อยากกินหมูปิ้งโบราณให้ลองร้าน “หมูแข็งแรง”

 หมูปิ้งรสชาติคุ้นเคยในวัยเยาว์ บนทำเลยอดฮิตที่ บรรทัดทอง

พักหลัง ๆ มานี่เวลา Sineha Bangkok อยากกินหมูปิ้งที่เคยกินสมัยเด็ก ๆ หากินยากเหมือนกันนะในกรุงเทพฯ เพราะร้านหมูปิ้งสมัยนี้ส่วนใหญ่ เอาหมูบดมาปั้นเป็นแบน ๆ เสียบไม้บ้าง จุ่มกะทิบ้าง นมสดบ้าง เนื้อหมูแข็ง ๆ ไม่อร่อยบ้าง แบบหมูปิ้งโบราณแทบไม่เจอเลย ล่าสุดมีน้องมาแนะนำให้ มาลองถ้าอยากกินหมูปิ้ง ไก่ปิ้งแบบโบราณ ให้ไป ร้านหมูแข็งแรง-หมูปิ้งโบราณ ได้เลย น่าจะตอบโจทย์สุดแล้ว

ร้านหมูแข็งแรง-หมูปิ้งโบราณ (MuuKangRang) เพิ่งเปิดใหม่หมาด ๆ ถนนบรรทัดทอง ซอย 16 ย่านของกินยอดฮิตมากมาย และนี่น่าจะเป็นร้านหมูปิ้งร้านแรกที่ขายหมูปิ้งล้วน ๆ แบบมีที่นั่งกินให้ด้วย ตกแต่งเป็นสไตล์คาเฟ่ แต่ขายหมูปิ้งไก่ปิ้ง ร้านน่ารักเลยนะ เดี๋ยวนี้ร้านหมูปิ้งต้องแต่งน่ารักขนาดนี้เลยเหรอ (คำถามผุดขึ้นในหัวเลย) 

Sineha Bangkok แวะไปวันแรก ๆ ที่เปิดร้านเลยได้โอกาสเจอเจ้าของคือคุณแบม เลยขอสอบถามเลยทำไมถึงมาเปิดร้านหมูปิ้ง คุณแบมเล่าให้ฟังว่า สืบเนื่องจากช่วงโควิดที่มีโอกาสไปเรียนทำอาหารมาด้วยเลยลองทำหมูปิ้งขายออนไลน์กับเพื่อนก่อน แล้วมันเวิร์ค เลยลองมีเคาเตอร์ขาย และขยายไปเรื่อย ๆ จนมีเคาเตอร์หลาย ๆที่ทั้งในห้างและ MRT เลยอยากเปิดร้าน พอดีได้ที่ตรงบรรทัดทอง ที่เป็นแหล่งรวมร้านอาหารมากมาย ร้านหมูแข็งแรง จึงได้เริ่มขึ้นมา

ตอนนี้ ร้านหมูแข็งแรงมีเฉพาะเมนูหมูปิ้ง และ ไก่ปิ้ง ที่ทางร้านพิถีพิถันในการเลือกเนื้อหมู “หมูปิ้งของหมูแข็งแรง” เป็นหมูปิ้งที่หมักด้วยซอสสูตรสุดพิเศษที่ทางร้านทำขึ้นเอง​ เลือกหมูชิ้นส่วนสะโพกเสียบสลับมัน​ เหมือนหมูปิ้งที่ทานตอนเด็กเลย​ ย่างบนเต่าถ่านร้อน ๆ เคล็ดลับความหอมอีกอย่างคือย่างเตาถ่านนี่แหละ ถึงจะขายแค่หมูปิ้งไก่ปิ้งธรรมดา ราคาไม่แพงแต่เรื่องการเสิร์ฟ จัดจาน พรีเซ้นต์เตชั่น Sineha Bangkok ให้เกินราคาไม้ละ 7 บาทไปเลยจ้า

ชอบความครีเอทของ ร้านหมูแข็งแรง ที่ขายหมูปิ้ง ไก่ปิ้ง ทั้งแบบเป็นไม้ ซึ่งเราจะทานเดี่ยวหรือแบบจัดเซ็ททานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำพริกก็ได้​ แบบเซ็ตที่ร้านเสิร์ฟอาหารสไตล์​ ContemporaryThai ในถาดที่มีน้ำจิ้มให้ 3 อย่าง คือ น้ำจิ้มแจ่ว, แจ่วบอง และน้ำจิ้มตาแดง รสชาติแซ่บจัดจ้าน ชอบแแบไหนก็จัดไปได้เลย กินให้อร่อยก็ต้องกินกับข้าวเหนียวที่หุงนุ่มเสิร์ฟร้อน ๆ แค่นี้ก็ฟินที่สุดตอนกินแล้ว 

พอได้ลองชิมหมูปิ้งแล้ว Sineha Bangkok บอกได้เลยว่า นี่คือรสชาติหมูปิ้งที่ตามหามานาน อยากกินรสชาติแบบนี้ ติดมันนิด ๆ นุ่มหน่อย ๆ ไม้ไม่ต้องใหญ่ เค็มนิด ๆ กินกับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้อน ๆ คือเข้ากันมาก ส่วนไก่ปิ้งเป็นเนื้ออกนุ่ม ๆ แบบใส่ขมิ้น ใครชอบขมิ้นน่าจะถูกใจเลย คนชอบกินผักในเซ็ตจะมีผักเสิร์ฟด้วย หรือจะซื้อต่างหากก็ได้เช่นกัน แบบเซ็ตมีให้เลือกขนาดตั้งแต่ไซส์ประถม มัธยม ไปจนถึงไซส์มหาลัย ตั้งชื่อเซ็ตได้เข้ากับสถานที่ใกล้สถานศึกษามาก น่ารัก^_^

เมนูเซ็ตประถม ราคา 60 บาท, เมนูเซ็ตประถม ราคา 129 บาท และ เมนูเซ็ตประถม ราคา 259 บาท นอกจากนี้ยังมีข้าวหน้าหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว ราคา 60 บาท, ข้าวอกไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว ราคา 60 บาท และข้าวย่างรวมมิตร ราคา 65 บาท เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับตนชอบทานแบบข้าวสวยให้ด้วย แวะมาลองความอร่อยกันดูได้เลยที่ ร้านหมูแข็งแรง-หมูปิ้งโบราณ (MuuKangRang) ถนนบรรทัดทอง จุฬาซอย 16 ที่จอดรถใกล้สุดที่คือ ลาดจอดรถสวนหลวงสแควร์ ชั่วโมงละ 20 บาท เปิดทุกวัน 6.00น.-23.00น. โทร. 0839879782

Facebook Page: @muukangrang

Instagram: @muukangrang