안녕하세요 อันยองฮาเซโย ทักทายกันแบบฉบับเกาหลีได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อเพราะสาวกเกาหลีเต็มบ้านเต็มเมืองเราจริง ๆ ที่ทักทายภาษาเกาหลีกันแบบนี้ แน่นอน Sineha Bangkok ขอพาไปทำความรู้จักร้านอาหารเกาหลีแท้ ๆ ในเมืองไทยอีกหนึ่งร้านแนะนำคือ 고궁 Ko Kung Korean BBQ Restaurant
고궁 Ko Kung Korean BBQ Restaurant เป็นร้านอาหารเกาหลีที่เปิดมานานกว่า 15 ปีแล้วโดยมีเจ้าของเป็นคนเกาหลี 100% 고궁 Ko Kung แปลว่าพระราชวังเก่า ที่ร้านนี้เลยเน้นเสิร์ฟอาหารต้นตำรับของเกาหลี และหลากหลายเมนูราชสำนัก ด้วยการจัดเตรียมแบบวิธีดั้งเดิมของเกาหลี วัตถุดิบต่าง ๆ ส่วนมากจึงนำเข้ามาจากเกาหลี
고궁 Ko Kung Korean BBQ Restaurant อยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ร้านกว้างมาก มี 2 ชั้น มีที่จอดรถด้วย ส่วนใครอยากจัดเลี้ยง มีห้องส่วนตัวด้วยนะ จุได้ถึง 60 คนเลย ถือว่าใหญ่มาก โปร่งโล่ง ห้องชั้น 2 แต่งเป็นสไตล์เกาหลีด้วย ใครอยากกินอาหารให้ถึงเกาหลี แนะนำชั้น 2 เลยจ้า ห้องส่วนตัวแต่งร้านสไตล์เกาหลีมาก หรือจะใส่ชุด ฮันบก (Hanbok) มากินด้วย รับรองว่าเหมือนกินอยู่เกาหลีแน่ ๆ ^_^
Sineha Bangkok มากินครั้งแรกเพราะเพื่อนชาวเกาหลีที่อยู่ในเมืองไทยแนะนำ ติดใจจนต้องมากินซ้ำในเวลาไม่ถึงอาทิตย์ ^_^ เพราะที่นี่ไม่ได้เน้นแค่ BBQ อย่างเดียว แต่เน้นอาหารตำรับชาววัง และอาหารหลาย ๆ เมนูหากินที่ร้านเกาหลีอื่น ๆ ในกรุงเทพฯ ยากมาก มาดูกันว่า เราเอาเมนูไหนมาแนะนำให้ตามรอยกันบ้าง
เริ่มต้นกันที่เครื่องเคียง ที่เมนูหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกอาทิตย์ เติมได้ไม่อั้นตามสไตล์ร้านอาหารเกาหลี แต่โดยรวมคืออร่อยแทบทั้งนั้นนะ ส่วนตัวแอดมิน ชอบผัดต้นหอมแดงใส่กุ้งแห้งฝอย อร่อยติดใจมาก เติมไป 3-4 รอบได้ ^_^
Gujeolpan (구절판) 900 บาท 구 gu = เก้า, 절 jeol = ส่วน, 판 pan = จาน เป็นอาหารตำรับชาววัง ราชสำนักโชซอน เป็นเมนูอาหารว่างที่มี มี 9 อย่าง วิธีกินก็ง่ายนิดเดียว เอาทุกอย่างมาใส่บนแผ่นแป้ง ใส่น้ำจิ้มแล้วกินได้เลย อร่อยด้วย เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้ลอง ไม่อยากให้พลาดเลยถ้ามากินร้านนี้
Modeumjeon (모듬전) เมนูรวมของทอด ที่นิยมกินตอนเทศกาลสำคัญ ๆ เช่น ขึ้นปีใหม่ จานนี้ไม่มีในเมนู แต่ถ้าใครรู้จักเมนูนี้ก็สั่งที่ร้านได้เลย หรือเมนูไหนก็แล้วแต่ที่คุณรู้จักแต่ไม่มีในเมนูก็สามารถสั่งได้เช่นกันนะ ลองถามดูได้
Mayak-gimbap ( 마약김밥 ) มายักกิมบับ 200 บาท หน้าตาก็เหมือนซูชิสาหร่ายของญี่ปุ่น แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน แถม มายักกิมบับ จะมีเท็กเจอร์ของไส้เยอะกว่า อร่อยดี
Dolsot Bibimbab (돌솥비빔밥) โดลโซลบิบิมบับ 250 บาท บิบิมบับเสิร์ฟในหม้อหินร้อน เมนูยอดนิยมที่ต้องมีแทบทุกร้านเกาหลี ที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่อร่อยไม่แพ้ร้านไหน ๆ แน่นอน
Kimchi Stew (김치찌개) คิมจิจีเก 250 บาท เป็นกิมจิสตูซุป ที่รสชาติดีกว่า กิมจิซุปทั่วไป ในความเห็นแอดมินนะ เพราะนอกจากเต้าหู้อ่อน มันฝรั่ง สาหร่ายแล้ว ยังมีหอยลาย ที่ช่วยชูรสให้น้ำซุปโดดเด่นเลย อยากแนะนำให้ลอง เพื่อนชาวเกาหลีแอบกระซิบมาว่า “One of the best in town” ทีเดียวเชียวนะที่ร้านนี้
Stream Egg (계란찜) คเยรันจิม ไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลี เคล็ดลับน่าจะอยู่ที่ภาชนะเป็นหลัก นอกจากการปรุงให้ได้รสชาติ เพราะถ้วยแบบเกาหลีนี่เก็บความร้อนได้นาน ซึ่งการกินไข่ตุ๋นให้อร่อยต้องกินตอนร้อน ๆ
Janchi Gugsu (잔치국수) จันจิกุกซู เมนูนี้นิยมกินกันในงานเลี้ยง เช่นงานแต่งงาน วันเกิด ซึ่ง Janchi แปลว่า งานเลี้ยง ไม่ต้องรอจนมีงานถึงได้กินนะ มาร้านนี้ สั่งเมนูนี้กินได้เลย ^_^
และพระเอกอีกเมนูของร้านอาหารเกาหลีก็หนีไม่พ้น BBQ นั่นเอง ราคา เนื้อ หมู โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 300 – 600 บาท แต่คัดคุณภาพตามประสาร้านอาหารเกาหลีดี ๆ และมีพนักงานมาปิ้งย่างให้ หรือหากเราอยากทำเองก็แจ้งพนักงานได้เช่นกัน
Sineha Bangkok ยอมรับเลยว่าจากเมื่อก่อน กินอาหารเกาหลีไม่เป็น แต่ยิ่งกิน ทำไมยิ่งติดใจไปแทบทุกเมนูก็ไม่รู้ ^_^ จะว่าไปก็คล้าย ๆ ติดซีรีย์เกาหลีอยู่นะ ยิ่งดูยิ่งติด ใครเป็นเหมือนกันบ้าง ? ^_^ เอาเป็นว่า 고궁 Ko Kung Korean BBQ Restaurant เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารเกาหลี ที่เราอยากแนะนำ ทั้งบรรยากาศ รสชาติ คุณภาพ ให้สามผ่านเลย ยังไม่ต้องเชื่อก็ได้ แวะมาลองกันด้วยตัวเองดีกว่า
고궁 Ko Kung Korean BBQ Restaurant
- สุขุมวิท 26 (ติดโรงแรมโฟร์วิงส์)
- โทร : 02-261-0560
- เวลาเปิดปิด 10 : 00 น – 20 : 00 น
- มีที่จอดรถฟรีหลังร้าน
- www.kokung.com