อาหารจีนเลิศรส และ DIM SUM ปั้นสด ที่ CHEF POM CHINESE CUISINE By TODD

Sineha Bangkok พามาชมและชิมอาหารจีนที่ร้าน ‘CHEF POM CHINESE CUISINE by TODD’ ร้านที่เกิดจากความตั้งใจร่วมกันระหว่าง ผู้ซึ่งมีความหลงใหลด้านการอาหารอย่างลึกซึ้ง คุณต๊อด – ปิติ ภิรมย์ภักดี ร่วมกับ เชฟอาหารจีนผู้ซึ่งไม่เป็นสองรองใครในด้านอาหารจีนในเมืองไทย เชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต ที่นำเสนออาหารจีนร่วมสมัย  ทั้งในแบบอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ้ และฮ่องกง

ร้าน ‘CHEF POM CHINESE CUISINE by TODD’ เน้น  บรรยากาศสไตล์ Contemporary Oriental Chinese ตกแต่งโดยใช้โทนสีดำ สีทอง และสีแดง เป็นหลัก โดยในวัฒนธรรมจีนนั้น

  • สีดำสื่อถึงพลังอำนาจและความอ่อนไหว มีความหมายถึงน้ำและความเป็นกลาง 
  • สีแดง เป็นธาตุไฟ หมายถึงแสงสว่าง อบอุ่น พละกำลัง และความรุ่งโรจน์ สีแดงจึงเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความสุข 
  • สีทอง แทนธาตุดิน ซึ่งหมายถึง ความเป็นปึกแผ่น มั่นคง และมั่งคั่ง 

นอกจากนี้ทางร้านยังได้ครีเอทลวดลายกราฟิกที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก ‘龙 – หลง’ หรือมังกร นักษัตรอันเป็นมงคลของจีน โดยได้นำเกล็ดมังกรมาเป็นใช้เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ ที่นำมาเป็นกิมมิคในการตกแต่งร้านและการออกแบบเมนูอีกด้วย

ในส่วนของเมนูอาหารนั้น ทางร้านนำเข้าวัตถุดิบมาจากฮ่องกงและมณฑลต่างๆ จากประเทศจีน เสิร์ฟอาหาร ทั้ง DIM SUM, A La Carte และ Course Set Menu  โดยเฉพาะติ่มซำของที่ร้านนี้ ปั้นสดทุกจานไม่มีแช่แข็งแน่นอน สดและอร่อยทุกเข่ง ทุกจานที่มาเสริฟเลย เชฟป้อม ไม่ได้ใส่ใจแค่วัตถุดิบ หรือรสชาติเท่านั้น แต่วิถีนำเสนอก็สวยงามเหมือนเอาศิลปินเอกมานำเสนอเลยทีเดียว

และความพิเศษอีกอย่างของร้าน ‘CHEF POM CHINESE CUISINE by TODD’ ยังมีการแพริ่งเครื่องดื่มจับคู่กับอาหาร พร้อมค็อกเทลบาร์ เสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มตะวันตกผสมกลิ่นอายตะวันออกได้อย่างลงตัว ถ้ามีโอกาส อยากให้มาลองกัน

ในส่วนเมนูแนะนำ ที่ Sineha Bagnkok ไปลองมานั้น 

  • DIM SUM

  • Appetizers: กล่องปริศนา, เถ้าถ่าน

  • Soup: ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม

  • Seafood: แคนาเดียนล็อบสเตอร์ผัดซอสไข่เค็ม, หอยเซลล์ย่างซอสแซบเสฉวน, ข้าวผัด, หมูกรอบ, นกพิราบ

  • Dessert 

อีกหนึ่งร้านอาหารจีนที่ Sineha Bangkok ขอแนะนำ ทั้งบรรยากาศริมน้ำ และรสชาติอาหาร ไม่ผิดหวังแน่นอน 

‘CHEF POM CHINESE CUISINE by TODD’

ที่อยู่ 662/69-70 ถนนพระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ www.chefpom.com

สำรองที่นั่ง โทร. 084 995 9995 หรือ 02 294 3998