Meals Me Thai Cuisine อาหารไทยสไตล์โมเดิร์น วิวแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ไอคอนสยาม

ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย ขนาดชาวต่างชาติยังติดอกติดใจ แล้วคนไทยอย่างเราแม้จะต้องกินอยู่ทุกวี่ทุกวัน แต่ด้วยความหลากหลายของเมนูและรสชาติ นอกจากไม่ทำให้เบื่อยังกินได้กินดี กินอีกกี่ครั้งไม่เคยเบื่อ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะยังเห็นร้านอาหารไทยหลากสไตล์เปิดใหม่อยู่เรื่อย ๆ

ยิ่งจังหวะที่ไทยเริ่มผ่อนคลายจากโควิด-19 นับถอยหลังจะประกาศ เป็นโรคประจำถิ่นใน เดือนกรกฎาคม 2565 นี้ด้วยแล้ว นอกจากร้านอาหารเก่า ๆ ที่กลับมาเปิดตัวเต็มที่อีกครั้ง รีโนเวทจัดร้านสร้างความสดใหม่กันแล้ว ก็ยังมีร้านอาหารใหม่เกิดขึ้นไม่น้อยในช่วงนี้เช่นกัน

คุณซูซี่ หทัยเทพ ธีระธาดา คนดังในวงการสังคมเป็นคนหนึ่งที่ตัดสินใจเลือกมองสถานการณ์โควิด-19 ในมุมบวก และใช้ช่วงเวลานี้เปิดตัว Meals Me Thai Cuisine ร้านอาหารไทยน้องใหม่ล่าสุดขึ้นที่ ชั้น G ของไอคอนสยาม

Sineha Bangkok มีโอกาสได้พบคุณซูซี่ ที่ร้าน Meals Me Thai Cuisine ซึ่งเลือกทำเลที่เห็นวิวริมแม่น้ำเจ้าพระยาของไอคอนสยาม ในวันที่ได้รับเชิญมารีวิวก็เล่าที่มาของการลงทุนธุรกิจล่าสุดนี้ว่า นอกจากต้องการแสดงเอกลักษณ์ความเป็นไทยแท้ผ่านอาหารไทยและเนรมิตร้านนี้ขึ้นมาในเวลาอันรวดเร็วด้วยนั้น เพราะคิดว่าจะได้ประโยชน์ช่วยสร้างงานช่วยเหลือคนที่ว่างงานจากสถานการณ์โควิด-19 ให้มีงานและกลับเข้ามาในระบบงานได้เหมือนเดิม

เมื่อจะเน้นความเป็นไทยแท้ ดังนั้นแม้จะเห็นว่าการแต่งร้านจะออกแนวโมเดิร์น แต่สำหรับรสชาติจะสะท้อนความเป็นไทยที่ต้องมีครบทุกรสชาติ ทั้งเปรี้ยว เผ็ด จี๊ดจ๊าด จัดจ้านถึงใจ ให้สมกับอาหารไทย ๆ ที่แท้

รสชาติเหล่านี้ ฝากฝีมือกับเชฟประสบการณ์สูงที่มีประสบการณ์ผ่านงานจากโรงแรมห้าดาวมานานกว่า 22 ปี และตอบรับมาร่วมงานกับคุณซูซี่เพื่อรังสรรค์เมนูให้กับ Meals Me Thai Cuisine

เมนูหลัก ๆ จะเน้นอาหารไทยภาคกลางเป็นหลัก มีจานเด่น ๆ จากภาคเหนือและใต้บ้าง แต่ที่เด่นมากคือการที่ Meals Me Thai Cuisine จะเป็นร้านอาหารไทยที่มีความหลากหลายของเมนูแกงให้เลือกตั้งแต่แกงยุคโบราณมาจนถึงแกงไทยที่ฮ็อตฮิตติดเทรนด์อาหารโลก ตัวอย่างเช่น แกงรัญจวน แกงเลียง แกงเขียวหวาน ต้มข่า แกงคั่วสับปะรด แกงมัสมั่นเนื้อ (เสิร์ฟคู่กับโรตีมะตะบะ) แกงกะหรี่ไก่ (เสิร์ฟพร้อมแป้งโรตี) หรือจะทานกับข้าวก็ไม่ผิดกติกา

ส่วนเมนูของหวาน ขนมหวานไทย ๆ อะไรที่นึกได้ ก็จะมีให้เลือกที่ Meals Me Thai Cuisine เช่นกัน ซึ่งรูปร่างหน้าตาขนมไทยเดิม ๆ ที่เสิร์ฟมาก็อาจจะมีดีไซน์ที่ต่างไปจากที่คุ้นตากันบ้าง ตามสไตล์ร้านที่ต้องมีดีไซน์เฉพาะ ขนมหวานบางประเภทก็พิถีพิถันนำรสชาติที่ทานเข้ากันได้ดีของขนมหวานไทยมารวมกันเป็นเมนูใหม่ไม่เหมือนใคร น่าลองมาก ๆ เช่น ขนมหม้อแกงข้าวเหนียวมะม่วง, ขนมหม้อแกงข้าวเหนียวทุเรียน เป็นต้น

มาดูกันว่า เมนูจาก Meals Me Thai Cuisine ที่ Sineha Bangkok เอามาฝากกันวันนี้ มีอะไรบ้าง

กุ้งอยุธยาซอสมะขาม DEEP-FRIED AYUTTHAYA RIVER PRAWN TOPPED WITH TAMARIND SAUCE เพราะพูดถึงกุ้งแม่น้ำต้องนึกถึงอยุธยา ทางร้านจึงสั่งตรงกุ้งแม่น้ำตัวโตจากอยุธยาแบบวันต่อวัน และนำน้ำมะขามเปียกที่คั้นสด ๆ มาราดบนตัวกุ้ง ทำให้ได้รสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจมาก (โปรโมชั่นพิเศษเมนูนี้ จาก ปกติราคา 1,200 บาท เหลือเพียง 790 บาท ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 พ.ค. 65 เท่านั้น !!)

หอยเชลล์ผัดใบโหระพา WOK-FRIED SCALLOP WITH SWEET BASIL LEAVES 395 บาท – ใช้หอยเชลล์เกรด USA ตัวใหญ่เนื้อแน่นสีขาวนวล นำมาทอดกรอบ ผัดกับใบโหระพา ให้กลิ่นหอมโชย ชวนทานมาก ๆ

ปลากะพงนึ่งมะนาว STEAMED FISH IN CHILLI LIME SAUCE ปลากะพงสดตัวใหญ่ เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น ทางร้านเน้นมากเรื่องความสดไม่ใช้ปลาค้างคืน และใช้มะนาวแท้มาคั้นสด ๆ เท่านั้น ปรุงอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติจากความสดของวัตถุดิบ แม้แต่วิธีเสิร์ฟที่ไม่เอาหัวปลามาด้วยให้รำคาญตา แต่มาในจานรูปปลาแทน ได้ทานแล้วรับรองว่าถูกใจแน่นอน (ราคาพิเศษ จากปกติราคา 1,200 บาท ลดเหลือเพียง 790 บาท ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 พ.ค. 65 เท่านั้น !!)

เมี่ยงกลีบบัว LOTUS PETALS WRAPPED WITH THAI HERB CONDIMENT 189 บาท – เป็นอาหารทานเล่นโบราณ เสิร์ฟบนกลีบบัวสีชมพูงามตา ทางร้านนำเนื้อส้มโอมาใส่ในเมี่ยง เพราะส้มโอเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน ทานกับเมี่ยงแล้วมีความเข้ากันที่สุด ส่วนมะพร้าวคั่วและเครื่องเทศไทยที่ให้กลิ่นหอม เป็นสูตรโบราณเฉพาะของทางร้าน ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น ชุ่มฉ่ำเป็นอย่างมาก

จ๊อปู CRAB BALLS 215 บาท รู้สึกได้ถึงเนื้อปูเน้น ๆ แค่นี้ก็อร่อยมากแล้ว ชอบค่ะ, ปอเปี๊ยะเผือกทอด GOLDEN FRIED TARO SPRING ROLL 125 บาท อร่อยถูกปาก Sineha Bangkok มาก เปาะเปี๊ยะกรอบ รสนวลเนียนจากเนื้อเผือก, ปูจ๋า CRAB CAKE 215 บาท ทอดได้ดี ไม่อมน้ำมัน, ถุงทองกุ้ง CRISPY FRIED SPRING ROLL WRAPPED SHRIMP FILLING SERVED WITH PLUM SAUCE 195 บาท อีกหนึ่งเมนูที่ทางร้านแนะนำ, ชีสทอดไส้เผือก DEEP-FRIED CHEESE STUFFED WITH TARO 210 บาท แปลกแต่ดี แนะนำว่าควรลอง

ต้มยำกุ้ง TOM YUM GOONG 295 บาท เมนูแห่งชาติขาดไม่ได้ทีเดียว เน้นความจัดจ้านแต่ไม่แสบร้อน สามารถทานเป็นน้ำซุปได้เลย

แกงเขียวหวานเนื้อ เสิร์ฟกับปลาสลิด GREEN CURRY BEEF SERVED WITH GUORAMI 650  บาท เข้มข้นแบบไทยแท้ รสชาติดี

แกงรัญจวนหมู VEGETABLE THAI HERB SOUP WITH PORK 275 บาท อาหารโบราณที่มีประวัติมายาวนาน มีบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 หาทานได้ที่นี่

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง WOK-FRIED CHICKEN WITH CASHEW NUTS 225 บาท เนื้อไก่ไม่แข็ง ไม่แฉะ นุ่มกำลังทาน  

ส่วนเมนูของหวานที่ Sineha Bangkok ได้ลิ้มลองหลายเมนูแบบยอมอ้อวนเพราะถูกปากแทบทุกรายการ เมนูที่เป็นไฮไลท์วันนี้ เช่น ขนมหม้อแกงข้าวเหนียวมะม่วง แปลกแต่ลงตัวมาก ส่วนขนมหม้อแกงข้าวเหนียวทุเรียน ก็มีกลิ่นทุเรียนแบบเบา ๆ กำลังดีไม่ฉุน เมนูโบราณก็มีให้ทาน เช่น ข้าวตู, งาม่อนญวน, กาละแม เมนูนี้ในร้านอาหารแทบไม่เคยเห็น ใครชอบมาหาที่ Meals Me Thai Cuisine ได้เลย หรืออยากสั่งของหวานเป็นเรื่องเป็นราวก็ต้อง ไอศกรีม หรือ ทับทิมกรอบ RED RUBY DESSERT MADE OF WATER CHESTNUT SERVED IN COCONUT SYRUP 135 บาท ก็เป็นอีกแนวที่มีให้เลือก

ส่วนเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ มีหลากหลายเมนูมาก แต่ขอแนะนำ น้ำลำไยซินนามอน (น้ำลำไยอบเชย) ที่ทางร้านจับมารวมกันให้รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ใช้ไซรัปกลิ่นคาราเมลเพิ่มความหอมหวาน พร้อมกับตกแต่งด้วยก้านอบเชยและใบโรสแมรี่ เปลี่ยนน้ำลำใยธรรมดาให้มีเพิ่มคุณค่าและความอร่อยด้วยกลิ่นสมุนไพรและคาราเมล 

Sineha Bangkok ชวนมาลองอาหารไทยแท้ที่ตั้งใจถ่ายทอดความเป็นไทย แบบมีทั้งเอกลักษณ์และความแปลกใหม่กันได้แล้ววันนี้ที่ Meals Me Thai Cuisine ชั้น G ไอคอนสยาม ทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. รถไฟฟ้าสายสีทอง ลงสถานีเจริญนคร G2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.