บาร์เล็ก ๆ ที่ซ่อนความประณีตไว้ในทุกแก้วและทุกจาน
ในบรรดาบาร์ค็อกเทลทั่วกรุงเทพฯ ถ้ามีใครถามว่า“มีที่ไหนแนะนำแบบลับ ๆ แต่คุณภาพเกินตัวไหม?” Sineha Bangkok ขอชี้เป้าไปที่ Opium Bar บาร์ขนาดกะทัดรัดในย่านวาด เยาวราช ที่สายดื่มพูดถึงกันแบบปากต่อปากว่าควรต้องลองให้ได้สักครั้ง
Opium Bar ตั้งอยู่บนชั้น 4 และ ชั้นดาดฟ้า ของ POTONG ร้านอาหารระดับมิชลินของเชฟแพมอันโด่งดัง ตกแต่งบาร์ในสไตล์โอเรียนทัลโมเดิร์น ผสมกลิ่นอายจีนเก่าให้ความรู้สึกลึกลับนิด ๆ แต่เท่มาก ๆ และถึงจะเป็นบาร์ขนาดเล็ก แต่ก็เต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งงานดีไซน์และบรรยากาศแบบ underground ชวนให้หลงใหลตั้งแต่ก้าวแรก ถ้าอยากได้บรรยากาศ outdoor ก็ต้องขึ้นนมาชั้นดาดฟ้า ก็ให้อารมณ์อีกแบบ
Sineha Bangkok ได้ลองเมนูซิกเนเจอร์ที่บาร์เทนเดอร์แนะนำ เริ่มจาก Dawn or Dusk ค็อกเทลที่พาเรานึกถึงไร่ชาในญี่ปุ่นตอนเช้าหรือเย็น เลือกได้ว่าจะเอาแบบสดชื่นหรืออบอุ่น ทั้งสองแก้วให้รสสัมผัสต่างกันแต่กลมกล่อมไม่แพ้กัน
อีกแก้วที่ห้ามพลาดคือ From Sip to Seed เป็นเครื่องดื่ม World Champion เมนูที่ได้รางวัลระดับโลก ใช้ข้าวโพดทุกส่วนมาผสมผสานอย่างยั่งยืนกับ Flor de Caña Rum อายุ 12 ปี ได้รสชาติหวานหอมซับซ้อน เหมาะสำหรับคนชอบงานดื่มที่มีแนวคิดเบื้องหลัง
ถ้าชอบอะไรเข้ม ๆ ต้องลอง Opium Fashion ที่ผสม Bourbon กับชารมควัน กลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศจีนเบา ๆ แฝงมาแบบมีชั้นเชิง ส่วนแก้วสุดท้ายที่ Sineha Bangkok ลองคือ More Hours With You เบส Rye ผสมไวน์ Pedro Ximénez และเบอร์กาม็อต รสชาติเข้มข้นแต่หอมหวานละมุน ปิดท้ายได้สมบูรณ์แบบ
อาหารของที่นี่ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน แอบบอกเลยว่าใช้ครัวเดียวกับโพทง ที่เสิร์ฟอาหารมิชลินคิวยาว ๆ นี่แหละ เพราะฉะนั้น อย่าแค่มาดื่มอย่างเดียวก็ควรสั่งอาหารที่เสิร์ฟในรูปแบบ Snack Bar มาลองด้วยนะ Sineha Bangkok สั่งมาลองแล้วก็บอกเลยว่าต้องกินค่ะ อย่างเช่นเมนู Grilled Eggplant ที่หอมกลิ่นงาและหอมเจียว, Shrimp Toast ที่เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองกรุบกรอบ, Duck Skewers เนื้อเป็ดหมักนุ่มย่างด้วยถ่านหอม ๆ (มีแค่วันละ 4 ที่), และ Salted Pork Fried Rice ที่รวมความหอมมันของหมูกรอบ ไส้กรอกจีน และแฮมยูนนานแบบจัดเต็ม
ใครที่หลงใหลในค็อกเทลแบบมีเรื่องราว Sineha Bangkok บอกเลยว่า Opium Bar เป็นหนึ่งในบาร์ที่ตอบโจทย์ที่สุดในกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะมาคนเดียว มาเดต หรือมาฉลองกับเพื่อน ก็ได้ฟีลอบอุ่น นั่งยาว ๆ ได้สบาย
ถ้าผ่านมาย่านเยาวราช อย่าแค่กินบะหมี่แล้วกลับ ลองขึ้นมาที่ Opium Bar แล้วจะรู้ว่าทำไมบาร์นี้ถึงได้ใจสายดื่ม และทำไม Sineha Bangkok ถึงต้องขอบอกต่อ ส่วนใครขับรถมา จอดได้ที่ อาคารจอดรถวัดชัยภูมิการาม (ชั่วโมงละ 40 บาท) เดินใกล้สุดประมาณ 200 เมตร ถ้าเข้ามาทางเยาวราช วัดอยู่ขวามือ
ติดตามผลงานและเมนูใหม่ ๆ ได้ทาง Instagram: @opm.bkk Facebook: Opiumbkk | Bangkok หรือเว็บไซต์ www.opiumbarbangkok.com
Sineha Bangkok การันตีว่าค่ำคืนนี้จะไม่เหมือนเดิม เพราะที่ Opium Bar แค่หนึ่งแก้วก็พาเรา “เดินทาง” ได้ไกลกว่าที่คิด