สัมผัสปรัชญาแห่งการเบลนด์กับสาเกร่วมสมัยระดับโลก ณ โรงแรม Four Seasons Bangkok
11 กรกฎาคม 2568 — ณ โรงแรม Four Seasons Bangkok ริมแม่น้ำเจ้าพระยา แขกผู้มีเกียรติจากหลากหลายวงการร่วมเป็นสักขีพยานในการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของ IWA แบรนด์สาเกระดับพรีเมียมจากญี่ปุ่น ที่นำเสนอประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มรสด้วยแนวคิด “Assemblage” หรือศาสตร์การเบลนด์ที่หลอมรวมทั้งวัฒนธรรมญี่ปุ่นและงานฝีมือระดับโลกไว้อย่างงดงาม
IWA ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 โดย Richard Geoffroy อดีตมาสเตอร์เบลนเดอร์แห่ง Dom Pérignon ผู้เป็นตำนานในวงการแชมเปญระดับโลก ซึ่งได้นำความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการเบลนด์ มาสร้างนิยามใหม่ให้กับสาเกร่วมสมัย โดยไม่ยึดติดกับขนบแบบดั้งเดิม แต่มุ่งสู่ความประณีต ลุ่มลึก และกลมกลืน
เปิดประสบการณ์สาเกยุคใหม่ในบรรยากาศเอ็กซ์คลูซีฟ
งานเปิดตัวครั้งนี้จัดขึ้นในบรรยากาศหรูหรา พร้อมแขกผู้มีเกียรติจากวงการอาหาร ไวน์ ศิลปะ และไลฟ์สไตล์ ที่ได้สัมผัสกับ IWA 5 Assemblage 5 รุ่นล่าสุดของแบรนด์ในบรรจุภัณฑ์ขวดสีดำพื้นผิวแมตต์ที่สะท้อนความเรียบหรู โดย Marc Newson นักออกแบบระดับโลก เป็นผู้สร้างสรรค์รูปลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ขึ้น
ทุกองค์ประกอบของ IWA ตั้งแต่การเลือกสายพันธุ์ข้าว การหมักด้วยยีสต์ชนิดพิเศษ ไปจนถึงการเบลนด์อย่างละเอียดอ่อน ล้วนถูกพัฒนาขึ้นที่ โรงกลั่น Shiraiwa ในจังหวัดโทยามะ ท่ามกลางธรรมชาติบริสุทธิ์ของเทือกเขา Tateyama และแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติที่มอบสมดุลอันเป็นเลิศแก่เนื้อสาเก
Assemblage: ศาสตร์แห่งความกลมกลืน
หัวใจของ IWA คือแนวคิด Assemblage หรือการเบลนด์อย่างสร้างสรรค์ โดยใช้ข้าวสายพันธุ์ต่างกัน ยีสต์หลายชนิด และการหมักบ่มหลากหลายรูปแบบ เพื่อสร้างสาเกที่เปี่ยมด้วยมิติ รสชาติที่มีความซับซ้อน และความรู้สึกที่กลมกล่อมในทุกอุณหภูมิ
กลิ่นและรสของ IWA 5 Assemblage 5 โดดเด่นด้วยโน้ตของผลไม้เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมของกุหลาบและมะลิ เสริมด้วยกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศบางเบา ทำให้สามารถจับคู่กับอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารฝรั่งเศสแนวใหม่ อาหารยุโรป หรือแม้แต่อาหารไทยแบบร่วมสมัย
จากโตเกียวถึงกรุงเทพฯ: การเดินทางของรสชาติที่ไร้พรมแดน
ด้วยปรัชญาแห่งความสมดุลที่ผสานอดีต ปัจจุบัน และอนาคต IWA จึงได้รับการตอบรับอย่างดีในร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งและมิชลินสตาร์ในเมืองสำคัญทั่วโลก ทั้งโตเกียว ปารีส โคเปนเฮเกน นิวยอร์ก และกรุงเทพฯ ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องดื่ม หากแต่คือสื่อกลางของบทสนทนาในวงการอาหารระดับนานาชาติ
สัมผัส IWA ได้แล้ววันนี้
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือทดลองสัมผัสกับIWA ได้ที่ Italasia Showroom ทุกสาขาในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด รวมถึงร้านอาหารญี่ปุ่นระดับลักชัวรี เช่น Ginza Sushi Ichi, Fat Boy Izakaya, และ Maison Roru ที่พร้อมนำเสนอประสบการณ์อันน่าค้นหาแห่งโลกของ IWA
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Instagram: @iwa.sake Website: www.iwa-sake.jp