข้นที่ผสมด้วยเนยแท้ น้ำตาล และ Grand Marnier เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับไอศกรีมวานิลลา เนื้อเนียนละมุน ที่ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความหวานหอมละมุน อีกตัวเลือกหนึ่งคือ Tarte Fine aux Pommes a la Glace Vanille ทาร์ตแอปเปิ้ลกรอบหอม เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาสดชื่นที่ลงตัวสุด ๆ
หลังจากอิ่มอร่อยกับเมนูสุดพิเศษที่ L’Escargot แล้ว Sineha Bangkok ขอแนะนำให้ไปต่อที่ Monopole คลับสุดเอ็กซ์คลูซีฟใจกลางเอกมัย ที่นี่เป็นจุดหมายของคนรักวิสกี้และซิการ์ ที่รู้จักกันดีในกลุ่มผู้ที่มีรสนิยมระดับสูง
Monopole – Where Quiet Luxury Meets Timeless Refinement
Monopole เป็น Private Member Club ที่เปิดรับสมาชิกจำนวนจำกัด ผ่านการแนะนำจากสมาชิกปัจจุบันหรือได้รับเชิญเท่านั้น ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่หรูหรา ผสานเสน่ห์แห่งเฟอร์นิเจอร์วินเทจและงานตกแต่งที่เปี่ยมไปด้วยเรื่องราวจากหลากหลายยุคสมัย บรรยากาศในพื้นที่ Lounge ชั้น 2 มีทั้งที่จัดเป็น Non-Smoking Area พร้อมระบบเครื่องเสียงระดับพรีเมียมที่ช่วยเพิ่มความหรูหราและผ่อนคลายให้กับทุกจิบของวิสกี้ระดับพรีเมียม หรือที่จัดให้สูบซิก้าโดยเฉพาะ
สำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวสูงสุด Monopole มี Private Rooms บนชั้น 3 ที่ออกแบบอย่างประณีต สะท้อนเอกลักษณ์ของเมืองสำคัญทั่วโลก เหมาะสำหรับการสังสรรค์ เจรจาธุรกิจ หรือแม้แต่การผ่อนคลายกับซิการ์และวิสกี้ที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี
ในส่วนของคอลเลคชันวิสกี้และซิการ์ Monopole คัดสรรเฉพาะ Irish Whisky ชั้นยอด ไม่ว่าจะเป็น Single Malt หายากหรือ Blended Whisky ที่มีมิติของรสชาติลุ่มลึก และสำหรับซิการ์ พวกเขาได้นำเสนอซิการ์จากแบรนด์ระดับตำนานของคิวบาที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความนุ่มนวลในทุกคำ นอกจากนี้ยังมีบริการเก็บรักษาซิการ์และวิสกี้ส่วนตัวสำหรับสมาชิกในห้องเก็บพิเศษที่ดูแลอย่างเข้มงวด เพื่อให้ทุกขวดและทุกมวนอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์แบบ
บอกเลยว่าการเป็นสมาชิกของ Monopole ไม่ใช่แค่สิทธิพิเศษ แต่คือการเข้าถึงโลกแห่งความเหนือระดับที่แท้จริง สำหรับใครที่ชื่นชอบศิลปะของรสชาติและความหรูหราแบบมีมาตรฐาน ควรไปสัมผัสด้วยตัวเองที่ Monopole ที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 และ 3 ของอาคารในเอกมัย กรุงเทพฯ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 12:00 – 24:00 น. ติดต่อสอบถามได้ที่ 095 696 7579