เรื่องเล่าแห่งชา ศิลปะ และสติ แบบร่วมสมัย ที่พุทธรักษา หัวหิน 13–14 ธันวาคม 2568
เมื่อ Sineha Bangkok ได้รับเชิญให้ไปร่วมชิมมัทฉะที่ว่ากันว่ากิโลกรัมหนึ่งมีราคาหลักแสน เราก็คิดเพียงอย่างเดียวว่า ถ้าโลกของมัทฉะระดับพิธีการกำลังเดินทางมาหาเราในราคาคอร์สละ 3,800 บาทพร้อมประสบการณ์เต็มรูปแบบ นี่คือโอกาสที่คอชาและคนรักศิลปะแห่งความละเมียดละไมไม่ควรพลาด เพราะครั้งนี้ไม่ใช่แค่การดื่มชา แต่เป็นการพาเรากลับไปสัมผัสหัวใจของพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น ผ่านรายละเอียดที่ประณีตและรสชาติที่ปลุกประสาทสัมผัสอย่างแท้จริง
ภายใต้ชื่อ Taste of Putahracsa การร่วมมือของ Ob-Oon Deli และ Brew Cha ร้านชาที่เชี่ยวชาญด้านมัทฉะระดับพิธีการจากญี่ปุ่น ได้สร้างสรรค์ Sensory Matcha Tasting Experience ขึ้นที่พุทธรักษา หัวหิน เพื่อนำเสนอโลกของชาในมิติที่ลึกกว่าเดิม ทั้งด้านศิลปะ ความสุข ความรู้สึก และสติ ทุกอย่างถูกออกแบบให้เป็นการเดินทางที่เชื่องช้า อบอุ่น และร่วมสมัยอย่างลงตัว
Sineha Bangkok มักเล่าถึงประสบการณ์ที่พาเราไปไกลกว่ารสชาติ และครั้งนี้ก็เช่นกัน เพราะพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นที่ทีม Brew Cha พาทุกคนก้าวเข้าสู่ เป็นมากกว่าการตีผงชา เป็นบทสนทนาเงียบ ๆ ระหว่างตัวเรา ลมหายใจ และภาชนะชงชาที่วางอยู่ตรงหน้า การตีชา Usucha ที่ดูเหมือนเรียบง่าย แต่กลับเต็มไปด้วยสมาธิ รายละเอียด และจังหวะที่สื่อถึงความเคารพวัฒนธรรมอันยาวนานของชาเขียวเกียวโต
หัวใจของกิจกรรมอยู่ที่มัทฉะระดับพิธีการจากไร่ชิราคาวะ เมืองเกียวโต ภายใต้ชื่อ Nakamura Hatsumukashi Bessei และ Nakamura Hatsumukashi Matcha ซึ่งนับเป็นหนึ่งในชาเกรดสูงสุดของสาย Shirakawa ที่ขึ้นชื่อด้านความหอม ละมุน และชั้นเชิงความหวานธรรมชาติ บางคนจิบเพียงครั้งแรกก็รับรู้ได้เลยว่าโลกของมัทฉะนั้นกว้างใหญ่กว่าที่เคยคิด
ประสบการณ์แบ่งเป็น 4 คอร์ส โดยแต่ละคอร์สจับคู่กับขนมโฮมเมดจาก Ob-Oon Deli เพื่อเติมเต็มความละเมียดให้สมบูรณ์แบบ ซึ่ง Sineha Bangkok ขอบันทึกทุกคอร์สไว้เป็นเรื่องเล่าที่น่าจดจำ
คอร์สแรก Bessei Hatsumukashi No.1 ใช้ยอดอาซาฮิใบที่หนึ่งถึงสอง รสชาติอ่อนโยน หวานละมุนอย่างเป็นธรรมชาติ หอมอูมามิแบบละเมียด เสิร์ฟคู่กับ Soy Bean Choux au Craquelin ที่เนื้อครีมถั่วเหลืองช่วยดึงเสน่ห์ของมัทฉะออกมาได้อย่างละเอียด มันเป็นคอร์สเริ่มต้นที่ทำให้ทุกคนค่อย ๆ ปรับลมหายใจให้สอดคล้องกับโลกของชา
คอร์สที่สอง Bessei Hatsumukashi No.2 เข้มข้นขึ้น ลึกขึ้น และมีกลิ่นช็อกโกแลตที่ชัดเจนขึ้น รสสัมผัสซับซ้อนแต่สมดุล จับคู่กับ Chocolate Salami ที่ให้มิติขมและละมุนแบบพอดี ทำให้คอร์สนี้เป็นเหมือนโทนเข้มที่เพิ่มจังหวะใหม่ให้การเดินทาง
คอร์สที่สาม Bessei Hatsumukashi No.3 เป็นมัทฉะสาย Uji-Hikari ที่ให้กลิ่นหอมดอกไม้แบบสง่างาม มีโทนวานิลลาอ่อน ๆ แทรกอยู่ จับคู่กับ Apricot & Almond Sablé Breton ที่กรอบนอกนุ่มใน เป็นคู่ที่ทั้งหอม อบอุ่น และโรแมนติกในแบบที่ทำให้เวลาช้าลงโดยไม่ต้องพยายาม
คอร์สสุดท้าย Craft Matcha คือคอร์สที่ Brew Cha ตั้งใจออกแบบเป็นพิเศษเพื่อเล่าเรื่องความร่วมสมัยของมัทฉะ เป็นรสชาติที่สดชื่น ลุ่มลึก และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เสิร์ฟคู่กับ Berries Tiramisu ที่เบาและสดใส เป็นการปิดท้ายที่ช่วยเติมพลังใจให้ผู้เข้าร่วม ก่อนวางถ้วยชาใบสุดท้ายลงอย่างอิ่มเอมทั้งรสชาติและความรู้สึก
กิจกรรม Sensory Matcha Tasting Experience นี้ไม่ใช่เพียงการชิมชา แต่เป็นการทำให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสว่าศิลปะแห่งชานั้นสัมพันธ์กับความรู้สึกของเรามากแค่ไหน และในยุคที่ทุกอย่างหมุนเร็ว Sineha Bangkok เชื่อว่าการได้นั่งลง จิบชาช้า ๆ และรับรู้รายละเอียดที่ซ่อนอยู่ในแต่ละหยด คือของขวัญอันล้ำค่าที่หลายคนลืมไปแล้วว่าตัวเองต้องการ
กิจกรรมจัดขึ้นในวันที่ 13–14 ธันวาคม 2568 ที่ Ob-Oon Deli โรงแรมพุทธรักษา หัวหิน ราคา 3800 บาทต่อท่าน มีให้เลือกวันละสองรอบ รอบเช้าเวลา 11.00–14.00 น. และรอบบ่ายเวลา 14.30–16.30 น. จำกัดเพียงรอบละ 5–8 ท่านเท่านั้น เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสประสบการณ์นี้อย่างใกล้ชิดที่สุด
สำหรับคนที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ อยากสัมผัสมัทฉะในมิติที่ลึกกว่าการดื่มทั่วไป หรือกำลังมองหากิจกรรมที่เชื่อมโยงศิลปะกับความสงบใจในช่วงปลายปี Sineha Bangkok ขอบอกว่าครั้งนี้เป็นโอกาสที่ไม่ควรพลาดเลยสักนิด
สำรองที่นั่งได้ที่
โทร. +66 (0) 3253 1470
LINE @tasteofputahracsa
Facebook Ob-Oon Patisserie and Boulangerie